本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,尤其涉及一種食品加工機(jī)的果仁露制作方法及食品加工機(jī)。
背景技術(shù):
果仁露又名堅果露,是以堅果為主要食材制作的飲品,堅果包括核桃、杏仁、巴旦木、腰果、松子、榛子等。其營養(yǎng)價值在于不飽和脂肪酸和人體必需氨基酸的含量相對較高,具有滋補(bǔ)、抗癌、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病等功效。家庭中制作果仁露最常用的方法是先將堅果制熟,再加水粉碎。在熟制后堅果中的蛋白質(zhì)會變性,一些可溶性的營養(yǎng)成分很難在粉碎階段溶出,不能形成水溶性的膠體狀飲品,只能成為有顆粒狀的懸濁液,影響口感風(fēng)味的同時,也降低了營養(yǎng)素的消化吸收率。
通過食品加工機(jī)用戶可以在家中制作出高品質(zhì)的果仁露。傳統(tǒng)制漿工藝多采用浸泡軟化堅果來提升對其中營養(yǎng)素的提取,浸泡過程中使細(xì)胞吸水膨脹,組織結(jié)構(gòu)變松散,有利于粉碎破壁和細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的溶出釋放。但是,此種工藝一般都需要較長的浸泡時間,造成營養(yǎng)素的流失,同時容易滋生細(xì)菌。另一方面,隨著人們生活節(jié)奏的加快,使得人們不愿意花時間來浸泡。如果直接用干的堅果制漿,不對堅果進(jìn)行浸泡軟化,堅果的纖維結(jié)構(gòu)致密堅硬,因此對果仁露的制作工藝有更嚴(yán)格的要求,而且此種方式制作的果仁露口感較差。
技術(shù)實現(xiàn)要素:
為了解決背景技術(shù)中提到的問題,本發(fā)明提供一種食品加工機(jī)的果仁露制作方法及食品加工機(jī),縮短制漿周期,提高營養(yǎng)價值,提升飲品口感。
一種食品加工機(jī)的果仁露制作方法,該食品加工機(jī)包括電機(jī)、攪拌杯、粉碎刀及加熱裝置,其中,所述方法至少包括:
初步破壁步驟:所述加熱裝置以第一功率將攪拌杯內(nèi)的食物加熱至設(shè)定溫度T1,55℃≤T1≤75℃,然后電機(jī)以第一轉(zhuǎn)速驅(qū)動粉碎刀旋轉(zhuǎn)對攪拌杯內(nèi)的食物進(jìn)行粉碎;
滅酶鈍化步驟:所述加熱裝置將攪拌杯內(nèi)的食物加熱至沸騰;
二級破壁步驟:所述電機(jī)以第二轉(zhuǎn)速驅(qū)動粉碎刀旋轉(zhuǎn)對攪拌杯內(nèi)加熱后的食物進(jìn)行粉碎,且第二轉(zhuǎn)速大于第一轉(zhuǎn)速,第二轉(zhuǎn)速在20000r/min至40000r/min之間。
優(yōu)選的,所述初步破壁步驟之前設(shè)有軟化吸水步驟:所述加熱裝置將攪拌杯內(nèi)的食物加熱至設(shè)定溫度T2,40℃≤T2<55℃。
優(yōu)選的,在軟化吸水步驟中,電機(jī)以第三轉(zhuǎn)速驅(qū)動粉碎刀間歇性旋轉(zhuǎn),且第三轉(zhuǎn)速小于第一轉(zhuǎn)速,第三轉(zhuǎn)速在2000r/min至6000r/min之間。
優(yōu)選的,所述二級破壁步驟之后設(shè)有熬煮提香步驟:所述加熱裝置將攪拌杯內(nèi)的食物進(jìn)行熬煮,熬煮時間為t1,2min≤t1≤6min。
優(yōu)選的,所述熬煮提香步驟與二級破壁步驟之間設(shè)有暫停步驟:所述加熱裝置和電機(jī)停止工作一段時間,且該時間為t2,30s≤t2≤60s。
優(yōu)選的,所述滅酶鈍化步驟和二級破壁步驟之間設(shè)有暫停步驟:所述加熱裝置和電機(jī)停止工作一段時間,且該時間為t3,30s≤t3≤60s。
