1.一種鮮三七活性提取物，其特征在于所述的鮮三七活性提取物是以鮮三七或保鮮三七為原料，經(jīng)前處理、提取、分離、后處理工藝步驟制備得到，所述的鮮三七活性提取物為黃綠色，其中揮發(fā)油含量＞0.1‰。
2.一種權(quán)利要求1所述的鮮三七活性提取物的制備方法，其特征在于包括前處理、提取、分離和后處理步驟，具體包括：
A、前處理：將原料鮮三七洗凈后加入原料鮮三七重量1~3倍的水磨漿，磨漿過(guò)程中控制磨漿溫度＜35℃，得到漿液；
B、提?。簩{液置入冷回流提取罐中，加入漿液重量3-15倍的水，于溫度35℃以下冷回流提取60~180 min；
C、分離：將提取液分離料渣，保留水溶性成分及脂類、揮發(fā)油成分；
D、后處理：將提取液濃縮、滅菌、干燥得到目標(biāo)物鮮三七活性提取物。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于所述的水為二次蒸餾水或純化水。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于制備過(guò)程中的溫度均控制在35℃以下。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于A步驟中控制磨漿溫度是用加冰水的方法控制磨漿過(guò)程中的溫度升高。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于B步驟提取的溫度控制在35℃以下進(jìn)行冷回流提取，冷回流提取是區(qū)別于熱回流提取的一種新工藝，其特征是提取液分離回流水不是用加熱蒸發(fā)冷凝的方法，而是用常溫膜蒸餾、膜分離的方法分離回流水。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于D步驟中所述的濃縮是在溫度為35℃以下冷濃縮，所述的滅菌的溫度控制在35℃以下進(jìn)行冷滅菌；所述的干燥為冷凍干燥。
8.一種權(quán)利要求1所述的鮮三七活性提取物的制劑，其特征在于所述的鮮三七活性提取物純粉劑或加入藥學(xué)上可接受的輔料制備成散劑、片劑、顆粒劑、膠囊劑和丸劑。
9.一種權(quán)利要求1所述的鮮三七活性提取物的應(yīng)用，其特征在于所述的鮮三七活性提取物在制備改善心血管及冠脈微循環(huán)的藥品、食品和保健食品中的應(yīng)用。