1.一種加工米飯的鍋具，其特征在于，包括用于盛水的外鍋、設于外鍋內(nèi)且外鍋內(nèi)的水能浸入其內(nèi)的用于盛米的盛裝器具，所述盛裝器具透水透氣但不能透過米粒；
還包括分離結(jié)構(gòu)，用于待盛裝器具所盛米在外鍋內(nèi)所盛水煮開產(chǎn)生米湯后，將米與米湯分離；
還包括位于外鍋底部的加熱盤，所述加熱盤內(nèi)部有孔，外徑不大于鍋底直徑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征在于所述加熱盤為中間有圓孔的環(huán)狀圓盤，外徑為鍋底直徑的85～99％，中間圓孔直徑為圓盤直徑的25～55％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征在于所述盛裝器具為內(nèi)鍋，所述外鍋外還設置帶鍋蓋的外殼，所述內(nèi)鍋、外鍋、外殼由內(nèi)向外依次套裝；所述內(nèi)鍋布滿透水透氣但不能透過米粒的小孔；所述外鍋的深度大于內(nèi)鍋的深度，所述外鍋的底部具有加熱盤；所述分離結(jié)構(gòu)為升降裝置，用于控制內(nèi)鍋和/或外鍋升降使內(nèi)鍋鍋底高于外鍋所盛的水面之上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征在于所述升降裝置采用機械電動方式或者汽缸活塞抬升方式。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征在于所述機械電動方式的升降裝置包括電機、滑輪、牽引內(nèi)鍋或外鍋的牽引裝置，所述電機通過滑輪連接牽引裝置，通過滑輪帶動內(nèi)鍋或外鍋升起或下降。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的鍋具，其特征在于所述牽引裝置為繞過滑輪的鋼纜，所述鋼纜下端連接磁力連接圓盤，所述內(nèi)鍋上沿包括不銹鋼圓盤，所述磁力連接圓盤包括若干永磁體用以吸住內(nèi)鍋上沿的不銹鋼圓盤；
所述外鍋上沿具有若干凸起部分，所述磁力連接圓盤和不銹鋼圓盤外側(cè)有若干缺口，所述磁力連接圓盤和不銹鋼圓盤上下移動時所述缺口可通過所述外鍋上沿凸起部分，所述磁力連接圓盤的外徑略小于外鍋內(nèi)徑。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的鍋具，其特征在于所述永磁體的磁力控制在內(nèi)鍋自重+最大設計容量的蒸熟米飯+1～3公斤。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征在于所述汽缸活塞抬升方式的升降裝置包括活塞，所述活塞呈圓筒狀，底部開放，頂部封閉，置于外鍋底部的缸體內(nèi)，直徑與外鍋的缸體密合，利用水做潤滑劑和密封劑，缸體底部受熱產(chǎn)生蒸汽能推動活塞升起，頂起其上的內(nèi)鍋。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征在于所述盛裝器具為內(nèi)鍋或蒸格或蒸框，所述外鍋外設置帶鍋蓋的外殼，外鍋內(nèi)側(cè)設有卡住或托住所述內(nèi)鍋或蒸格或蒸框的支撐結(jié)構(gòu)，將所述內(nèi)鍋或蒸格或蒸框支撐于所述外鍋內(nèi)側(cè)的適當位置，所述分離結(jié)構(gòu)為能夠排掉外鍋中的部分米湯，使內(nèi)鍋或蒸格或蒸框高于外鍋中剩余米湯液面的排水設施。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征在于所述排水設施包括設置在外鍋外側(cè)的輸水管、與輸水管連接的水泵以及架于外鍋上沿的盛水托盤，所述外鍋側(cè)壁具有連接輸水管的可控制開閉的連接口，輸水管的出水口位于盛水托盤之上，通過輸水管排掉的米湯收集于盛水托盤之內(nèi)。