優(yōu)選的,所述第一轉(zhuǎn)速在8000r/min至18000r/min之間。
優(yōu)選的,在所述初步破壁步驟中電機(jī)驅(qū)動粉碎刀對攪拌杯內(nèi)的食物進(jìn)行粉碎,且粉碎時間為t4,30s≤t4≤150s。
優(yōu)選的,所述滅酶鈍化步驟中加熱裝置的工作時間為t5,2min≤t5≤5min。
一種食品加工機(jī),包括具有電機(jī)的機(jī)座、設(shè)于機(jī)座上方并與其連接的攪拌杯、蓋合在攪拌杯上方的杯蓋、加熱裝置,所述加熱裝置對攪拌杯內(nèi)的食物進(jìn)行加熱,所述攪拌杯內(nèi)設(shè)有粉碎刀,所述電機(jī)驅(qū)動粉碎刀旋轉(zhuǎn)對食物進(jìn)行粉碎,其中,所述機(jī)座內(nèi)還設(shè)有控制裝置,所述控制裝置上設(shè)有控制程序,所述控制程序包括如上所述的果仁露制作方法。
本發(fā)明的有益效果是:
1、通過使果仁露制作方法至少包括初步破壁步驟、滅酶鈍化步驟和二級破壁步驟,通過這三個步驟便可達(dá)到制作果仁露的目的。
在初步破壁步驟對食物進(jìn)行初步破壁和粗粉碎,釋放活化大分子營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、脂肪等,對食物的營養(yǎng)進(jìn)行粗提,并抑制酶類的活性,抑制腥味、苦澀味物質(zhì)的生成,經(jīng)過該步驟,食物變成顆粒狀,增加食物與水的接觸面接,促進(jìn)未破壁的細(xì)胞進(jìn)一步吸水膨脹至飽和;通過此步驟,使酶類充分暴露,抑制其活性;在滅酶鈍化步驟利用高溫使酶類快速鈍化,同時使在初步破壁步驟中沒有破壁的食物細(xì)胞進(jìn)一步吸水膨脹,使細(xì)胞的纖維及果膠組織在熱作用下變性軟化,失去其致密性和支撐功能,達(dá)到生物學(xué)上的破壁;軟化后的纖維脆性降低,利于進(jìn)一步對食材進(jìn)行粉碎提升細(xì)滑的口感;通過二級破壁步驟進(jìn)一步對食物細(xì)胞進(jìn)行破壁,提取食物中的營養(yǎng)成分,同時使皮類及細(xì)胞壁纖維素微粒化,實現(xiàn)免濾,使果仁露的口感更加細(xì)滑;在該步驟使細(xì)胞內(nèi)部殘留的營養(yǎng)素進(jìn)一步溶出,提升果仁露的營養(yǎng)價值;另外,由于經(jīng)過初步破壁步驟和滅酶鈍化步驟,食物細(xì)胞吸水膨脹,細(xì)胞壁吸水變軟,降低了在二級破壁步驟時的噪音。
在初步破壁步驟中55℃≤T1≤75℃,好處是既能促進(jìn)食物中的油脂釋放,促進(jìn)乳化,又能抑制酶類的活性,抑制飲品的腥味和苦味,而且此溫度下還能保證蛋白質(zhì)與水保持較強(qiáng)的結(jié)合能力,便于溶解,形成乳狀飲品;當(dāng)T1<55℃時,不利于油脂的釋放和營養(yǎng)物質(zhì)的提??;當(dāng)T1>75℃時,蛋白質(zhì)變性失活,溫度越高,其變性程度越大,失活后的蛋白質(zhì)和水的結(jié)合能力下降,溶解性降低,和水出現(xiàn)分層現(xiàn)象,而且溫度高了以后酶類的活性提高,易促使食物產(chǎn)生腥味和苦味物質(zhì)。
