1.一種食品加工機的果仁露制作方法，該食品加工機包括電機、攪拌杯、粉碎刀及加熱裝置，其特征在于，所述方法至少包括：
初步破壁步驟：所述加熱裝置將攪拌杯內(nèi)的食物加熱至設(shè)定溫度T1，55℃≤T1≤75℃，然后電機以第一轉(zhuǎn)速驅(qū)動粉碎刀旋轉(zhuǎn)對攪拌杯內(nèi)的食物進行粉碎；
滅酶鈍化步驟：所述加熱裝置將攪拌杯內(nèi)的食物加熱至沸騰；
二級破壁步驟：所述電機以第二轉(zhuǎn)速驅(qū)動粉碎刀旋轉(zhuǎn)對攪拌杯內(nèi)加熱后的食物進行粉碎，且第二轉(zhuǎn)速大于第一轉(zhuǎn)速，第二轉(zhuǎn)速在20000r/min至40000r/min之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述初步破壁步驟之前設(shè)有軟化吸水步驟：所述加熱裝置將攪拌杯內(nèi)的食物加熱至設(shè)定溫度T2，40℃≤T2＜55℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，在軟化吸水步驟中，電機以第三轉(zhuǎn)速驅(qū)動粉碎刀間歇性旋轉(zhuǎn)，且第三轉(zhuǎn)速小于第一轉(zhuǎn)速，第三轉(zhuǎn)速在2000r/min至6000r/min之間。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述二級破壁步驟之后設(shè)有熬煮提香步驟：所述加熱裝置將攪拌杯內(nèi)的食物進行熬煮，熬煮時間為t1，2min≤t1≤6min。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于，所述熬煮提香步驟與二級破壁步驟之間設(shè)有暫停步驟：所述加熱裝置和電機停止工作一段時間，且該時間為t2，30s≤t2≤60s。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述滅酶鈍化步驟和二級破壁步驟之間設(shè)有暫停步驟：所述加熱裝置和電機停止工作一段時間，且該時間為t3，30s≤t3≤60s。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一轉(zhuǎn)速在8000r/min至18000r/min之間。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，在所述初步破壁步驟中電機驅(qū)動粉碎刀對攪拌杯內(nèi)的食物進行粉碎，且粉碎時間為t4，30s≤t4≤150s。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述滅酶鈍化步驟中加熱裝置的工作時間為t5，2min≤t5≤5min。
10.一種食品加工機，包括具有電機的機座、設(shè)于機座上方并與其連接的攪拌杯、蓋合在攪拌杯上方的杯蓋、加熱裝置，所述加熱裝置對攪拌杯內(nèi)的食物進行加熱，所述攪拌杯內(nèi)設(shè)有粉碎刀，所述電機驅(qū)動粉碎刀旋轉(zhuǎn)對食物進行粉碎，其特征在于，所述機座內(nèi)還設(shè)有控制裝置，所述控制裝置上設(shè)有控制程序，所述控制程序包括如權(quán)利要求1至9任意一項所述的果仁露制作方法。