本發(fā)明涉及烹飪設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種蒸箱裝置其蒸汽冷凝方法。

背景技術(shù)：

蒸箱裝置主要是指電熱蒸飯箱，目前的電熱蒸飯箱一般采用發(fā)熱電阻加熱水，使得水蒸發(fā)產(chǎn)生水蒸汽，從而蒸飯。在蒸飯的過程中，大量蒸汽會直接被排放到空中，使得廚房里面溫度升高，形成一個悶熱的工作環(huán)境，影響工作人員工作，同時也不利于廚房內(nèi)物品存放。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

基于此，本發(fā)明在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種蒸箱裝置及其蒸汽冷凝方法，其能夠有效地將水蒸汽冷凝，防止高溫的水蒸汽被直接排出，同時有效地提高了水蒸汽的冷凝效率。

其技術(shù)方案如下：

一種蒸箱裝置，包括蒸箱本體、熱交換箱和冷卻水循環(huán)裝置，所述熱交換箱內(nèi)設(shè)有第一換熱器和與所述第一換熱器熱交換的冷卻水，所述蒸箱本體通過蒸汽管道與所述第一換熱器連通，所述冷卻水循環(huán)裝置包括循環(huán)管、泵體和與空氣熱交換的第二換熱器，所述循環(huán)管一端與所述熱交換箱的第一出水口連通，另一端依次經(jīng)由所述泵體、所述第二換熱器后與所述熱交換箱的第一進(jìn)水口連通。

在其中一個實施例中，所述冷卻水循環(huán)裝置還包括第一溫控器，所述第一溫控器用以檢測所述冷卻水的溫度且與所述泵體電性連接。

在其中一個實施例中，還包括補(bǔ)水系統(tǒng)、電磁閥和第二溫控器，所述補(bǔ)水系統(tǒng)與所述熱交換箱的第二進(jìn)水口連通，所述電磁閥設(shè)于所述補(bǔ)水系統(tǒng)和所述熱交換箱之間，所述第二溫控器用以檢測所述冷卻水的溫度且與所述電磁閥連通，所述熱交換箱還設(shè)有用于與生活熱水系統(tǒng)連通的第二出水口。

在其中一個實施例中，所述熱交換箱內(nèi)還設(shè)有與所述電磁閥電性連接的浮球液位開關(guān)。

在其中一個實施例中，所述蒸箱本體內(nèi)設(shè)有上下依次設(shè)置的蒸屜、罩蓋和水箱，所述罩蓋包括罩設(shè)于所述水箱上的罩板和設(shè)于所述罩板上的蒸汽筒，所述罩板開設(shè)有與所述蒸汽筒的內(nèi)腔連通的蒸汽入口，所述蒸汽筒設(shè)有頂蓋和側(cè)壁，所述側(cè)壁開設(shè)有多個蒸汽出口，每個所述蒸汽出口包括靠近所述蒸汽筒的內(nèi)壁的節(jié)流口和靠近所述蒸汽筒的外壁的擴(kuò)散口，所述節(jié)流口與所述擴(kuò)散口連通，所述擴(kuò)散口的口徑朝所述蒸汽筒的外壁一側(cè)逐漸增大，所述節(jié)流口的口徑小于或等于所述擴(kuò)散口的最小口徑。

在其中一個實施例中，所述罩板面向所述水箱的一側(cè)設(shè)有頂面和圍繞所述頂面周向設(shè)置的側(cè)面，所述頂面上開設(shè)有所述蒸汽入口，所述側(cè)面傾斜設(shè)置并與所述頂面圍合形成錐臺狀腔體。

在其中一個實施例中，所述罩板的邊緣處還設(shè)有環(huán)向設(shè)置的擋板，所述擋板設(shè)于所述罩板面向蒸屜的一側(cè)，所述擋板與所述罩板配合形成容納槽。