通過使第二轉(zhuǎn)速在20000r/min至40000r/min之間,好處是對攪拌杯內(nèi)的食物進(jìn)行再次破壁,將初步破壁步驟沒有打破的細(xì)胞壁繼續(xù)打破,使細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)完全釋放,此轉(zhuǎn)速下機(jī)器的噪音、晃動量都較??;當(dāng)?shù)诙D(zhuǎn)速小于20000r/min時,雖然細(xì)胞已吸水膨脹、食物纖維變軟,但是過低的轉(zhuǎn)速依然不能達(dá)到攪碎纖維、打破細(xì)胞壁的目的;當(dāng)?shù)诙D(zhuǎn)速大于40000r/min時,由于細(xì)胞已吸水膨脹、纖維已變軟,不需要那么大的轉(zhuǎn)速變可實現(xiàn)攪碎纖維、打破細(xì)胞壁的目的,因此這種過大的轉(zhuǎn)速不是必須的。
2、通過在初步破壁步驟前設(shè)置軟化吸水步驟,好處是使食物細(xì)胞充分吸水,促進(jìn)營養(yǎng)素的活化,利于后續(xù)步驟中對細(xì)胞進(jìn)行破壁,促進(jìn)營養(yǎng)素的釋放;另一方面通過控制吸水率,控制營養(yǎng)素特別是脂肪氧化酶的活性,抑制腥味物質(zhì)的釋放量;在此步驟,食物細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)和脂肪等通過親水基團(tuán)與水結(jié)合而舒展膨脹,使?fàn)I養(yǎng)素親水性更強(qiáng),更易溶于水。通過將攪拌杯內(nèi)的食物加熱至設(shè)定溫度T2,40℃≤T2<55℃,好處是一方面促進(jìn)細(xì)胞吸水,使?fàn)I養(yǎng)素活化,另一方面抑制酶的活性,抑制腥味、苦味物質(zhì)的產(chǎn)生;當(dāng)T2<40℃時,不利于營養(yǎng)素的活化,營養(yǎng)素的親水性不強(qiáng);當(dāng)T2>55℃時,會使酶活性提高,使食物產(chǎn)生腥味、苦味物質(zhì),影響口感。
3、在軟化吸水步驟中,電機(jī)以第三轉(zhuǎn)速驅(qū)動粉碎刀間歇性旋轉(zhuǎn),目的是在加熱過程中將位于攪拌杯底部的食物攪起,防止糊底不便于后期的清洗工作,防止對食物的加工失敗,使加熱更加均勻;當(dāng)?shù)谌D(zhuǎn)速小于2000r/min時,粉碎刀旋轉(zhuǎn)使力度過小,不能起到將位于攪拌杯底部的食物攪起的作用;當(dāng)?shù)谌D(zhuǎn)速大于6000r/min,造成能源的浪費(fèi)。
4、通過在二級破壁步驟之后設(shè)置熬煮提香步驟是為了去除食物中的植酸、皂苷等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì);同時熬煮使食物中釋放的蛋白質(zhì)、脂肪微粒進(jìn)一步分解,促進(jìn)香味成分的生成與釋放,利于人體的消化吸收。通過在熬煮提香步驟將食物熬煮時間t1,2min≤t1≤6min,充分對食物進(jìn)行熬煮,去除食物中的植酸、皂苷等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì),同時使食物中釋放的蛋白質(zhì)、脂肪微粒進(jìn)一步分解,促進(jìn)香味成分的生成與釋放,而且有利于消化吸收;當(dāng)t1<2min時,時間太短,熬煮不充分,不能達(dá)到上述效果;當(dāng)t1>6min時,時間過長,造成時間與能源的浪費(fèi),降低用戶體驗。
5、通過使熬煮提香步驟與二級破壁步驟之間設(shè)暫停步驟且暫停時間為t2,30s≤t2≤60s,好處是通過冷卻防止防溢電極的粘連,在二級破壁步驟攪拌刀高速旋轉(zhuǎn),有一部分漿液會掛在防溢電極上,暫停時間t2有助于使在防溢電極上掛的漿液在重力的作用落下,不會出現(xiàn)假溢造成加熱裝置不加熱的現(xiàn)象,有助于熬煮提香步驟的順利進(jìn)行;當(dāng)t2<30s時,冷卻時間過短,會產(chǎn)生粘連現(xiàn)象,可能會出現(xiàn)加熱裝置不工作的現(xiàn)象;當(dāng)t2>60s時,食物降溫太多,影響口感和質(zhì)量,造成熱量、能源的浪費(fèi)。
