本發(fā)明涉及一種具有隔渣留脂功能的器具。

背景技術(shù)：

隨著生活水平的提高，人們的日常飲食也逐漸豐富起來；在日常烹燉雞湯、排骨湯、牛肉湯等湯品時，都會有動物的油脂漂浮在湯汁的上面，如果直接將鍋里的湯汁倒出或舀出，則該些油脂必會先被倒出或舀出，該些湯汁的脂肪含量過多，不利人體健康，容易引起各種疾病，因此，人們必須在飲食上控制日常油脂的攝入。目前常用的燉煮湯用鍋具是單一鍋體結(jié)構(gòu)，燉煮之后湯汁及油脂全部都留置在鍋體中，無法將湯汁與油脂分離，食用時還通常需要將漂浮在湯液表面的油脂撈除，非常費(fèi)勁，而且也難以把油脂撈除干凈。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為解決上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種具有隔渣留脂功能的器具，該器具通過濾渣盤，將內(nèi)鍋中的油脂、食材和湯汁分離成上下兩部分，能夠?qū)?nèi)鍋中的湯汁分離到外鍋中進(jìn)行隔渣留脂，同時可活動的濾渣盤不僅可以提走食材，也便于內(nèi)鍋的清洗，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定簡單、使用安全方便。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

一種具有隔渣留脂功能的器具，包括鍋蓋、外鍋和內(nèi)鍋，所述外鍋內(nèi)設(shè)有用于容納所述內(nèi)鍋的容納腔，所述內(nèi)鍋內(nèi)設(shè)置有濾渣盤，所述濾渣盤將內(nèi)鍋內(nèi)腔分隔為食材腔和過濾腔的上下兩部分，所述濾渣盤上設(shè)置有若干連通食材腔與過濾腔的過濾孔，所述內(nèi)鍋上設(shè)置有若干連通過濾腔與容納腔的出水孔，所述出水孔的最低點不低于過濾孔的上端面。

采用該技術(shù)方案的器具，將食材放置在內(nèi)鍋的濾渣盤上，往內(nèi)鍋倒入水進(jìn)行燉煮，完成燉煮后的湯汁、油脂及食材均在內(nèi)鍋中，食材被分隔在濾渣盤上的食材腔中，提起內(nèi)鍋時，內(nèi)鍋中的湯汁會順著過濾孔從食材腔流入過濾腔，再通過出水孔將湯汁從過濾腔中導(dǎo)入到容納腔中，最終將湯汁和油脂、食材進(jìn)行分離，達(dá)到隔渣留脂的目的。

由于油脂的密度比湯汁小，所以湯汁在導(dǎo)流的過程中油脂會一直浮在湯汁的表面上，因為出水孔的最低點不低于過濾孔的上端面，當(dāng)出水孔的最低點與過濾孔的上端面平齊時，內(nèi)鍋內(nèi)湯汁的存留量取決于內(nèi)鍋側(cè)壁上的出水孔與內(nèi)鍋鍋底的高度，當(dāng)湯汁液面與出水孔的最低點平齊時，湯汁液面亦與過濾孔的上端面平齊，因此油脂會被隔離在濾渣盤的上方；當(dāng)出水孔的最低點高于過濾孔的上端面時，出水孔的最低點與過濾孔的上端面的高度差就是在濾渣盤上存量湯汁的液面高度，因此可以將油脂完全隔離在濾渣盤上方。

采用該技術(shù)方案的器具，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，通過濾渣盤將食材與湯汁、油脂分離，提起內(nèi)鍋的同時能通過出水孔的最低點與過濾孔的上端面的高度差將油脂限制在濾渣盤上方，最大限度地降低湯汁的油脂含量，隔渣留脂的功能顯著。

作為本發(fā)明的改進(jìn)技術(shù)方案：

所述內(nèi)鍋內(nèi)腔壁上設(shè)置有環(huán)形凸緣，所述出水孔設(shè)置在凸緣的下方，所述濾渣盤可活動掛靠在凸緣上方。

內(nèi)鍋內(nèi)腔壁上設(shè)置的環(huán)形凸緣可以為可活動的濾渣盤提供掛靠的地方，當(dāng)完成燉煮與過濾湯汁后，可以通過提起濾渣盤將濾渣盤上的食材提起拿出，方便人們進(jìn)行食用，同時可活動的濾渣盤可以方便人們對濾渣盤和內(nèi)鍋進(jìn)行清洗，避免殘留的食物殘渣和油脂污染內(nèi)鍋，出水孔設(shè)置在凸緣的下方可以保證出水孔一直處于濾渣盤的下方，使得每次操作使用都能達(dá)到隔渣留脂的目的。