在其中一個實施例中，所述蒸箱本體包括箱體、箱門和鎖緊裝置，所述箱門通過所述鎖緊裝置與所述箱體蓋合連接，所述鎖緊裝置包括設(shè)于所述箱體上的鎖桿組件和設(shè)于所述箱門上的鎖緊座，所述鎖桿組件包括可轉(zhuǎn)動地設(shè)于所述箱體上的螺桿和與所述螺桿螺紋配合的鎖帽，所述鎖緊座開設(shè)有容置所述螺桿的卡口，所述鎖緊座上還設(shè)有位于所述卡口邊緣的自定心結(jié)構(gòu)，所述鎖帽被旋緊時與所述自定心結(jié)構(gòu)相抵。

在其中一個實施例中，所述鎖帽包括螺帽和固定于所述螺帽端部的自定心塊，所述自定心塊環(huán)繞所述螺桿周向設(shè)置，所述自定心塊設(shè)有與所述自定心結(jié)構(gòu)形狀配合的倒角部。

本技術(shù)方案還提供了一種蒸箱裝置的蒸汽冷凝方法，包括以下步驟：

蒸箱本體的蒸汽進(jìn)入熱交換箱的第一換熱器內(nèi)，蒸汽與熱交換箱內(nèi)的冷卻水進(jìn)行熱交換；

泵體將經(jīng)熱交換之后的冷卻水泵入第二換熱器內(nèi)進(jìn)行風(fēng)冷降溫；

經(jīng)過風(fēng)冷降溫后的冷卻水在泵體的作用下返回至熱交換箱內(nèi)。

下面對前述技術(shù)方案的優(yōu)點或原理進(jìn)行說明：

本發(fā)明提供一種蒸箱裝置，其設(shè)有熱交換箱，通過蒸汽管道將蒸箱本體內(nèi)水蒸汽引入至熱交換箱內(nèi)進(jìn)行水冷冷凝，從而將水蒸汽冷凝成水進(jìn)行回收，防止高溫的水蒸汽被直接排放至空中，保證廚房內(nèi)溫度適宜。同時，本發(fā)明還設(shè)有冷卻水循環(huán)裝置，用以對熱交換箱內(nèi)的冷卻水進(jìn)行及時降溫處理，防止冷卻水溫度增加，導(dǎo)致熱交換效率降低，用以保證水蒸汽能夠得到有效冷凝。本發(fā)明有效地提高了蒸箱的水蒸汽冷凝效率。

所述冷卻水循環(huán)裝置還包括第一溫控器，所述第一溫控器用以檢測所述冷卻水的溫度且與所述泵體電性連接。隨著熱交換箱內(nèi)的冷卻水在不斷吸收蒸汽的熱量后，水溫會持續(xù)升高。當(dāng)水溫升高到第一設(shè)定值時，第一溫控器檢測到溫度信號后將控制開啟泵體，使得冷卻水被泵入至第二換熱器內(nèi)進(jìn)行風(fēng)冷降溫，直到水溫降到設(shè)定值以下時，第一溫控器控制關(guān)閉泵體。本發(fā)明實現(xiàn)了熱交換箱內(nèi)冷卻水的溫度智能控制，其僅在冷卻水溫度升高到第一設(shè)定值時才啟動泵體，達(dá)到了節(jié)能、高效的效果。

本發(fā)明還包括補(bǔ)水系統(tǒng)，補(bǔ)水系統(tǒng)與所述熱交換箱連通，用以為熱交換箱自動補(bǔ)水。本發(fā)明通過第二溫控器來檢測熱交換箱內(nèi)的水溫，當(dāng)水溫超過第二設(shè)定值時，則觸發(fā)電磁閥打開，使得補(bǔ)水系統(tǒng)為熱交換箱補(bǔ)水。此時，可打開熱交換箱的第二出水口，使得熱交換箱內(nèi)的熱水排出至生活熱水系統(tǒng)，用以供應(yīng)生活熱水。本發(fā)明既實現(xiàn)了熱交換箱內(nèi)的冷卻水置換，用以達(dá)到智能溫控功效；又將蒸汽的熱能吸收，應(yīng)用于生活熱水領(lǐng)域，達(dá)到了節(jié)能的效果。