6、通過使滅酶鈍化步驟與二級破壁步驟之間設(shè)暫停步驟且暫停時間t3,30s≤t3≤60s,好處是冷卻食物,不至于在二級破壁步驟中電機(jī)以高轉(zhuǎn)速對食物進(jìn)行粉碎時,因粉碎刀對食物的摩擦加熱導(dǎo)致溢出和漿液飛濺。當(dāng)t3<30s時,由于食物散發(fā)的熱量不夠多,可能會在粉碎階段由于粉碎刀對食物進(jìn)行摩擦加熱導(dǎo)致溢出;當(dāng)t3>60s時,食物降溫太多,影響口感和質(zhì)量,造成熱量、能源的浪費(fèi)。
7、通過使第一轉(zhuǎn)速在8000r/min至18000r/min之間,好處是:一方面對攪拌杯內(nèi)的食物進(jìn)行初步破壁,將食物的細(xì)胞壁打破從而實現(xiàn)營養(yǎng)粗提,另一方面增大食物與水的接觸面積,促進(jìn)未打破的細(xì)胞壁、食物纖維吸水軟化;當(dāng)?shù)谝晦D(zhuǎn)速小于8000r/min時,轉(zhuǎn)速太小,對食物的粉碎力度不夠,不能打破細(xì)胞壁;當(dāng)?shù)谝晦D(zhuǎn)速大于18000r/min時,剛開始食物處于比較堅硬的狀態(tài),轉(zhuǎn)速過大會使食物與粉碎刀、攪拌杯的撞擊程度加大,引起機(jī)身晃動,噪音過大。
8、在初步破壁步驟將食物進(jìn)行粉碎,粉碎時間為t4,通過使30s≤t4≤150s,好處是使活性營養(yǎng)素釋放充分,同時抑制腥味、苦味物質(zhì)的產(chǎn)生,提升飲品口味;當(dāng)t4<30s時,時間過短,活性營養(yǎng)素釋放不充分;當(dāng)t4>150s時,時間過長,酶類反應(yīng)時間長,腥味物質(zhì)、苦味素釋放相應(yīng)增多,影響飲品風(fēng)味。
9、通過使滅酶鈍化步驟中加熱裝置的工作時間為t5,2min≤t5≤5min,好處是使食物中的酶充分鈍化,促進(jìn)未破壁細(xì)胞進(jìn)一步吸水膨脹至飽和,使細(xì)胞壁、纖維和果膠進(jìn)一步軟化;當(dāng)t5<2min時,時間太短,未破壁的細(xì)胞不能充分吸水膨脹至飽和;當(dāng)t5>5min時,造成時間和能源的浪費(fèi)。
需要說明的是,“熬煮”是指將攪拌杯內(nèi)的食物加熱至沸騰狀態(tài)后接著加熱一段時間,或者將食物煮熟以后接著加熱一段時間,或者沸騰以后繼續(xù)加熱直至食物完全熟化;
“初步破壁”是指通過較高轉(zhuǎn)速對食物進(jìn)行粉碎,從而達(dá)到增加食物與水的接觸面積的目的,促進(jìn)食物細(xì)胞壁、纖維吸水軟化,可以實現(xiàn)打破食物部分細(xì)胞的細(xì)胞壁,進(jìn)行營養(yǎng)的初步提取,對食物纖維進(jìn)行初步粉碎,較高轉(zhuǎn)速是指電機(jī)的空載轉(zhuǎn)速在8000r/min至18000r/min之間;
“二級破壁”是指通過高轉(zhuǎn)速進(jìn)一步將“初步破壁步驟”未打破的食物細(xì)胞壁打破、將堅硬的食物纖維粉碎的更加細(xì)膩,使細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)完全釋放,高轉(zhuǎn)速是指電機(jī)的空載轉(zhuǎn)速在20000r/min至40000r/min之間。
第一轉(zhuǎn)速、第二轉(zhuǎn)速和第三轉(zhuǎn)速均為電機(jī)的空載轉(zhuǎn)速,即攪拌杯內(nèi)不放入食物時電機(jī)的轉(zhuǎn)速。
