1.一種蒸爐改良結構，其特征是：包括
一預熱管路，所述預熱管路一端與外部水源連接并供水進入；
一預熱箱體，所述預熱管路穿設；
一導氣風扇，設于所述預熱箱體一側處，所述導氣風扇將燃燒鍋爐后的廢熱氣抽進所述預熱箱體內，使所述廢熱氣對預熱管路內的水進行熱交換；
一中繼水箱，其連接預熱管路的另一端并收集預熱過的水，且所述中繼
水箱與鍋爐連接將預熱過的水導入其中；及
一導氣管，其兩端分別連接于鍋爐及所述中繼水箱，所述導氣管將鍋爐內
的蒸氣導引至所述中繼水箱內，透過蒸氣的溫度來對中繼水箱內的水進行保溫。
2.根據權利要求1所述的蒸爐改良結構，其特征是：其中，所述預熱管路以繞行的方式結合于所述預熱箱體上；
3.根據權利要求1所述的蒸爐改良結構，其特征是：其中，所述預熱箱體與一排氣管路連通，將所述進行熱交換完的廢熱氣排出。
4.根據權利要求1所述的蒸爐改良結構，其特征是：其中，所述鍋爐受一燃燒爐的火焰燃燒，并對所述鍋爐內的水加溫。
5.根據權利要求1所述的蒸爐改良結構，其特征是：其中，所述鍋爐內的水燃燒后產生蒸氣，蒸氣作用于蒸爐的食品放置區(qū)。
6.根據權利要求1所述的蒸爐改良結構，其特征是：其中，所述中繼水箱設置一泄壓閥，所述泄壓閥位于所述導氣管及所述中繼水箱之間，當來至所述鍋爐的蒸氣過大時，所述泄壓閥將自動將過大的蒸氣壓力泄出，保持所述中繼水箱內的壓力平衡。
7.根據權利要求1所述的蒸爐改良結構，其特征是：所述蒸爐于外側面一處設有一控制面板，所述控制面板供使用者進行操作使用。
8.根據權利要求5所述的蒸爐改良結構，其特征是：其中，所述蒸爐于食品放置區(qū)的外側面上設至有一導風組件，透過所述導風組件對所述食 品放置區(qū)進行氣體交換達到溫度控制目的。