所述熱交換箱內(nèi)還設(shè)有與所述電磁閥電性連接的液位浮球開關(guān)，當(dāng)熱交換箱內(nèi)的水位過低時，可通過浮球液位開關(guān)檢測液位信息，用以觸發(fā)打開電磁閥，實現(xiàn)熱交換箱的自動補(bǔ)水，直到水位滿足要求為止。本發(fā)明既可在冷卻水溫度升高時進(jìn)行補(bǔ)水，又可在熱交換箱內(nèi)水位過低時進(jìn)行補(bǔ)水，其共用一個電磁閥和補(bǔ)水系統(tǒng)，簡化了系統(tǒng)的設(shè)計，其設(shè)計合理有效，降低了制作成本。

本發(fā)明所述蒸箱本體內(nèi)還設(shè)有罩蓋，用于罩設(shè)于水箱上方。一方面可以有效地防止食物落入水箱中，引起水質(zhì)變化，另一方還可防止水沸騰后濺到門邊，導(dǎo)致開門時有水溢流。本發(fā)明水箱內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)過罩板的蒸汽入口后再經(jīng)蒸汽筒的蒸汽出口到達(dá)蒸屜中。其中，所述的蒸汽出口包括節(jié)流口和擴(kuò)散口，節(jié)流口的口徑較小，用以減緩水箱內(nèi)水蒸汽進(jìn)入蒸屜的速度，使得水箱內(nèi)壓強(qiáng)增大，從而提高水箱內(nèi)水蒸汽的溫度，進(jìn)而保證進(jìn)入蒸屜內(nèi)的水蒸汽具有較高的溫度，使得食物快速蒸熟，同時也使得食物松軟可口。另外，本發(fā)明在靠近蒸汽筒的外壁方向設(shè)置一個口徑逐漸增大的擴(kuò)散口，有利于蒸汽發(fā)散地噴出來。

所述罩板面向所述水箱的一側(cè)圍合形成一個錐臺狀腔體，用以形成一個集氣板結(jié)構(gòu)，將蒸汽快遞聚集并導(dǎo)入蒸汽筒內(nèi)。

所述罩板的邊緣處還設(shè)有環(huán)向設(shè)置的擋板，擋板和罩板配合形成一個容納槽，用以容置從蒸屜上掉落的食物，防止將罩蓋拆出時食物掉落進(jìn)水箱。

本發(fā)明所述的鎖緊裝置，其通過將鎖桿組件轉(zhuǎn)動至卡入鎖緊座內(nèi)，之后旋轉(zhuǎn)鎖帽，使得鎖帽與鎖緊座呈鎖緊狀態(tài)來實現(xiàn)箱門的關(guān)閉。由于本發(fā)明所述的鎖緊座的卡口邊緣處設(shè)有自定心結(jié)構(gòu)，在旋緊鎖帽的過程中，通過與自定心結(jié)構(gòu)的配合，鎖帽可將傾斜的箱門頂起，使得箱門在鎖門的過程中逐漸找正位置，從而能夠促進(jìn)箱門與箱體之間準(zhǔn)確蓋合，保證密封條在箱體與箱門之間被壓緊，進(jìn)而確保蒸箱的密封性。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計合理、有效，其制作成本低廉，保證了蒸箱的蒸煮效率和食物口感。

所述鎖帽上設(shè)有與所述自定心結(jié)構(gòu)形狀配合的倒角部，倒角部和自定心結(jié)構(gòu)配合可以進(jìn)一步加快箱門定心找正的速率。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實施例所述的蒸箱裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明實施例所述的蒸箱裝置的俯視圖；

圖3為本發(fā)明實施例所述的蒸箱本體的剖視圖；

圖4為本發(fā)明實施例所述的鎖緊裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本發(fā)明實施例所述的鎖桿組件的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖6為本發(fā)明實施例所述的鎖緊座的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖7為圖6的A向視圖；

圖8為本發(fā)明實施例所述的罩蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖9為圖8的B處放大示意圖；

