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用于具有攪動(dòng)機(jī)構(gòu)的烹飪?cè)O(shè)備的烹飪方法和對(duì)應(yīng)的烹飪?cè)O(shè)備與流程

文檔序號(hào):11115281閱讀:來源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種用于烹飪?cè)O(shè)備的烹飪方法,所述烹飪?cè)O(shè)備包括用于收納配料的收納機(jī)構(gòu)(1)、設(shè)置在所述收納機(jī)構(gòu)(1)的內(nèi)部的攪動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)、至少一個(gè)主要加熱機(jī)構(gòu)(10)、至少一個(gè)用于產(chǎn)生加熱流(11)的通風(fēng)電機(jī),所述收納機(jī)構(gòu)(1)和所述攪動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)被設(shè)計(jì)用于被驅(qū)動(dòng)以一定速度進(jìn)行相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),所述設(shè)備包括至少一個(gè)控制界面C,所述至少一個(gè)控制界面C用于控制所述相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)、所述至少一個(gè)主要加熱機(jī)構(gòu)和所述至少一個(gè)通風(fēng)電機(jī),其特征在于,所述烹飪方法至少包括以下步驟:

-初始步驟(E0),在所述初始步驟(E0)中,至少一種類型的配料根據(jù)精確的布置而設(shè)置在所述收納機(jī)構(gòu)的至少兩個(gè)不同的烹飪區(qū)域中,其中,所述兩個(gè)區(qū)域中的一個(gè)區(qū)域至少部分地直接位于所述加熱流之下;

-第一烹飪步驟(E1),在所述第一烹飪步驟(E1)期間,所述收納機(jī)構(gòu)(1)和所述攪動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)的相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)停止,至少一個(gè)主要加熱機(jī)構(gòu)(10)被控制用于根據(jù)第一預(yù)設(shè)值來調(diào)節(jié)溫度,并且至少一個(gè)通風(fēng)電機(jī)被控制用于根據(jù)第一循環(huán)速度來調(diào)節(jié)加熱流;

-第二烹飪步驟(E2),在所述第二烹飪步驟(E2)期間,所述收納機(jī)構(gòu)(1)和所述攪動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)的相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)根據(jù)所述收納機(jī)構(gòu)和所述攪動(dòng)機(jī)構(gòu)的相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的第一速度激活,并且至少一個(gè)主要加熱機(jī)構(gòu)(10)被控制用于根據(jù)第二預(yù)設(shè)值來調(diào)節(jié)溫度,所述第二預(yù)設(shè)值大于或等于所述第一預(yù)設(shè)值,并且至少一個(gè)通風(fēng)電機(jī)被控制用于根據(jù)第二循環(huán)速度來調(diào)節(jié)加熱流。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法,其特征在于,以第三預(yù)設(shè)溫度、加熱流的第三循環(huán)速度和所述收納機(jī)構(gòu)和所述攪動(dòng)機(jī)構(gòu)的相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的第二速度來重復(fù)所述第二烹飪步驟(E2)。

3.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的烹飪方法,其特征在于,所述第一預(yù)設(shè)值介于80℃和150℃之間。

4.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的烹飪方法,其特征在于,所述第二預(yù)設(shè)值介于100℃和200℃之間。

5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的烹飪方法,其特征在于,所述兩個(gè)烹飪步驟的累積烹飪時(shí)間對(duì)應(yīng)于由使用者選擇的烹飪時(shí)間。

6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的烹飪方法,其特征在于,所述收納機(jī)構(gòu)(1)和所述攪動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)的相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的第一或第二速度介于0和10轉(zhuǎn)/分鐘之間。

7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的烹飪方法,其特征在于,所述流的第一循環(huán)速度介于10和25米/秒之間。

8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的烹飪方法,其特征在于,所述流的第二循環(huán)速度介于10和25米/秒之間。

9.根據(jù)權(quán)利要求1至8中任一項(xiàng)所述的烹飪方法,其特征在于,所述烹飪?cè)O(shè)備包括通信模塊,所述通信模塊被布置用于接收來自終端(TER)的一個(gè)或多個(gè)控制信號(hào),所述一個(gè)或多個(gè)信號(hào)包括第一和/或第二溫度預(yù)設(shè)值的至少一個(gè)數(shù)據(jù),和/或關(guān)于所述收納機(jī)構(gòu)(1)和所述攪動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)的相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的數(shù)據(jù),和/或關(guān)于流的第一和第二循環(huán)速度的數(shù)據(jù)和/或烹飪時(shí)間的數(shù)據(jù)。

10.一種計(jì)算機(jī)程序產(chǎn)品,所述計(jì)算機(jī)程序產(chǎn)品包括代碼指令,當(dāng)所述程序在烹飪?cè)O(shè)備的控制界面C上被執(zhí)行時(shí),所述代碼指令被設(shè)置用于實(shí)施根據(jù)權(quán)利要求1至9中任一項(xiàng)所述的方法的步驟。

11.一種烹飪?cè)O(shè)備,所述烹飪?cè)O(shè)備包括控制界面C,所述控制界面C在存儲(chǔ)器中具有根據(jù)上一權(quán)利要求所述的計(jì)算機(jī)程序產(chǎn)品的代碼指令,且所述控制界面C被設(shè)置用于執(zhí)行這種計(jì)算機(jī)程序產(chǎn)品。

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