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用于通過(guò)離心法制備飲料的設(shè)備的制造方法_3

文檔序號(hào):9251525閱讀:來(lái)源:國(guó)知局
53]圖2示出了在沖煮單元的閉合和靜態(tài)狀態(tài)下的本發(fā)明的設(shè)備。
[0054]圖3示出了在沖煮單元的閉合和旋轉(zhuǎn)狀態(tài)下的本發(fā)明的設(shè)備。
[0055]圖4示出了圖1的設(shè)備的局部剖視圖。
[0056]圖5a不出了圖1的設(shè)備的液體接口部分的透視圖。
[0057]圖5b示出了圖5a的液體接口部分的側(cè)面透視圖。
[0058]圖5c示出了圖5a的液體接口部分的頂部透視圖。
[0059]圖6示出了圖1的設(shè)備的鎖定裝置。
[0060]現(xiàn)在結(jié)合作為示例的圖1至6描述優(yōu)選實(shí)施例。
【具體實(shí)施方式】
[0061]本發(fā)明的設(shè)備I總體上包括本身已知的離心沖煮單元2,該單元用于接納和離心接受器,該接受器例如是下文將更詳細(xì)描述的可移除的膠囊17 (在圖4中示意性示出)。離心沖煮單元被設(shè)計(jì)成用于從包含在接受器中的飲料配料和注入接受器中的水制備諸如咖啡的飲料。注入的水與飲料配料充分地相互作用(例如通過(guò)沖煮或混合),并且通過(guò)離心力得到飲料提取物,該飲料提取物被迫在接受器的外圍離開(kāi)接受器。該單元2被布置成與液體供應(yīng)管線3流體連通,該液體供應(yīng)管線意在用于將加熱后的液體(優(yōu)選地是水)從貯器4供應(yīng)至單元2。通過(guò)泵5使液體通過(guò)管線3流通。泵5可以具有任何適當(dāng)?shù)念?lèi)型,例如活塞泵、隔膜泵或蠕動(dòng)泵。沿著液體供應(yīng)管線設(shè)有加熱器6,以將液體加熱至高于環(huán)境溫度的溫度。該溫度可以根據(jù)所要提取的飲料而變化。例如,對(duì)于咖啡,可以將水加熱到約70和100攝氏度之間。
[0062]沖煮單元2包括兩個(gè)連接在一起的旋轉(zhuǎn)部分,特別是液體接口部分8和下部的保持部分16。這兩部分被設(shè)計(jì)成用于保持接受器17,例如含有飲料配料的膠囊。設(shè)備I還包括諸如旋轉(zhuǎn)電機(jī)86的旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置,該旋轉(zhuǎn)電機(jī)經(jīng)由聯(lián)接裝置7(出于簡(jiǎn)化目的沒(méi)有示出其機(jī)械細(xì)節(jié))聯(lián)接至沖煮模塊的一個(gè)旋轉(zhuǎn)部分,例如保持部分16。這些旋轉(zhuǎn)部分被布置成至少在旋轉(zhuǎn)期間沿著旋轉(zhuǎn)縱軸線“I”閉合,即通過(guò)本文中所述的連接裝置連接在一起,使得這些部分8、16在離心期間與接受器17—起旋轉(zhuǎn)。應(yīng)當(dāng)注意到,旋轉(zhuǎn)軸線“I”不一定是豎直的,而是可以相對(duì)于豎直方向傾斜一定角度或者甚至是水平的。還設(shè)有控制單元50以控制沖煮操作,特別是電機(jī)86的旋轉(zhuǎn)速度、由加熱器6提供的液體的溫度、和其它操作,例如由泵5供應(yīng)的液體的流率和流量。
[0063]液體接口部分8經(jīng)由滾子軸承組件支承在上部框架9中,下部的保持部分16同樣由滾子軸承組件支承。液體接口部分8穿過(guò)滾子軸承10在彈性偏壓裝置11的作用力下被安裝在上部框架9中,彈性偏壓裝置11插在框架9和軸承10之間??蚣?包括具有減小的橫截面的內(nèi)部殼體12,其接納構(gòu)成彈性偏壓裝置的螺旋彈簧11。彈簧11壓在環(huán)13上。軸承10的外側(cè)適配在所述環(huán)13中。如在圖5a至5c中可以更加詳細(xì)地看到,液體接口部分8包括基板14,基板14包括設(shè)計(jì)成用于穿過(guò)滾子軸承10的內(nèi)側(cè)進(jìn)行接合的中央部分。彈簧11用于補(bǔ)償間隙和容差,并且在沿著軸向閉合設(shè)備期間和在離心運(yùn)動(dòng)之前使這些部分維持在壓力下。
[0064]在沖煮單元2的下面布置有下部框架15,用于接納意在支承膠囊17的保持部分16。保持部分16通過(guò)下部滾子軸承18旋轉(zhuǎn)地安裝成穿過(guò)下部框架15,下部滾子軸承18適配在下部框架15的具有減小的橫截面的下部殼體19中。
[0065]含有飲料配料的接受器或膠囊17被布置在兩個(gè)旋轉(zhuǎn)部分8、16之間。膠囊17被設(shè)計(jì)和定尺寸成用于被保持部分16保持和從上面被液體接口部分8接合。膠囊17包括具有底部34、逐漸變寬的側(cè)壁39的本體,側(cè)壁39向外延伸出邊緣部分38。膠囊在底部34和側(cè)壁39之間可以具有大體上凸出而輪廓不明顯的邊緣。諸如蓋件的上壁37覆蓋本體。蓋件可以是不透氣膜和/或多孔壁。