圖10為本發(fā)明實施例所述的蒸汽冷凝的流程圖。

附圖標(biāo)記說明：

100、箱體，200、箱門，300、鎖緊裝置，310、鎖桿組件，311、螺桿，3111、限位圈，312、鎖帽，3121、螺帽，31211、臺階孔，3122、自定心塊，31221、倒角部,3123、旋轉(zhuǎn)手柄，313、鉸接座，314、鉸軸，320、鎖緊座，321、固定邊，322、鎖緊邊，3221、卡口，323、自定心結(jié)構(gòu)，3231、自定心座，32311、斜面，400、水箱，410、電加熱管，420、浮球閥，430、溢水口，500、蒸屜，600、罩蓋，610、罩板，611、頂面，6111、蒸汽入口，612、側(cè)面，620、分流筒，621、側(cè)壁，6211、蒸汽出口，62111、節(jié)流口，62112、擴(kuò)散口，622、頂蓋，630、擋板，640、提拉把手，650、定位件，710、熱交換箱，711、第一換熱器，712、冷卻水，713、浮球液位開關(guān)，714、第一出水口，715、第一進(jìn)水口，716、第二進(jìn)水口，717、第二出水口，720、泵體，730、循環(huán)管，740、第二換熱器，750、風(fēng)機(jī)，760、第一溫控器，770集水箱，800、補(bǔ)水系統(tǒng)，810、電磁閥，820、第二溫控器，900、電控箱。

具體實施方式

為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及具體實施方式，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解的是，此處所描述的具體實施方式僅用以解釋本發(fā)明，并不限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。

如圖1和圖2所示，本發(fā)明所述的蒸箱裝置，包括蒸箱本體、熱交換箱710、冷卻水循環(huán)裝置和補(bǔ)水系統(tǒng)800。其中，所述蒸箱本體包括箱體100和與所述箱體蓋合設(shè)置的箱門200。請結(jié)合圖3，所述箱體100內(nèi)主要設(shè)有水箱400和位于水箱400上方的多層蒸屜500。所述熱交換箱710用以對所述蒸箱本體排出的蒸汽進(jìn)行冷凝處理。請繼續(xù)參閱圖1和圖2，所述冷卻水循環(huán)裝置包括循環(huán)管730、泵體720(增壓泵)、與空氣熱交換的第二換熱器740和與所述第二換熱器740配套使用的風(fēng)機(jī)750。所述冷卻水循環(huán)裝置用以對熱交換箱710內(nèi)的冷卻水進(jìn)行風(fēng)冷降溫處理。所述補(bǔ)水系統(tǒng)800用以對所述熱交換箱710進(jìn)行自動補(bǔ)水。所述熱交換箱710和所述冷卻水循環(huán)裝置均設(shè)于所述蒸箱本體的頂部。

進(jìn)一步地，下面對蒸箱本體的具體改進(jìn)結(jié)構(gòu)進(jìn)行詳細(xì)描述。如圖3所示，所述箱門200通過鎖緊裝置300與所述箱體100蓋合連接。具體地，請結(jié)合圖4至圖7，所述鎖緊裝置300包括設(shè)于箱體100上的鎖桿組件310(圖5所示)和設(shè)于箱門200上的鎖緊座320(圖6所示)。所述鎖桿組件310包括可轉(zhuǎn)動地設(shè)于所述箱體100上的螺桿311和與所述螺桿311螺紋配合的鎖帽312。具體地，所述箱體100上設(shè)有鉸接座313，所述螺桿311通過鉸軸314與所述鉸接座313連接。所述鎖緊座320開設(shè)有容置所述螺桿311的卡口3221，所述鎖緊座320上還設(shè)有位于所述卡口321邊緣的自定心結(jié)構(gòu)323。所述鎖帽312被旋緊時與所述自定心結(jié)構(gòu)323相抵。

本發(fā)明所述的鎖緊裝置300，其通過將鎖桿組件310轉(zhuǎn)動至卡入鎖緊座320內(nèi)，之后旋轉(zhuǎn)鎖帽312，使得鎖帽312與鎖緊座320呈鎖緊狀態(tài)來實現(xiàn)箱門200的關(guān)閉。由于本發(fā)明所述的鎖緊座320的卡口3221邊緣處設(shè)有自定心結(jié)構(gòu)323，在旋緊鎖帽312的過程中，通過與自定心結(jié)構(gòu)323的配合，鎖帽312可將傾斜的箱門200頂起，使得箱門200在鎖門的過程中逐漸找正位置，從而能夠促進(jìn)箱門200與箱體100之間準(zhǔn)確蓋合，保證密封條在箱體100與箱門200之間被壓緊，進(jìn)而確保蒸箱的密封性。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計合理、有效，其制作成本低廉，保證了蒸箱的蒸煮效率和食物口感。

