本實(shí)用新型涉及用于切割和準(zhǔn)備食物的刀片，其中食物特別是諸如土豆的蔬菜。

背景技術(shù)：

眾所周知諸如薯?xiàng)l或薯片切割器的裝置。這種類型裝置使用機(jī)械杠桿按壓土豆通過刀片陣列。該陣列配置確定了通過它的任意蔬菜的橫截面或外圍邊界。并且眾所周知家用和商用機(jī)動食物加工機(jī)使用被優(yōu)化的刀片用于切割諸如土豆的蔬菜。加工盤上的旋轉(zhuǎn)刀片陣列在食物加工機(jī)中被用于生成橫截面為正方形或矩形的縱向細(xì)分。然而，大部分食物加工機(jī)的最小旋轉(zhuǎn)速度阻礙其實(shí)現(xiàn)諸如薯?xiàng)l或薯片所需的厚切(thick cuts)。使用食物加工刀片制作的薄條(thin strips)通常被稱為切絲或絲切割。

在食物加工機(jī)中實(shí)現(xiàn)適用于薯?xiàng)l或薯片的厚切可以需要比通過常規(guī)的家用食物加工機(jī)可獲得的馬達(dá)轉(zhuǎn)速更慢的馬達(dá)轉(zhuǎn)速。

另外，按照慣例地切割蔬菜沒有縱向切割或特征來為食物的表面積增加更好煎炸和增強(qiáng)的紋理。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

公開的刀片陣列是新穎的并且給予食物(諸如土豆)新穎的形狀。

還公開了食物加工機(jī)，其具有插入在切割刀片和碗狀物(bowl)的驅(qū)動軸之間的減速齒輪箱。在不改變食物加工機(jī)的馬達(dá)的輸出轉(zhuǎn)速的情況下，齒輪箱允許進(jìn)行更厚的切割。

還公開了減速齒輪箱和旋轉(zhuǎn)刀片陣列的組合。刀片陣列可能給予通過它的食物味道增強(qiáng)特征。

公開了食物加工機(jī)，其具有靜止刀片陣列和旋轉(zhuǎn)刀片陣列兩者，固定刀片陣列和旋轉(zhuǎn)刀片陣列協(xié)作以制作改進(jìn)的食物產(chǎn)品。

可以使用機(jī)動裝置或手動裝置來制造所公開的食物形狀。

還公開了具有主切割刃和次切割特征的切割盤。

本實(shí)用新型公開了一種用于食物加工機(jī)的盤裝置配件，其包含：切割單 元陣列；每個(gè)切割單元均具有建立切割食物的橫截面形狀的兩個(gè)主刀片；至少一個(gè)所述主刀片具有次切割特征，所述次切割特征從所述至少一個(gè)主刀片延伸。