[0066]液體接口部分8包括注射器35,注射器35被設(shè)計(jì)成用于將水等液體供應(yīng)(例如注射)到膠囊17(的中央)。注射器35可以由穿過(guò)基板14并以穿孔尖端結(jié)束的管件形成。注射器35在其上端與液體供應(yīng)管線3液體連通??梢栽诩舛松嫌卧O(shè)置諸如止回閥的附加的液體控制裝置。在液體接口部分8的下表面的外圍定位有一系列飲料提取裝置36,飲料提取裝置36被設(shè)計(jì)成在多個(gè)區(qū)域中穿透膠囊17的上壁37,以提供多個(gè)用于最終從膠囊17提取飲料的飲料出口。由此在上壁37中靠近膠囊17的邊緣38產(chǎn)生外圍出口,該處的離心力最大??蛇x擇地,可以設(shè)想在膠囊17的側(cè)壁39上或者同時(shí)在膠囊17的上壁37和側(cè)壁39上提供出口。在將膠囊17插入設(shè)備I中之前,還可以在膠囊17中預(yù)制出口。邊緣38也可以形成為用于被離心液體的多個(gè)出口。
[0067]被彈簧/彈性偏壓的膠囊管狀提取構(gòu)件可以定位成與注射器35同軸并相對(duì)于其處于滑動(dòng)布置,以有助于膠囊與接口部分8的下表面不粘連。圖1示出了處于展開(kāi)位置(當(dāng)設(shè)備中不存在膠囊時(shí))的提取構(gòu)件。另外,接口部分8可以穿有一些小的通孔,以避免或破壞膠囊和接口部分8的表面之間的吸力作用。
[0068]如在圖1至4中顯見(jiàn)的,還可以設(shè)有諸如在WO 2008/148646中所描述的閥裝置40,以在膠囊17的邊緣38和液體接口部分8的彈簧/彈性偏壓擠壓部分41之間產(chǎn)生節(jié)流或文丘里效應(yīng)。部分41可以是例如安裝在基板14的周向凹部42中的橡膠或塑料的環(huán)形舌部。通過(guò)彈簧/彈性偏壓元件43沿著軸向“I”推動(dòng)舌部。元件43可以是任何適當(dāng)?shù)膹椥约?,例如彈性葉片。閥裝置40還被中央彈簧11壓緊。應(yīng)當(dāng)注意到,擠壓部分41和彈簧/彈性偏壓元件43可以被形成為一體的元件。因此,膠囊17的邊緣38形成閥裝置40的固定部分,彈簧/彈性偏壓擠壓部分41形成在被離心液體的液壓壓力作用下從邊緣38移開(kāi)的可動(dòng)部分。然而,這也可以是相反的。例如,膠囊17的邊緣38可以由下述部分形成,即,該部分在布置于邊緣38中或其下方的彈性裝置的作用力下被迫打開(kāi)。在另一可選擇的方案中,閥裝置40可以被完全整合在膠囊17中,如在WO 2008/148601中描述的。
[0069]保持部分16包括形成保持部分16的臺(tái)階部的邊緣的支承部分60和從部分60向上延伸的上部側(cè)壁29。支承部分60被配置成牢固地支承膠囊17的邊緣38的至少一部分。穿過(guò)側(cè)壁29還設(shè)有一個(gè)或多個(gè)(飲料和/或氣體)排放開(kāi)口 61。這些開(kāi)口 61可以具有諸如圓形或橢圓形的不同形狀。在一優(yōu)選實(shí)施例中,它們還可以是細(xì)長(zhǎng)的狹槽。通常,排放開(kāi)口 61應(yīng)當(dāng)設(shè)在設(shè)備I中,從而當(dāng)水被供應(yīng)/注射到接受器17中時(shí),接受器17中的氣體可以通過(guò)所述開(kāi)口 61逸出。
[0070]在框架15中還設(shè)有收集器44,用于接納通過(guò)膠囊17中配料和液體/水之間的相互作用得到、并且離開(kāi)膠囊17并經(jīng)過(guò)閥裝置40和開(kāi)口 61的被離心飲料。用于飲料的排放開(kāi)口可以與用于逸出氣體的排放開(kāi)口 61是相同的開(kāi)口。收集器44優(yōu)選地包括定位在下部框架15和保持部分16之間的U形的環(huán)狀壁部。該壁部在其外側(cè)優(yōu)選地向上延伸超過(guò)開(kāi)口61的水平高度,以形成用于從膠囊17出來(lái)的被離心液體的沖擊壁。收集器44還在壁部的角向部分上延伸出飲料出口 46。這種出口 46穿過(guò)設(shè)在下部框架15中的開(kāi)口 47。因此,在離心期間,飲料被收集在收集器44中,并且通過(guò)出口 46排出,以填充就位在出口 46下方的接受器(例如杯子)。
[0071]根據(jù)本發(fā)明的一般性的方面,液體接口部分8和保持部分16都是設(shè)備I的旋轉(zhuǎn)部分,其至少在離心期間(即在部分8、16旋轉(zhuǎn)期間)通過(guò)連接裝置連接在一起。如將在下文中更加詳細(xì)地討論的,連接裝置包括至少一個(gè)鎖定裝置,在離心作用和優(yōu)選地在杠桿作用下,該鎖定裝置可以向外(樞轉(zhuǎn)地)運(yùn)動(dòng),并從而能夠在這些條件下增加連接裝置的接合力。
[0072]在本發(fā)明的圖示實(shí)施方式中,設(shè)備I包括一系列鎖定裝置20,每個(gè)鎖定裝置界定了一接合表面23,例如具有圓形形狀的表面。更確切地,在圖示實(shí)施方式中(參考圖5a和5c),優(yōu)選地,四個(gè)鎖定裝置20以90度分布在部分8、16其中之一的外圍上。鎖定裝置20優(yōu)選在相應(yīng)部分8、16上被布置成要可移動(dòng)地連接至
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