在本實施例中，所述鎖帽312包括螺帽3121和固定于所述螺帽3121端部的自定心塊3122。所述螺帽3121上設(shè)有旋轉(zhuǎn)手柄3123，方便螺帽3121的旋轉(zhuǎn)。所述自定心塊3122環(huán)繞所述螺桿311周向設(shè)置，所述自定心塊3122設(shè)有與所述自定心結(jié)構(gòu)323形狀配合的倒角部31221。通過倒角部31221和自定心結(jié)構(gòu)323配合可以進(jìn)一步加快箱門200定心找正的速率。本發(fā)明也可根據(jù)實際需要省去所述的自定心塊3122結(jié)構(gòu)或直接在螺帽3121上加工倒角，還可在螺帽3121上設(shè)置一個墊圈，在墊圈上加工倒角。

在本實施例中，所述螺桿311的活動端上設(shè)有限位圈3111，所述限位圈3111的外徑大于所述螺桿311的外徑。所述螺帽3121內(nèi)設(shè)有臺階孔31211，所述臺階孔31211包括沿軸向設(shè)置的第一級孔和第二級孔，所述第一級孔與所述限位圈3111相配合，所述第二級孔的內(nèi)壁設(shè)有與所述螺桿311相配合的內(nèi)螺紋。本發(fā)明通過限位圈3111與所述鎖帽312的配合，使得鎖帽312始終套設(shè)于螺桿311上，防止鎖帽312在被旋松的過程中滑落。

如圖6和圖7所示，所述鎖緊座320包括固定于箱門200上的固定邊321和與所述固定邊321垂直連接的鎖緊邊322。所述鎖緊邊322上開設(shè)有所述卡口3221。所述自定心結(jié)構(gòu)323則包括位于所述卡口3221上下兩側(cè)的兩個自定心座3231。兩個所述自定心座3231的相對側(cè)均設(shè)有斜面32311，兩個所述斜面32311之間的間距朝遠(yuǎn)離所述箱體100的方向逐漸增大，形成一個外擴(kuò)的自定心腔體。

在另一個實施例中，如圖3所示，所述箱體100內(nèi)還設(shè)有位于所述水箱400和所述蒸屜500之間的罩蓋600。所述罩蓋600罩設(shè)于所述水箱400上。具體地，如圖8所示，所述罩蓋600包括罩設(shè)于所述水箱400上的罩板610和設(shè)于所述罩板610上的分流筒620。所述罩板610開設(shè)有與所述分流筒620的內(nèi)腔連通的蒸汽入口6111。所述分流筒620設(shè)有頂蓋622和側(cè)壁621，所述側(cè)壁621一端與所述頂蓋622連接，另一端設(shè)于所述蒸汽入口6111的邊緣處。所述側(cè)壁621上開設(shè)有多個蒸汽出口6211，所述蒸汽出口6211均勻布置于所述側(cè)壁621。請結(jié)合圖9，每個所述蒸汽出口6211包括靠近所述分流筒620的內(nèi)壁的節(jié)流口62111和靠近所述分流筒620的外壁的擴(kuò)散口62112。所述節(jié)流口62111與所述擴(kuò)散口62112連通。所述擴(kuò)散口62112的口徑朝所述分流筒620的外壁一側(cè)逐漸增大，所述節(jié)流口62111的口徑小于或等于所述擴(kuò)散口62112的最小口徑。