附圖說明
圖1為本發(fā)明實施例一所述食品加工機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本發(fā)明實施例一所述果仁露制作方法的流程圖。
圖3為本發(fā)明實施例一所述又一種果仁露制作方法的流程圖。
圖4為本發(fā)明實施例一所述再一種果仁露制作方法的流程圖。
圖5為本發(fā)明實施例二所述果仁露制作方法的流程圖。
圖中所標(biāo)各部件的名稱如下:
1、機(jī)座;2、電機(jī);3、攪拌杯;4、杯蓋;5、加熱裝置;6、粉碎刀;101、初步破壁步驟;102、滅酶鈍化步驟;103、二級破壁步驟;104、熬煮提香步驟;105、軟化吸水步驟;106、第一暫停步驟;107、第二暫停步驟。
具體實施方式
下面通過具體實施例詳述本發(fā)明的內(nèi)容。
實施例一:
如圖1、圖2所示,一種食品加工機(jī)的果仁露制作方法,該食品加工機(jī)包括電機(jī)2、攪拌杯3、粉碎刀6及加熱裝置5,其中,所述方法至少包括:
初步破壁步驟101:所述加熱裝置5將攪拌杯3內(nèi)的食物加熱至設(shè)定溫度T1,55℃≤T1≤75℃,然后電機(jī)2以第一轉(zhuǎn)速驅(qū)動粉碎刀6旋轉(zhuǎn)對攪拌杯3內(nèi)的食物進(jìn)行粉碎;在本實施例中,T1=55℃,該步驟加熱裝置5的功率為p1,400w≤p1≤700w,優(yōu)選p1=500w。在該步驟將食物粉碎成小顆粒,大約1/6至1/8顆粒大小。進(jìn)一步的,食物乳化的最佳溫度是T1=70℃,但是在此溫度下容易起泡;而當(dāng)T1<70℃時,可以抑制食物中苦澀味物質(zhì)生成;當(dāng)T1>70℃時,蛋白質(zhì)開始變形失活,溫度越高,變性程度越大,失活后的蛋白質(zhì)與水的結(jié)合能力下降,溶解性降低。為了達(dá)到一個最優(yōu)的效果,使T1=55℃,在此溫度下對食物的營養(yǎng)素進(jìn)行粗提,而且較低的溫度不會使蛋白質(zhì)變性,保證其親水性,形成乳狀飲品、酶的活性也受到抑制,這樣就抑制食物產(chǎn)生腥味和苦味物質(zhì),提升飲品的風(fēng)味。所述第一轉(zhuǎn)速在8000r/min至18000r/min之間,優(yōu)選12000r/min,為電機(jī)的空載轉(zhuǎn)速。
滅酶鈍化步驟102:所述加熱裝置5將攪拌杯3內(nèi)的食物加熱至沸騰;該步驟中加熱裝置的功率也為p1,設(shè)置該步驟的目的是使食物中的酶類快速鈍化。
二級破壁步驟103:所述電機(jī)2以第二轉(zhuǎn)速驅(qū)動粉碎刀6旋轉(zhuǎn)對攪拌杯3內(nèi)加熱后的食物進(jìn)行粉碎,且第二轉(zhuǎn)速大于第一轉(zhuǎn)速,第二轉(zhuǎn)速在20000r/min至40000r/min之間,優(yōu)選第二轉(zhuǎn)速為30000r/min。
在所述初步破壁步驟101中電機(jī)2驅(qū)動粉碎刀6對攪拌杯3內(nèi)的食物粉碎時間t4,30s≤t≤150s,本例中t4=60s。
所述滅酶鈍化步驟102中加熱裝置5的工作時間為t5,2min≤t5≤5min,本例中t5=4min。
可以理解的,如圖3所示,所述滅酶鈍化步驟102和二級破壁步驟103之間設(shè)有暫停步驟:所述加熱裝置5和電機(jī)2停止工作一段時間,且該時間為t3,30s≤t3≤60s,作用是冷卻食物,不至于在破壁粉碎階段中電機(jī)2以高轉(zhuǎn)速對食物進(jìn)行粉碎時,因粉碎刀6對食物的摩擦加熱導(dǎo)致溢出,本例中t3=60s,此暫停步驟為第一暫停步驟106。
