一種炸鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及烹飪用具，具體涉及一種炸鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)烹飪的要求也越來(lái)越高。人們不僅希望廚房用具操作方便快捷，還對(duì)所加工食物的口感提出了更高的要求。
[0003]中國(guó)專(zhuān)利CN201767739U公開(kāi)了一種全自動(dòng)光波炒菜機(jī)，其包括有底座、外鍋、發(fā)熱盤(pán)、內(nèi)鍋，以及爐頭，所述的內(nèi)鍋中設(shè)置攪拌器，攪拌器由設(shè)置在外鍋底部的電機(jī)帶動(dòng)；爐頭內(nèi)設(shè)置光波管、以及由罩極電機(jī)帶動(dòng)的電機(jī)風(fēng)葉；電機(jī)的風(fēng)葉下方還設(shè)設(shè)有防護(hù)罩；爐頭的下方設(shè)置有與外鍋的開(kāi)口配合的玻璃鍋蓋。雖然該鍋具有加熱快速均勻的優(yōu)點(diǎn)。但是，上述的鍋在使用過(guò)程中，外鍋口蓋上玻璃蓋后，能形成密閉的炒菜空間，從而通過(guò)食物蒸發(fā)出來(lái)的水蒸氣留在鍋里，以使得所加工的食物口感變差。
[0004]因此，需要設(shè)計(jì)一種新型的炸鍋，使其既能滿足方便快捷的需求，還能制作出口感更佳的食物。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中所存在的上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提出了一種炸鍋。該炸鍋結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、并能保證食物的烹飪質(zhì)量，提高食物的口感。
[0006]根據(jù)本實(shí)用新型提出了一種炸鍋，包括上蓋組件，在上蓋組件上設(shè)置能連通上蓋組件的內(nèi)外的流體通道，并在流體通道的出口端設(shè)置能封堵流體通道的封堵板，封堵板與上蓋組件滑動(dòng)式連接。通過(guò)封堵板在上蓋組件上的位置的不同，可以使流體通道選擇性與外界連通，從而有助于實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)炸鍋內(nèi)的水蒸氣量，以控制食物內(nèi)部的含水量。
[0007]在一個(gè)實(shí)施例中，在封堵板上設(shè)置由上表面向上突出的拉手件。通過(guò)這種設(shè)置方式，能方便地對(duì)封堵板進(jìn)行推拉操作。另外，通過(guò)設(shè)置拉手件還能避免使用人員的手直接接觸封堵板而被燙傷，從而保證使用者的安全。
[0008]在一個(gè)實(shí)施例中，在流體通道的出口端設(shè)置篩板，篩板位于封堵板的下方。篩板能分割流體通道的出口處的截面，以避免大體積的異物通過(guò)流體通道的出口處落入炸鍋內(nèi)。
[0009]在一個(gè)實(shí)施例中，還包括設(shè)置在上蓋組件的下方的炸鍋主體，炸鍋主體具有外殼和設(shè)置在外殼內(nèi)的內(nèi)膽，其中，內(nèi)膽與上蓋組件形成烹飪腔，在外殼內(nèi)設(shè)置第一發(fā)熱組件，第一發(fā)熱組件位于內(nèi)膽的下方并包括發(fā)熱元件和熱傳導(dǎo)式設(shè)置在發(fā)熱元件上方的發(fā)熱盤(pán)，其中，發(fā)熱盤(pán)能與內(nèi)膽的底壁面接觸。優(yōu)選地，發(fā)熱盤(pán)與內(nèi)膽的底壁面的接觸面積不小于內(nèi)膽的底壁的面積的一半。通過(guò)這種方式可對(duì)內(nèi)膽進(jìn)行加熱，以滿足烹飪食物的需要。同時(shí)，由于發(fā)熱盤(pán)能與內(nèi)膽的底壁面接觸，保證了食物受熱均勻，以及熱量的充分利用。
[0010]在一個(gè)實(shí)施例中，發(fā)熱盤(pán)的形狀與內(nèi)膽的底壁的形狀匹配。通過(guò)這種設(shè)置在保證內(nèi)膽受熱均勻的情況下，使得結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，降低制造成本。
[0011]在一個(gè)實(shí)施例中，還包括設(shè)置在內(nèi)膽中的網(wǎng)架和設(shè)置在外殼內(nèi)的能驅(qū)動(dòng)網(wǎng)架旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)組件，其中，驅(qū)動(dòng)組件包括動(dòng)力源和與動(dòng)力源的輸出軸相連接的傳動(dòng)軸，動(dòng)力源設(shè)置在內(nèi)膽的下方，傳動(dòng)軸穿過(guò)內(nèi)膽與網(wǎng)架連接。由此，可將食物直接或間接放置在網(wǎng)架上，以在烹飪過(guò)程中，通過(guò)驅(qū)動(dòng)組件驅(qū)動(dòng)網(wǎng)架旋轉(zhuǎn)，使得食物受熱均勻。另外，例如，在烘烤模式下，還可以通過(guò)網(wǎng)架帶動(dòng)食物旋轉(zhuǎn)而將油甩出，從而使得食物更健康。
[0012]在一個(gè)實(shí)施例中，在內(nèi)膽與傳動(dòng)軸之間設(shè)置密封件。優(yōu)選地，密封件為油封。通過(guò)上述設(shè)置保證了內(nèi)膽與傳動(dòng)軸之間的密封。并且上述密封方式的密封效果好，生產(chǎn)成本低。