本發(fā)明所述的罩蓋600罩設(shè)于水箱400上方，一方面可以有效地防止食物落入水箱400中，引起水質(zhì)變化，另一方面還可防止水沸騰后濺到門邊，導(dǎo)致開門時有水溢流。所述水箱400內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)過罩板610的蒸汽入口6111后再經(jīng)分流筒620的蒸汽出口6211到達(dá)蒸屜500中，具體地，所述的蒸汽出口6211包括節(jié)流口62111和擴(kuò)散口62112。其中節(jié)流口62111的口徑較小，用以減緩水箱400內(nèi)水蒸汽進(jìn)入蒸屜500的速度，使得水箱400內(nèi)壓強(qiáng)增大，從而提高水箱400內(nèi)水蒸汽的溫度，進(jìn)而保證進(jìn)入蒸屜500內(nèi)的水蒸汽具有較高的溫度，使得食物快速蒸熟，同時也使得食物松軟可口。另外，本發(fā)明在靠近分流筒620的外壁方向設(shè)置一個口徑逐漸增大的擴(kuò)散口62112，有利于蒸汽發(fā)散地噴出來。

在本實施例中，請繼續(xù)參閱圖8，所述罩板610面向所述水箱400的一側(cè)設(shè)有頂面611和圍繞所述頂面611周向設(shè)置的側(cè)面612。所述頂面611上開設(shè)有所述蒸汽入口6111，所述側(cè)面612傾斜設(shè)置與所述頂面611圍合形成錐臺狀腔體，用以形成一個集氣板結(jié)構(gòu)，將蒸汽快遞聚集并導(dǎo)入分流筒620內(nèi)。

所述罩板610的邊緣處還設(shè)有環(huán)向設(shè)置的擋板630。所述擋板630設(shè)于所述罩板610面向所述蒸屜500的一側(cè)，所述擋板630與所述罩板610配合配合形成一個容納槽，用以容置從蒸屜500上掉落的食物，防止將罩蓋600拆出清洗時食物易掉落進(jìn)水箱400。在本實施例中，所述分流筒620的頂蓋622呈錐狀，使得掉落的食物滑落至罩板610上，易于清理。

所述罩板610面向蒸屜500的一側(cè)還設(shè)有提拉把手640，方便罩蓋取出和安裝。

在本實施例中，所述罩板610支撐于所述水箱400上。具體地，所述罩板610的底端設(shè)有至少兩個定位件650，所述定位件650插設(shè)于所述水箱400內(nèi)，每個所述定位件650均與所述水箱400的內(nèi)壁相抵。

請參閱圖10，所述水箱400內(nèi)設(shè)有電加熱管410、浮球閥420、水位探頭(附圖未示出)和水溫探頭(附圖未示出)。所述蒸箱本體還包括電控箱900，所述電加熱管410、浮球閥420、水位探頭和水溫探頭均與所述電控箱900電性連接。本發(fā)明采用微電腦編程，預(yù)置溫度、壓力和水位參數(shù)，通過參數(shù)檢測，實現(xiàn)蒸箱本體內(nèi)溫度、壓力和水位的智能控制。其可在設(shè)定蒸飯時間內(nèi)自動加溫、補(bǔ)水，使水箱400在高水位沸騰產(chǎn)生蒸汽，利用蒸汽熱量蒸制食物。蒸箱本體通過不同壓力設(shè)置，采用壓力傳感器檢測，實現(xiàn)超壓安全四重保護(hù)。本發(fā)明所述蒸箱本體具有定時控制、超溫保護(hù)、缺水保護(hù)、過欠壓保護(hù)、自動補(bǔ)水、保溫等功能。

