本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及肉制品切割設(shè)備，特別涉及一種牛蹄筋切絲機(jī)。

背景技術(shù)：

蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)和生物鈣，脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。然而蹄筋質(zhì)地堅(jiān)硬，特別是牛蹄筋更是質(zhì)老而粗大，采用人工切割的方式費(fèi)時(shí)費(fèi)力。因此有必要開(kāi)發(fā)一種蹄筋切絲設(shè)備。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種牛蹄筋切絲機(jī)。

牛蹄筋切絲機(jī)，包括外殼體和安裝在外殼體內(nèi)部的切絲機(jī)構(gòu)，所述切絲機(jī)構(gòu)包括上下切絲輥組，所述上切絲輥組包括上主動(dòng)輥和上從動(dòng)輥，所述下切絲輥組包括下主動(dòng)輥和下從動(dòng)輥，所述上主動(dòng)輥、上從動(dòng)輥、下主動(dòng)輥和下從動(dòng)輥平行設(shè)置且上主動(dòng)輥與上從動(dòng)輥之間的間距大于下主動(dòng)輥和下從動(dòng)輥的間距，所述下切絲輥組設(shè)置在上切絲輥組的正下方，各切割輥上均設(shè)有齒狀切割刀；所述主動(dòng)輥、上從動(dòng)輥、下主動(dòng)輥和下從動(dòng)輥一端設(shè)置在外殼體上，另一端分別設(shè)有上主動(dòng)齒輪、上從動(dòng)齒輪、下主動(dòng)齒輪和下主動(dòng)齒輪，所述上主動(dòng)齒輪和上從動(dòng)齒輪相配合，所述下主動(dòng)齒輪和下主動(dòng)齒輪相配合，所述上主動(dòng)齒輪和下主動(dòng)齒輪通過(guò)調(diào)向齒輪進(jìn)行傳動(dòng)，所述上主動(dòng)齒輪、上從動(dòng)齒輪、下主動(dòng)齒輪和下主動(dòng)齒輪設(shè)置在外殼體的腔壁中，所述上主動(dòng)齒輪與動(dòng)力機(jī)構(gòu)相連；所述上主動(dòng)輥和上從動(dòng)輥上部設(shè)有加料口，所述下主動(dòng)輥和下從動(dòng)輥設(shè)有出料口。

進(jìn)一步，還包括兩分別設(shè)置在上主動(dòng)輥和上從動(dòng)輥上部的疏刀。

進(jìn)一步，所述上主動(dòng)輥和上從動(dòng)輥上的齒狀切割刀交錯(cuò)設(shè)置，所述下主動(dòng)輥和下從動(dòng)輥上的齒狀切割刀交錯(cuò)設(shè)置。

進(jìn)一步，上主動(dòng)輥和上從動(dòng)輥的外徑之和小于兩者軸距，所述下主動(dòng)輥和下從動(dòng)輥的外徑之和大于兩者軸距。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明的切絲機(jī)高效省力，全面克服了人工切割的缺點(diǎn)，本發(fā)明分兩步切割牛蹄筋，可確保切割品質(zhì)并進(jìn)一步減小切割阻力；本發(fā)明通過(guò)合理的設(shè)置齒輪系，可通過(guò)一個(gè)輸入動(dòng)力帶動(dòng)各切割軸運(yùn)轉(zhuǎn)，具有結(jié)構(gòu)緊湊的優(yōu)點(diǎn)。

附圖說(shuō)明

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述，其中：

圖1為本發(fā)明牛蹄筋切絲機(jī)結(jié)構(gòu)圖；

圖2為圖1的A-A剖視圖；

圖3為圖1的B-B剖視圖；

圖4為本發(fā)明齒輪系結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

以下將參照附圖，對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。

如圖1所示，本實(shí)施例的牛蹄筋切絲機(jī)，包括外殼體7和安裝在外殼體內(nèi)部的切絲機(jī)構(gòu)，所述切絲機(jī)構(gòu)包括上下切絲輥組，所述上切絲輥組包括上主動(dòng)輥3和上從動(dòng)輥4，所述下切絲輥組包括下主動(dòng)輥5和下從動(dòng)輥6，所述上主動(dòng)輥3、上從動(dòng)輥4、下主動(dòng)輥5和下從動(dòng)輥6平行設(shè)置且上主動(dòng)輥3與上從動(dòng)輥4之間的間距大于下主動(dòng)輥5和下從動(dòng)輥6的間距，所述下切絲輥組設(shè)置在上切絲輥組的正下方，各切割輥上均設(shè)有齒狀切割刀10；所述主動(dòng)輥3、上從動(dòng)輥4、下主動(dòng)輥5和下從動(dòng)輥6一端設(shè)置在外殼體7上，另一端分別設(shè)有上主動(dòng)齒輪31、上從動(dòng)齒輪41、下主動(dòng)齒輪51和下主動(dòng)齒輪61，所述上主動(dòng)齒輪31和上從動(dòng)齒輪41相配合，所述下主動(dòng)齒輪51和下主動(dòng)齒輪61相配合，所述上主動(dòng)齒輪31和下主動(dòng)齒輪51通過(guò)調(diào)向齒輪11進(jìn)行傳動(dòng)，所述上主動(dòng)齒輪31、上從動(dòng)齒輪41、下主動(dòng)齒輪51和下主動(dòng)齒輪61設(shè)置在外殼體7的腔壁中，所述上主動(dòng)齒輪31與動(dòng)力機(jī)構(gòu)相連；所述上主動(dòng)輥3和上從動(dòng)輥4上部設(shè)有加料口1，所述下主動(dòng)輥5和下從動(dòng)輥6設(shè)有出料口8，還包括兩分別設(shè)置在上主動(dòng)輥3和上從動(dòng)輥4上部的疏刀2，所述上主動(dòng)輥3和上從動(dòng)輥4上的齒狀切割刀10交錯(cuò)設(shè)置，所述下主動(dòng)輥5和下從動(dòng)輥6上的齒狀切割刀10交錯(cuò)設(shè)置，上主動(dòng)輥3和上從動(dòng)輥4的外徑之和小于兩者軸距，所述下主動(dòng)輥5和下從動(dòng)輥6的外徑之和大于兩者軸距。

本發(fā)明的切絲機(jī)高效省力，全面克服了人工切割的缺點(diǎn)，本發(fā)明分兩步切割牛蹄筋，可確保切割品質(zhì)并進(jìn)一步減小切割阻力；本發(fā)明通過(guò)合理的設(shè)置齒輪系，可通過(guò)一個(gè)輸入動(dòng)力帶動(dòng)各切割軸運(yùn)轉(zhuǎn)，具有結(jié)構(gòu)緊湊的優(yōu)點(diǎn)。

最后說(shuō)明的是，以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管通過(guò)參照本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例已經(jīng)對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了描述，但本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以在形式上和細(xì)節(jié)上對(duì)其作出各種各樣的改變，而不偏離所附權(quán)利要求書(shū)所限定的本發(fā)明的精神和范圍。