[0013]在一個(gè)實(shí)施例中，內(nèi)膽的底壁的中間區(qū)域向內(nèi)凸，并且傳動(dòng)軸穿過(guò)內(nèi)膽的底壁的中心處而向上延伸。通過(guò)這種設(shè)置能進(jìn)一步地保證內(nèi)膽的密封效果。同時(shí)，這種結(jié)構(gòu)形式使得在內(nèi)膽的兩側(cè)形成了相對(duì)洼的容納空間，以用于接油或者用于容納蒸煮時(shí)用的水或牛奶等。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于，通過(guò)在上蓋組件上設(shè)置流體通道，使得產(chǎn)生的水蒸汽可以通過(guò)流體通道排出炸鍋內(nèi)，當(dāng)然也可以使用封堵板將流體通道封堵，使得產(chǎn)生的水蒸氣可以留在炸鍋內(nèi)。另外，由于封堵板與上蓋組件滑動(dòng)式連接，操作方便。同時(shí)，使用封堵板可以實(shí)現(xiàn)部分地封堵板流體通道，從而可調(diào)節(jié)排出的水蒸汽的量的大小。由此，該炸鍋不僅能調(diào)節(jié)炸鍋內(nèi)的水蒸汽的排放與否，還能控制水蒸汽的排放速度，以控制食物內(nèi)部的含水量，使得烹飪的食物口感最佳。
【附圖說(shuō)明】
[0015]下面將結(jié)合附圖來(lái)對(duì)本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)地描述，在圖中:
[0016]圖1顯示了根據(jù)本實(shí)用新型的實(shí)施例的炸鍋的立體圖；
[0017]圖2顯示了根據(jù)本實(shí)用新型的實(shí)施例的剖面圖；
[0018]圖3顯示了根據(jù)本實(shí)用新型的實(shí)施例的局部立體圖；
[0019]在附圖中，相同的部件使用相同的附圖標(biāo)記，附圖并未按照實(shí)際的比例繪制。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面將結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說(shuō)明。
[0021]圖1顯示了根據(jù)本實(shí)用新型的炸鍋100的立體圖。如圖1所示，炸鍋100包括上蓋組件I和炸鍋主體2。炸鍋主體2包括外殼3和設(shè)置在外殼3內(nèi)的內(nèi)膽4。如圖2所示，當(dāng)上蓋組件I蓋合在炸鍋主體2上后，與內(nèi)膽4形成烹飪腔5。在上蓋組件I上設(shè)置有流體通道6，并且流體通道6能連通上蓋組件I的內(nèi)外，以使得在烹飪腔5內(nèi)產(chǎn)生的水蒸汽通過(guò)流體通道6向外散出去。如圖3所示，在流體通道6的出口端設(shè)置有封堵板7，封堵板7與上蓋組件I滑動(dòng)式連接，用于選擇性地部分或者全部封堵流體通道6。
[0022]由此，通過(guò)在上蓋組件I上設(shè)置流體通道6，使得烹飪腔5之內(nèi)產(chǎn)生的水蒸汽可以通過(guò)流體通道6向外排出。當(dāng)然也可以使用封堵板7將流體通道6封堵，使得烹飪腔5之內(nèi)產(chǎn)生的水蒸氣可以留在炸鍋100的烹飪腔5之內(nèi)。同時(shí)，由于封堵板7與上蓋組件I滑動(dòng)式連接，可以實(shí)現(xiàn)部分地封堵板流體通道6，從而調(diào)節(jié)排出的水蒸汽的量的大小。另外，該炸鍋100的封堵板7結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)，操作方便。由此，在加工食物過(guò)程中，根據(jù)不同的食物和對(duì)食物的不同口感需求，可以通過(guò)操作封堵板7而調(diào)節(jié)烹飪腔5內(nèi)的水蒸汽的排放與否，或進(jìn)一步地能控制水蒸汽的排放速度，以控制烹飪的食物內(nèi)部的含水量，使得烹飪的食物口感最佳。
[0023]在一個(gè)實(shí)施例中，如圖3所示，在封堵板7上設(shè)置拉手件8，以方便對(duì)封堵板7進(jìn)行推拉操作。拉手件8設(shè)置在封堵板7的上表面上，并且設(shè)置為由封堵板7的上表面向上突出的板狀件。通過(guò)這種設(shè)置還能避免使用人員的手直接接觸封堵板7而被燙傷，從而保證使用者的安全。為了使得結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于加工制造，將流體通道6的出口端構(gòu)造為方形結(jié)構(gòu)。由此，封堵板7也構(gòu)造為匹配流體通道6的出口的方形結(jié)構(gòu)。在這種情況下，拉手件8設(shè)置在封堵板7的封堵進(jìn)給過(guò)程中的前端。在完全封堵的狀態(tài)下，拉手件8可以與流體通道6的出口端的內(nèi)壁抵接。
[0024]優(yōu)選地，封堵板7與上蓋組件I之間可以采用滑槽式的連接方式，以使得封堵板7能相對(duì)于上蓋組件I相對(duì)運(yùn)動(dòng)。而這種結(jié)構(gòu)是本領(lǐng)域技術(shù)人員可以預(yù)見(jiàn)的，在此省略詳細(xì)描述。
[0025]在一個(gè)實(shí)施例中，在流體通道6的出口端設(shè)置篩板9，篩板9位于封堵板7的下方。篩板9的形狀與流體通道6的出口端的形狀匹配，其嵌在流體通道6的出口端處。篩板9構(gòu)造為其上設(shè)置有透氣孔10的平板，以分割流體通道6的出口處的