所述蒸箱本體的具體工作過程如下：接通生活用水，通過浮球閥420來實現(xiàn)水箱400自動補(bǔ)水功能。接通設(shè)備外部電源，按下控制開關(guān)至自動或手動工作模式。在自動工作模式下，設(shè)定本次蒸飯時間，也可沿用已被系統(tǒng)記憶的上次蒸飯時間。水位探頭實時探測水箱400內(nèi)水位，可以有效防止發(fā)熱管干燒，當(dāng)水箱400內(nèi)水位達(dá)到高水位時，電加熱管410通電，對應(yīng)的電加熱管410指示燈亮。此時，運(yùn)行時間開始計時。在電加熱管410加熱的過程中，如檢測到水箱400內(nèi)水位低于水位下限值時，則斷開電加熱管410工作電源。等到水箱400內(nèi)自動補(bǔ)水至水位下限后一段時間(如10s)后繼續(xù)將加熱管接通電源。當(dāng)工作時間達(dá)到設(shè)定時間后，則斷開電加熱管410工作電源自動停止加熱。工作時間達(dá)到設(shè)定時間后，測溫探頭檢測箱內(nèi)蒸屜區(qū)域的溫度，當(dāng)溫度低于保溫溫度時，且水位正常的情況下(若水位低于水位下限時則通過浮球閥420自動補(bǔ)水直至水位正常)，保溫開關(guān)接通，電加熱管410工作，保溫指示燈亮。當(dāng)箱內(nèi)溫度達(dá)到保溫溫度時，保溫開關(guān)斷開，停止加熱，保溫指示燈滅。在工作過程中，系統(tǒng)一旦檢測到箱內(nèi)溫度超過高溫保護(hù)值或測溫探頭發(fā)生故障時，系統(tǒng)將發(fā)出報警信息并停止工作。另外，當(dāng)系統(tǒng)檢測到電源電壓超過437V或低于323V時，系統(tǒng)也將發(fā)出報警信息并停止工作，待電壓恢復(fù)正常后，繼續(xù)工作。

在本實施例中，請繼續(xù)參閱圖10，本發(fā)明通過設(shè)置熱交換箱710來對蒸箱本體的蒸汽進(jìn)行冷凝處理。具體地，如圖2所示，所述熱交換箱710內(nèi)設(shè)有第一換熱器711和與所述第一換熱器711熱交換的冷卻水712。所述蒸箱本體通過蒸汽管道與所述第一換熱器711連通，通過蒸汽管道將蒸箱本體內(nèi)水蒸汽引入至熱交換箱710內(nèi)進(jìn)行水冷冷凝，從而將水蒸汽冷凝成水排出至集水箱770進(jìn)行回收，防止高溫的水蒸汽被直接排放至空中，保證廚房內(nèi)溫度適宜。在冷卻水循環(huán)裝置中，所述循環(huán)管730從所述熱交換箱710的第一出水口714開始，依次經(jīng)由所述泵體720、所述第二換熱器740后與所述熱交換箱710的第一進(jìn)水口715連通。通過冷卻水循環(huán)裝置來對熱交換箱710內(nèi)的冷卻水712進(jìn)行及時降溫處理，防止冷卻水712溫度增加，導(dǎo)致熱交換效率降低，用以保證水蒸汽能夠得到有效冷凝。本發(fā)明有效地提高了蒸箱的水蒸汽冷凝效率。

所述冷卻水循環(huán)裝置還包括第一溫控器760，所述第一溫控器760用以檢測所述冷卻水712的溫度且與所述泵體720電性連接。隨著熱交換箱710內(nèi)的冷卻水712在不斷吸收蒸汽的熱量后，水溫會持續(xù)升高。當(dāng)水溫升高到第一設(shè)定值(如45攝氏度)時，第一溫控器760檢測到溫度信號后將控制開啟泵體720，使得冷卻水712進(jìn)入第二換熱器740進(jìn)行風(fēng)冷降溫，直到水溫降到設(shè)定值以下時，第一溫控器760控制關(guān)閉泵體720。本發(fā)明通過第一溫控器760實現(xiàn)了熱交換箱710內(nèi)冷卻水712的溫度智能控制，其僅在冷卻水溫度升高到第一設(shè)定值時才啟動泵體720，達(dá)到了節(jié)能、高效的效果。