作為本發(fā)明的濾渣盤的改進(jìn)技術(shù)方案：

所述濾渣盤上設(shè)置有提手。

濾渣盤上設(shè)置的提手可以方便人們提起濾渣盤，使得提起拿出食材的過程更為便捷。

作為本發(fā)明的內(nèi)鍋的優(yōu)選技術(shù)方案：

所述內(nèi)鍋頂端邊緣設(shè)有外翻邊把手。

內(nèi)鍋頂端邊緣設(shè)有的外翻邊把手，可以通過外翻邊把手將內(nèi)鍋架在外鍋的鍋沿上，使得內(nèi)鍋與外鍋的容納腔之間有湯汁填充，避免因內(nèi)鍋與容納腔緊貼而出現(xiàn)干燒的情況，造成對鍋具的損壞，延長了鍋具的使用壽命，也能保證每次最佳的烹飪效果。

作為本發(fā)明的鍋蓋的優(yōu)選技術(shù)方案：

所述鍋蓋設(shè)有環(huán)形提手，所述環(huán)形提手上表面水平，且環(huán)形提手與鍋蓋的連接處設(shè)有導(dǎo)水孔。

當(dāng)燉湯完成后，打開鍋蓋并把鍋蓋倒放在桌面上，環(huán)形提手的上表面水平，可以將鍋蓋平穩(wěn)地放在桌面上，然后在提起內(nèi)鍋過濾湯中的油脂后，把內(nèi)鍋放在鍋蓋上，避免內(nèi)鍋底部的湯汁弄臟桌面，保證了衛(wèi)生；環(huán)形提手與鍋蓋的連接處所設(shè)的導(dǎo)水孔，可以避免環(huán)形提手內(nèi)積蓄水，同時也可以在鍋蓋放在桌面上時，環(huán)形提手不會因內(nèi)外氣壓差而被吸附在桌面上，使用方便。

采用上述技術(shù)后，本發(fā)明有益效果為：

采用該技術(shù)方案的器具，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，通過濾渣盤將食材與湯汁、油脂分離，提起內(nèi)鍋的同時能通過出水孔的最低點與過濾孔的上端面的高度差將油脂限制在濾渣盤上方，最大限度地降低湯汁的油脂含量，隔渣留脂的功能顯著，同時可活動的濾渣盤可以方便人們對濾渣盤和內(nèi)鍋進(jìn)行清洗，避免殘留的食物殘渣和油脂污染內(nèi)鍋。

附圖說明

圖1是本發(fā)明具有隔渣留脂功能的器具的剖面圖；

圖2是本發(fā)明具有隔渣留脂功能的器具的使用過程剖面圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。

實施例1

如圖1和圖2所示，一種具有隔渣留脂功能的器具，包括鍋蓋1、外鍋2和內(nèi)鍋3，其特征在于：所述外鍋2內(nèi)設(shè)有用于容納所述內(nèi)鍋3的容納腔21，所述內(nèi)鍋3內(nèi)設(shè)置有濾渣盤4，所述濾渣盤4將內(nèi)鍋3內(nèi)腔分隔為食材腔31和過濾腔32的上下兩部分，所述濾渣盤4上設(shè)置有若干連通食材腔31與過濾腔32的過濾孔41，所述內(nèi)鍋3上設(shè)置有若干連通過濾腔32與容納腔21的出水孔33，所述出水孔33的最低點不低于過濾孔41的上端面。

上述內(nèi)鍋3內(nèi)腔壁上設(shè)置有環(huán)形凸緣34，所述出水孔33設(shè)置在凸緣34的下方，所述濾渣盤4可活動掛靠在凸緣34上方。

上述濾渣盤4上設(shè)置有提手42。

上述內(nèi)鍋3頂端邊緣設(shè)有外翻邊把手35。

上述鍋蓋1設(shè)有環(huán)形提手11，所述環(huán)形提手11上表面水平，且環(huán)形提手11與鍋蓋1的連接處設(shè)有導(dǎo)水孔12。