可以理解的,如圖4所示,所述果仁露制作方法100還包括熬煮提香步驟104:所述加熱裝置5將攪拌杯3內(nèi)的食物進(jìn)行熬煮,熬煮時間為t1,2min≤t1≤6min,本例中t1=5min,在該步驟加熱狀5的功率為 p2,100w≤p2≤300w,優(yōu)選p2=250w。
所述熬煮提香步驟104與二級破壁步驟103之間設(shè)有暫停步驟:所述加熱裝置5和電機(jī)2停止工作一段時間,且該時間為t2,30s≤t2≤60s,本例中t2=60s,此暫停步驟為第二暫停步驟107。
所述二級破壁步驟103包括對食物粉碎一段時間,然后暫停一段時間,該步驟至少循環(huán)n次,6≤n≤18,本例中n=12,好處是對食物進(jìn)行充分粉碎,一方面是為了打破細(xì)胞壁使?fàn)I養(yǎng)完全釋放,提高果仁露的營養(yǎng)價值,另一方面是為了提高食物的粉碎細(xì)度,使口感更好;當(dāng)n<6時,對食物粉碎不夠充分;當(dāng)n>18時,造成時間和能源的浪費(fèi)。
一種食品加工機(jī),包括具有電機(jī)2的機(jī)座1、設(shè)于機(jī)座1上方并與其連接的攪拌杯3、蓋合在攪拌杯3上方的杯蓋4、加熱裝置5,所述加熱裝置5對攪拌杯3內(nèi)的食物進(jìn)行加熱,所述攪拌杯3內(nèi)設(shè)有粉碎刀6,所述電機(jī)2驅(qū)動粉碎刀6旋轉(zhuǎn)對食物進(jìn)行粉碎,其中,所述機(jī)座1內(nèi)還設(shè)有控制裝置,所述控制裝置上設(shè)有控制程序,所述控制程序包括如上所述的果仁露制作方法。
本實施例中的加熱裝置5為加熱盤,加熱盤安裝在攪拌杯3的底部;可以理解的,所述加熱裝置5為發(fā)熱管,發(fā)熱管安裝在攪拌杯3的側(cè)壁上,粉碎刀6從攪拌杯3的底部伸入攪拌杯3的內(nèi)部。
實施例二:
本實施例與實施例一的區(qū)別在于:如圖5所示,所述初步破壁步驟101之前設(shè)有軟化吸水步驟105:所述加熱裝置5將攪拌杯3內(nèi)的食物加熱至設(shè)定溫度T2,10℃≤T2<55℃,優(yōu)選T2=50℃,在該步驟加熱裝置5的加熱功率為p3,700w<p3≤900w,優(yōu)選p3=900w,以較大的加熱功率使攪拌杯3內(nèi)的食物的溫度快速升高,縮短制漿時間,p3過小容易會加長制漿時間,p3過大會產(chǎn)生糊底的現(xiàn)象。
在軟化吸水步驟105中,電機(jī)2以第三轉(zhuǎn)速驅(qū)動粉碎刀6間歇性旋轉(zhuǎn),主要起到防糊底的作用,且第三轉(zhuǎn)速小于第一轉(zhuǎn)速,第三轉(zhuǎn)速在2000r/min至6000r/min之間,優(yōu)選第三轉(zhuǎn)速為3000r/min。
在該步驟將溫度T2維持一段時間,記為t6,2min≤t6≤8min,優(yōu)選t6=5min,好處是使食物在一個恒定的溫度環(huán)境中充分吸水軟化,有助于初步破壁步驟對食物進(jìn)行初步粉碎進(jìn)行營養(yǎng)粗提;當(dāng)t6<3min時,食物吸水不充分,細(xì)胞壁的軟化程度不夠,食物的纖維結(jié)構(gòu)細(xì)密堅硬,不利于初步破壁步驟對食物進(jìn)行營養(yǎng)粗提;當(dāng)t6>8min時,酶的活性雖然不高,但是時間過長也會促使食物產(chǎn)生苦味、腥味物質(zhì),降低果仁露的品質(zhì)。
以上所述者,僅為本發(fā)明的較佳實施例而已,并非用來限定本發(fā)明的實施范圍,即凡依本發(fā)明所作的均等變化與修飾,皆為本發(fā)明權(quán)利要求范圍所覆蓋,這里不再一一舉例。