本發(fā)明還設(shè)有電磁閥810和第二溫控器820。所述補(bǔ)水系統(tǒng)800與所述熱交換箱710的第二進(jìn)水口716連通，所述電磁閥810設(shè)于所述補(bǔ)水系統(tǒng)800和所述熱交換箱710之間。所述第二溫控器820用以檢測所述冷卻水712的溫度且與所述電磁閥810連通。所述熱交換箱710還設(shè)有用于與生活熱水系統(tǒng)連通的第二出水口717。本發(fā)明通過第二溫控器820來檢測熱交換箱710內(nèi)的水溫，當(dāng)水溫超過第二設(shè)定值(如80攝氏度)時，則觸發(fā)電磁閥810打開，使得補(bǔ)水系統(tǒng)800對熱交換箱710進(jìn)行補(bǔ)水。此時，可打開熱交換箱710的第二出水口717，使得熱交換箱710內(nèi)的熱水排出至生活熱水系統(tǒng)，用以供應(yīng)生活熱水。本發(fā)明既實現(xiàn)了熱交換箱710內(nèi)的冷卻水712置換，用以達(dá)到智能溫控功效；又將蒸汽的熱能吸收，應(yīng)用于生活熱水領(lǐng)域，達(dá)到了節(jié)能的效果。

進(jìn)一步地，所述熱交換箱710內(nèi)還設(shè)有與所述電磁閥810電性連接的浮球液位開關(guān)713，當(dāng)熱交換箱710內(nèi)的水位過低時，可通過浮球液位開關(guān)713檢測液位信息，用以觸發(fā)打開電磁閥810，實現(xiàn)熱交換箱710的自動補(bǔ)水，直到水位滿足要求為止。本發(fā)明既可在冷卻水712溫度升高時進(jìn)行補(bǔ)水，又可在熱交換箱710內(nèi)水位過低時進(jìn)行補(bǔ)水，其共用一個電磁閥810和補(bǔ)水系統(tǒng)800，簡化了系統(tǒng)的設(shè)計，其設(shè)計合理有效，降低了制作成本。

本發(fā)明還提供了一種蒸箱裝置的蒸汽冷凝方法，包括以下步驟：

S1、蒸箱本體的蒸汽進(jìn)入熱交換箱710內(nèi)的第一換熱器711內(nèi)，用以與熱交換箱710內(nèi)的冷卻水712進(jìn)行熱交換。

S2、開啟冷卻水循環(huán)裝置的泵體720，泵體720將經(jīng)熱交換之后的冷卻水712泵入第二換熱器740內(nèi)進(jìn)行風(fēng)冷降溫。

其中，步驟S2具體為：熱交換箱710內(nèi)的第一溫控器760檢測所述冷卻水712的溫度，當(dāng)所述溫度超過第一設(shè)定值時，第一溫控器760控制開啟泵體720，泵體720將冷卻水712泵入第二換熱器740內(nèi)進(jìn)行風(fēng)冷降溫。

S3、經(jīng)過風(fēng)冷降溫后的冷卻水712在泵體720的作用下返回至熱交換箱710內(nèi)。

S4、開啟電磁閥810，熱交換箱710自動補(bǔ)水。

其中，步驟S4具體為：熱交換箱710內(nèi)的第二溫控器820檢測所述冷卻水712的溫度，當(dāng)所述溫度超過第二設(shè)定值時，所述第二設(shè)定值大于所述第一設(shè)定值，所述第二溫控器820觸發(fā)電磁閥810打開，補(bǔ)水系統(tǒng)800與熱交換箱710連通，熱交換箱710自動補(bǔ)水。

由上可知，本發(fā)明采用自動控制裝置，實現(xiàn)了蒸箱本體的全自動蒸飯，其無需人工看守，按照不同的食物設(shè)置不同的時間，產(chǎn)品更人性化。蒸箱本體在使用過程中所產(chǎn)生蒸汽被冷凝處理，使得廚房內(nèi)不會存在蒸汽和熱量，減少廚房內(nèi)所需空調(diào)能耗，從而節(jié)約能源。另外本發(fā)明通過蒸汽加熱冷卻水712，用以接入生活熱水系統(tǒng)，充分利用資源，達(dá)到了節(jié)能的效果。

以上所述實施例的各技術(shù)特征可以進(jìn)行任意的組合，為使描述簡潔，未對上述實施例中的各個技術(shù)特征所有可能的組合都進(jìn)行描述，然而，只要這些技術(shù)特征的組合不存在矛盾，都應(yīng)當(dāng)認(rèn)為是本說明書記載的范圍。

以上所述實施例僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。