采用該技術(shù)方案的器具，將食材放置在內(nèi)鍋3的濾渣盤4上，往內(nèi)鍋3倒入水進(jìn)行燉煮，完成燉煮后的湯汁、油脂及食材均在內(nèi)鍋3中，食材被分隔在濾渣盤4上的食材腔31中，提起內(nèi)鍋3時，內(nèi)鍋3中的湯汁會順著過濾孔41從食材腔31流入過濾腔32，再通過出水孔33將湯汁從過濾腔32中導(dǎo)入到容納腔21中，最終將湯汁和油脂、食材進(jìn)行分離，達(dá)到隔渣留脂的目的。

由于油脂的密度比湯汁小，所以湯汁在導(dǎo)流的過程中油脂會一直浮在湯汁的表面上，當(dāng)出水孔33的最低點高于過濾孔41的上端面時，出水孔33的最低點與過濾孔41的上端面的高度差就是在濾渣盤4上存量湯汁的液面高度，因此可以將油脂完全隔離在濾渣盤4上方。

內(nèi)鍋3內(nèi)腔壁上設(shè)置的環(huán)形凸緣34可以為可活動的濾渣盤4提供掛靠的地方，當(dāng)完成燉煮與過濾湯汁后，可以通過提起濾渣盤4將濾渣盤4上的食材提起拿出，方便人們進(jìn)行食用，同時可活動的濾渣盤4可以方便人們對濾渣盤4和內(nèi)鍋3進(jìn)行清洗，避免殘留的食物殘渣和油脂污染內(nèi)鍋3，出水孔33設(shè)置在凸緣34的下方可以保證出水孔33一直處于濾渣盤4的下方，使得每次操作使用都能達(dá)到隔渣留脂的目的。

濾渣盤4上設(shè)置的提手42可以方便人們提起濾渣盤4，使得提起拿出食材的過程更為便捷。

內(nèi)鍋3頂端邊緣設(shè)有的外翻邊把手35，可以通過外翻邊把手35將內(nèi)鍋3架在外鍋2的鍋沿上，使得內(nèi)鍋3與外鍋2的容納腔21之間有湯汁填充，避免因內(nèi)鍋3與容納腔21緊貼而出現(xiàn)干燒的情況，造成對鍋具的損壞，延長了鍋具的使用壽命，也能保證每次最佳的烹飪效果。

當(dāng)燉湯完成后，打開鍋蓋1并把鍋蓋1倒放在桌面上，環(huán)形提手11的上表面水平，可以將鍋蓋1平穩(wěn)地放在桌面上，然后在提起內(nèi)鍋3過濾湯中的油脂后，把內(nèi)鍋3放在鍋蓋1上，避免內(nèi)鍋3底部的湯汁弄臟桌面，保證了衛(wèi)生；環(huán)形提手11與鍋蓋1的連接處所設(shè)的導(dǎo)水孔12，可以避免環(huán)形提手11內(nèi)積蓄水，同時也可以在鍋蓋1放在桌面上時，環(huán)形提手11不會因內(nèi)外氣壓差而被吸附在桌面上，使用方便。

采用該技術(shù)方案的器具，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，通過濾渣盤4將食材與湯汁、油脂分離，提起內(nèi)鍋3的同時能通過出水孔33的最低點與過濾孔41的上端面的高度差將油脂限制在濾渣盤4上方，最大限度地降低湯汁的油脂含量，隔渣留脂的功能顯著，同時可活動的濾渣盤4可以方便人們對濾渣盤4和內(nèi)鍋3進(jìn)行清洗，避免殘留的食物殘渣和油脂污染內(nèi)鍋。

實施例2

本實施例中的具有隔渣留脂功能的器具與實施例1的區(qū)別在于：

所述出水孔33的最低點與過濾孔41的上端面平齊。

當(dāng)出水孔33的最低點與過濾孔41的上端面平齊時，內(nèi)鍋3內(nèi)湯汁的存留量取決于內(nèi)鍋3側(cè)壁上的出水孔33與內(nèi)鍋3鍋底的高度，當(dāng)湯汁液面與出水孔33的最低點平齊時，湯汁液面亦與過濾孔41的上端面平齊，因此油脂會被隔離在濾渣盤4的上方,處于隔渣留脂的臨界點。

以上具體實施方式的內(nèi)容僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例，上述優(yōu)選實施例并非用來限定本發(fā)明的實施范圍；凡是依照本發(fā)明其權(quán)利要求的保護(hù)范圍所做出的各種等同變換，均被本發(fā)明其權(quán)利要求的保護(hù)范圍所覆蓋。