可選地，兩個(gè)主刀片都具有延伸的次切割特征。

可選地，所述次切割特征是平的。

可選地，所述次切割特征垂直于所述主刀片，并且從所述主刀片延伸。

可選地，在刀片上形成兩個(gè)或多個(gè)次切割特征。

可選地，所述次切割特征具有限定勺形物的一對切割刃。

可選地，所述次切割特征由刀片打凸成形并且從所述刀片延伸。

可選地，兩個(gè)或多個(gè)次切割特征在刀片上形成。

可選地，次切割特征從刀片的兩側(cè)延伸。

可選地，次切割特征從刀片的兩側(cè)延伸。

可選地，所述盤具有非切割表面，在所述非切割表面上形成次切割特征。

可選地，所述盤具有非切割表面，在所述非切割表面上形成次切割特征。

附圖說明

為了更好地理解本實(shí)用新型，現(xiàn)在參考下面的附圖，其中：

圖1是家用食物加工機(jī)的透視圖。

圖2是食物加工機(jī)刀片配件的透視圖，所述食物加工機(jī)刀片配件結(jié)合了具有主刀片部分和次刀片部分的旋轉(zhuǎn)陣列。

圖3是圖示說明呈現(xiàn)兩個(gè)前刃的次刀片部分的透視圖。

圖4是食物加工機(jī)的透視圖，其圖示說明了靜止刀片陣列和移動刀片陣列兩者。

圖5是圖示說明用于切割波紋片的靜止陣列和旋轉(zhuǎn)陣列的示例的透視圖。

圖6是手動按壓土豆裝置的透視圖，所述手動按壓土豆裝置裝備了具有主刀片部分和次刀片部分的刀片陣列。

具體實(shí)施方式

如圖1所示，食物加工機(jī)100具有底座101，底座內(nèi)有馬達(dá)。從用戶界面102部分地控制馬達(dá)。用戶界面102具有形式為按鈕103的用戶輸入或其他輸入裝置。用戶界面102可以結(jié)合圖形顯示器104。在底座中的馬達(dá)113具有輸 出軸105，輸出軸105驅(qū)動第一耦連組件106。食物加工機(jī)的碗狀物107在其內(nèi)部具有驅(qū)動軸108，驅(qū)動軸108可以被直接或間接地連接到第二耦連組件109，第二耦連組件109被第一耦連組件106驅(qū)動。驅(qū)動軸108豎直地延伸并且優(yōu)選地但可選地通過減速齒輪箱110。齒輪箱110的輸出驅(qū)動旋轉(zhuǎn)配件111。在該示例中，配件包括以齒輪箱10的輸出轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)的刀片陣列。如果沒有使用齒輪箱110并且輸出軸108被直接連接到配件111的中心轂(hub)，那么切割盤配件111將以馬達(dá)104的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)。顯示器104可以被該裝置的處理器112驅(qū)動，以在顯示器104上生成配件111的實(shí)際轉(zhuǎn)速或馬達(dá)轉(zhuǎn)速的實(shí)際表示或指示或符號。為此，底座可以被提供有傳感器、開關(guān)或其他工具以用于檢測減速齒輪箱110的存在并且將該信息提供到處理器112。

如圖2所示，用于食物加工機(jī)的配件盤111是圓形的，并且具有中心驅(qū)動轂115，并且可以結(jié)合切割單元陣列200。所述陣列可以是線性的或是彎曲的，并且可以在轂115和該盤的外邊緣之間完全地或部分地延伸。在該說明書中的術(shù)語切割單元或“刀片”等意圖指組件，該組件足夠薄以至具有將蔬菜切割或細(xì)分成一種形狀的前刃(不管其是否是鋒利的或被磨鋒利的)。每個(gè)切割單元都會使通過配件111的食物產(chǎn)生切割細(xì)分。在該示例中，相鄰切割單元的線性或彎曲陣列200結(jié)合主切割刀片202、203。在該示例中，每個(gè)主刀片均具有前刃。在該示例中，陣列中的每個(gè)切割單元201均被形成“L”形的第一主切割刀片202和第二主切割刀片203限定，其中前刃彼此大約成90度。在每個(gè)單元201中的一個(gè)主刀片被視為水平切割刀片202。在該示例中，另一個(gè)主刀片203與第一刀片202連續(xù)但是大致垂直于第一刀片。主刀片201、202建立切割食物204的橫截面形狀。在該示例中，切割單元201的水平刃和垂直刃之間的間隔導(dǎo)致食物產(chǎn)品204具有一種食物細(xì)分，該食物細(xì)分從一端到另一端具有大約方形的橫截面205。

在該示例中，第一刀片和第二刀片的一個(gè)或兩個(gè)被提供有一個(gè)或多個(gè)次切割特征206，其中次切割特征206從刀片前刃之后的材料延伸。次切割特征可以從刀片202、203的兩側(cè)延伸。在該示例中，次切割特征206首先從形成它們的刀片表面部分地分開，然后相對于形成它們的刀片表面彎曲。由彎曲過程形成的凸片(tabs)207的前刃可以被磨快或不被磨快，從而實(shí)現(xiàn)被切割食物產(chǎn)品204的形狀、表面特征、橫截面或橫截面面積。在該示例中，次切割刃207是直的、平的并且優(yōu)選地垂直于主刀片202、203。

這種類型的旋轉(zhuǎn)陣列產(chǎn)生的切割食物產(chǎn)品204具有由主刀片確定的大致或總體橫截面205。通過每個(gè)主切割刃202、203上的一個(gè)或多個(gè)次切割刃207形成一個(gè)或多個(gè)縱向特征210。在該示例中，凸片207的平面大致與配件111的旋轉(zhuǎn)圓對準(zhǔn)。當(dāng)如此對準(zhǔn)時(shí)，導(dǎo)致的切割是不會進(jìn)一步細(xì)分食物的薄切口210。凸片207的斜度/節(jié)距(pitch)可以被改變，以便改變切口、凹槽或特征210的特性。

如圖3所示，可以通過從周圍材料301的一側(cè)或兩側(cè)打凸成形(raising)、壓制或沖切某個(gè)形狀，來形成次切割特征300。在該示例中，次切割特征具有一對次切割刃(磨快或不磨快)302、303，所述一對次切割刃限定了從表面301的下面通過打凸成形或壓制或沖切成形進(jìn)而生成直通開口305的勺形物304的刃。這種類型或其他類型的次切割特征可以分布于配件111的表面上。在該示例中，打凸成形類型的次切割表面300位于鄰近水平主刀片306和垂直主刀片307兩者，而且在向前延伸的非切割表面308上，成為切割單元的一部分或鄰近切割單元。這種類型的旋轉(zhuǎn)切割陣列產(chǎn)生的切割食物產(chǎn)品310具有由主切割刀片和插入在相鄰?fù)獠哭D(zhuǎn)角312、313之間的縱向特征311限定的橫截面面積。在該示例中，縱向特征311是V形凹槽，其符合次切割特征300的切割輪廓。

