截面。例如，當(dāng)封堵板7處在完全開放的位置處時(shí)，通過設(shè)置篩板9可避免大體積的異物通過流體通道6的出口處落入烹飪腔5內(nèi)。
[0026]如圖2所示，在外殼3內(nèi)設(shè)置有第一發(fā)熱組件11，以對(duì)設(shè)置在烹飪腔5內(nèi)的食物進(jìn)行烘烤或者蒸煮等烹飪操作。第一發(fā)熱組件11包括有發(fā)熱元件12和發(fā)熱盤13。其中，發(fā)熱元件12為發(fā)熱電阻線，并且發(fā)熱盤13接觸式設(shè)置在發(fā)熱元件12的上方，以接收和傳導(dǎo)發(fā)熱元件12發(fā)出的熱量。發(fā)熱盤13能與內(nèi)膽4的底壁面接觸，從而將熱量最大化的傳遞到內(nèi)膽4上。
[0027]為了保證烹飪腔5內(nèi)的食物受熱均勻，則要保證發(fā)熱盤13與內(nèi)膽4的底壁面的接觸面積不小于內(nèi)膽4的底壁的面積的一半。通過這種設(shè)置使得內(nèi)膽4的底壁的各處能較均勻地受熱，同時(shí)，內(nèi)膽4能較好的接受發(fā)熱盤13傳遞的熱量，提高熱量的利用效率。
[0028]優(yōu)選地，發(fā)熱盤13的形狀與內(nèi)膽4的底壁的形狀匹配。例如，當(dāng)內(nèi)膽4的底壁為圓形時(shí)，發(fā)熱盤13的形狀也設(shè)置為圓形。當(dāng)然，當(dāng)內(nèi)膽4的底壁為方形時(shí)，發(fā)熱盤13的形狀也設(shè)置為方形。通過這種設(shè)置能簡(jiǎn)化加工制造，降低生產(chǎn)成本。
[0029]炸鍋100還包括能設(shè)置在內(nèi)膽4中的網(wǎng)架14，以用于直接放置食物或者放置托盤。炸鍋100還包括能驅(qū)動(dòng)網(wǎng)架14旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)組件15。其中，驅(qū)動(dòng)組件15包括動(dòng)力源16和與動(dòng)力源16的輸出軸17相連接的傳動(dòng)軸18。動(dòng)力源16設(shè)置在外殼3中，且位于內(nèi)膽4的下方。傳動(dòng)軸18穿過發(fā)熱盤13和內(nèi)膽4與網(wǎng)架14連接，以驅(qū)動(dòng)網(wǎng)架14旋轉(zhuǎn)。優(yōu)選地，動(dòng)力源16為電機(jī)。在工作模式下，電機(jī)的輸出軸17帶動(dòng)傳動(dòng)軸18旋轉(zhuǎn)，以驅(qū)動(dòng)網(wǎng)架14旋轉(zhuǎn)。這種結(jié)構(gòu)形式能保證網(wǎng)架上的食物能充分均勻地加熱，并且，在烘烤烹飪過程中，由于網(wǎng)架的旋轉(zhuǎn)，可將烘烤的食物中的油脂等甩出去，以使烹飪的食物更健康。
[0030]為了保證內(nèi)膽4的底壁的密封，在內(nèi)膽4與傳動(dòng)軸18之間設(shè)置密封件19。優(yōu)選地，密封件19為油封。由此，即便是使用此炸鍋100進(jìn)行蒸煮食物時(shí)，在內(nèi)膽中加入水，上述設(shè)置也能保證內(nèi)膽4的下部的密封性，避免水流出內(nèi)膽4而造成的電器件損壞的風(fēng)險(xiǎn)。
[0031]內(nèi)膽4的底壁的中間區(qū)域向內(nèi)凸，也就是，內(nèi)膽4的底壁構(gòu)造為“幾”字型。傳動(dòng)軸18穿過內(nèi)膽4的凸處的底壁的中心處而向上延伸。從而，在內(nèi)膽4的兩側(cè)形成了相對(duì)洼的容納空間，以用于烘烤模式下的接油或水。另一方面，即便是在烹飪腔中加水，對(duì)食物進(jìn)行蒸煮的話，水位也有可能不會(huì)超過內(nèi)膽4的凸出的部分，由此，進(jìn)一步地保證了內(nèi)膽4的底壁的密封性能。
[0032]炸鍋100還包括設(shè)置在上蓋組件I內(nèi)的旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇20。在炸鍋100工作狀態(tài)下，旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇20旋轉(zhuǎn)以使攪拌烹飪腔5中的熱量更均勻。另外，在流體通道6開放狀態(tài)下，加熱食物過程中產(chǎn)生水蒸汽，通過旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇20可以加速水蒸汽通過流體通道6排放出去。旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇20可通過連接軸24與第一電機(jī)23連接，以使得第一電機(jī)23能驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇20工作。
[0033]在上蓋組件I上設(shè)置第二發(fā)熱組件21。第二發(fā)熱件21包括設(shè)置在旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇20的下端的平面螺旋發(fā)熱管22。通過設(shè)置平面螺旋發(fā)熱管2可實(shí)現(xiàn)從上部對(duì)食物進(jìn)行加熱，實(shí)現(xiàn)烘烤等烹飪模式。
[0034]需要說明地是，炸鍋100還包括一些其它的部件和結(jié)構(gòu)，而這些部件和結(jié)構(gòu)是本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的，在此略去詳細(xì)描述。
[0035]下面根據(jù)圖1到3詳細(xì)描述炸鍋100的使用方法:
[0036]首先，打開上蓋組件1，將食物放入到烹飪腔5中。當(dāng)然，食物可以直接放到內(nèi)膽4中，也可以放到網(wǎng)架14上，還可以放到設(shè)置在網(wǎng)架14上的網(wǎng)籃或托盤里。在此過程中，可以根據(jù)選擇不同的烘烤或蒸煮等烹飪模式，而選擇是否需要向內(nèi)膽4中加入水或牛奶等液體。接著，蓋好上蓋組件1，并根據(jù)不同的食物或者口感需求調(diào)節(jié)封堵板7的位置。再設(shè)置加熱時(shí)間或者其它加熱參數(shù)等之后，啟動(dòng)炸鍋100。開機(jī)后，第一發(fā)熱組件11和第二發(fā)熱組件21開始發(fā)熱，以對(duì)烹飪腔5內(nèi)的食物進(jìn)行加熱。同時(shí)，網(wǎng)架14在驅(qū)動(dòng)組件15的帶動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)，以充分并均勻地加熱食物(根據(jù)烹飪的不同模式，網(wǎng)架14也有可能被取出內(nèi)膽4，從而，未產(chǎn)生網(wǎng)架14隨驅(qū)動(dòng)組件15運(yùn)動(dòng)的情況)。在加熱食物的過程中，旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇20旋轉(zhuǎn)，以使烹飪腔5內(nèi)的熱風(fēng)進(jìn)行對(duì)流，進(jìn)一步地使食物均勻受熱，或者驅(qū)動(dòng)產(chǎn)生的水蒸汽更迅速地排出烹飪腔5。最后，在炸鍋100停止工作后，將上蓋組件I打開便可取出食物。
[0037]本申請(qǐng)中，方位用語“上”、“下”以炸鍋100的實(shí)際工作位為參考。
[0038]以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，但本實(shí)用新型保護(hù)范圍并不局限于此，任何本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實(shí)用新型公開的技術(shù)范圍內(nèi)，可容易地進(jìn)行改變或變化，而這種改變或變化都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本實(shí)用新型的保護(hù)范圍應(yīng)以權(quán)利要求書的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種炸鍋，其特征在于，包括上蓋組件，在所述上蓋組件上設(shè)置能連通所述上蓋組件的內(nèi)外的流體通道，并在所述流體通道的出口端設(shè)置能封堵所述流體通道的封堵板，所述封堵板與所述上蓋組件滑動(dòng)式連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炸鍋，其特征在于，在所述封堵板上設(shè)置由所述封堵板的上表面向上突出的拉手件。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的炸鍋，其特征在于，在所述流體通道的出口端設(shè)置篩板，所述篩板位于所述封堵板的下方。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的炸鍋，其特征在于，還包括設(shè)置在上蓋組件的下方的炸鍋主體，所述炸鍋主體具有外殼和設(shè)置在所述外殼內(nèi)的內(nèi)膽，其中，所述內(nèi)膽與所述上蓋組件形成烹飪腔，在所述外殼內(nèi)設(shè)置第一發(fā)熱組件，所述第一發(fā)熱組件位于所述內(nèi)膽的下方并包括發(fā)熱元件和熱傳導(dǎo)式設(shè)置在所述發(fā)熱元件上方的發(fā)熱盤，其中，所述發(fā)熱盤能與所述內(nèi)膽的底壁面接觸。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的炸鍋，其特征在于，所述發(fā)熱盤與所述內(nèi)膽的底壁的接觸面積不小于所述內(nèi)膽的底壁的面積的一半。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的炸鍋，其特征在于，所述發(fā)熱盤的形狀與所述內(nèi)膽的底壁的形狀匹配。7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的炸鍋，其特征在于，還包括設(shè)置在所述內(nèi)膽中的網(wǎng)架和設(shè)置在所述外殼內(nèi)的能驅(qū)動(dòng)所述網(wǎng)架旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)組件，其中，所述驅(qū)動(dòng)組件包括動(dòng)力源和與動(dòng)力源的輸出軸相連接的傳動(dòng)軸，所述動(dòng)力源設(shè)置在所述內(nèi)膽的下方，所述傳動(dòng)軸穿過所述內(nèi)膽與所述網(wǎng)架連接。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的炸鍋，其特征在于，在所述內(nèi)膽與所述傳動(dòng)軸之間設(shè)置密封件。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的炸鍋，其特征在于，所述密封件為油封。10.根據(jù)權(quán)利要求7所述的炸鍋，其特征在于，所述內(nèi)膽的底壁的中間區(qū)域向內(nèi)凸，并且所述傳動(dòng)軸穿過所述內(nèi)膽的底壁的中心處而向上延伸。
【專利摘要】本實(shí)用新型提出了一種炸鍋，其包括上蓋組件，在上蓋組件上設(shè)置能連通上蓋組件的內(nèi)外的流體通道，并在流體通道的出口端設(shè)置能封堵流體通道的封堵板，封堵板與上蓋組件滑動(dòng)式連接。通過封堵板可調(diào)節(jié)炸鍋的烹飪腔的水蒸汽排出的量，以控制烹制的食物的含水量，從而滿足不同的烹飪需要。
【IPC分類】A47J37/12
【公開號(hào)】CN204931439
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520655804
【發(fā)明人】郭建剛, 干凌峰
【申請(qǐng)人】廣東新寶電器股份有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年8月26日