如圖4所示，食物加工機(jī)400具有碗狀物401，在碗狀物401內(nèi)驅(qū)動軸402驅(qū)動可選的減速齒輪箱組裝件403。因此，配件111被減速齒輪箱的輸出驅(qū)動，目的是生成通過食物產(chǎn)品諸如土豆405的水平切片，其中食物產(chǎn)品被與食物加工機(jī)的進(jìn)料管407協(xié)作的推桿406推動通過配件111。食物加工機(jī)的進(jìn)料管可以與安全機(jī)構(gòu)408關(guān)聯(lián)，安全機(jī)構(gòu)408與推桿406的機(jī)械特征協(xié)作以阻止食物加工機(jī)馬達(dá)410的運(yùn)轉(zhuǎn)，除非推桿406與進(jìn)料管407配準(zhǔn)(registry)。進(jìn)料管407的底座被提供有固定的或不旋轉(zhuǎn)的刀片陣列420。在該示例中，該陣列420具有符合進(jìn)料管407的內(nèi)部形狀的周界421，并且可以被移除以便清理或互換。該陣列被提供有主切割刀片422，主切割刀片422對離開該陣列的食物產(chǎn)品的表面的總的橫截面形狀具有影響。主切割刀片422還被提供有次切割特征423，次切割特征423切進(jìn)食物表面但不會細(xì)分。次切割特征423可以由參考圖2建議的方式折疊的凸片形成。然而，也可以使用其他的刀片陣列配置430。刀片陣列420可以被制作為一體的可移動插入件，用于進(jìn)料管407的底座。用這種方式，不同的陣列可以互換。在該示例中，陣列的底部表 面位于接近旋轉(zhuǎn)配件111，并且直接豎直地位于旋轉(zhuǎn)配件111的上方。在該示例中，配件具有平的水平切割刃440，切割刃440將離開所述固定陣列的食物細(xì)分成平行水平切片441。

如圖5所示，為配件111提供回旋的/波紋的(convoluted)、彎曲的或之字形形狀500，可以導(dǎo)致符合上述形狀的水平切片501。

如圖6所示，具有主切割特征和次切割特征的刀片陣列600可以由金屬或塑料制成，并且被安裝到手工食物壓力機(jī)或切片機(jī)601內(nèi)。在圖6描述的示例中，第一陣列620在每組主切割刃之間使用一個(gè)次特征602。在陣列603的示例中，兩個(gè)次切割特征被提供在相鄰的主切割刃之間。在第三可互換的陣列604中，三個(gè)次切割特征位于每對相鄰的主切割刃之間。圖6中描述的一個(gè)示例中，次切割特征610被形成為三角形凸片，三角形凸片在其所在的主刀片表面上形成，或被附連到其所在的主刀片表面上。食物壓力機(jī)601用杠桿布置630提供機(jī)械優(yōu)勢，以促進(jìn)食物產(chǎn)品諸如土豆631通過任一已建議過的陣列600、601、603、604，并且這樣做還提供各種不同的切割食物配置620。在這些示例中，每個(gè)切割食物配置均包含由主切割刀片確定的主橫截面形狀621和對應(yīng)于次切割特征602的形狀和配置的縱向次表面特征622。這些次特征622不局限于切口、凹槽、槽線(troughs)或撕裂(tears)。

雖然已經(jīng)參照特定示例描述了本實(shí)用新型，但是所屬領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)人員將會意識到本實(shí)用新型可以體現(xiàn)為許多其他形式。

如本文所用，除非另有說明，使用序數(shù)形容詞“第一”、“第二”、“第三”等來描述一個(gè)共同對象，僅表明所提及的類似對象的不同實(shí)例，并且不旨在暗示如此描述的對象一定處于臨時(shí)地、空間地、排名地或用任何其他方式給定的順序內(nèi)。

整個(gè)說明書中提到“一個(gè)實(shí)施例”或“實(shí)施方式”或“示例”意味著與該實(shí)施例有關(guān)的所述特定特征、結(jié)構(gòu)或特性被包括在本實(shí)用新型的至少一個(gè)實(shí)施例中。因此，出現(xiàn)在整篇說明書各處的短語“在一個(gè)實(shí)施例中”或“在示例中”不一定全部指的是相同的實(shí)施方式或示例，但是可以如此。此外，在一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例中，特定特征、結(jié)構(gòu)或特性可以用任何合適的方式組合，這對本公開的領(lǐng)域中的普通技術(shù)人員是顯而易見的。

同樣的，應(yīng)當(dāng)理解的是，在本實(shí)用新型的示例性實(shí)施例的以上描述中，本實(shí)用新型的各個(gè)特征有時(shí)在單個(gè)實(shí)施例、圖形或它們的描述中被分組到一 起，目的是精簡公開內(nèi)容并有助于理解各個(gè)創(chuàng)新方面中的一個(gè)或多個(gè)。然而，這種公開方法不被解釋為表明一種意圖，即要求保護(hù)的實(shí)用新型要求比清楚地列舉在每項(xiàng)權(quán)利要求中更多的特征。更確切地說，如以下權(quán)利要求反映的，創(chuàng)新方面在于不超過單個(gè)上述公開的實(shí)施例的所有特征。任何權(quán)利要求由此明確地并入該具體實(shí)施方式，其中每個(gè)權(quán)利要求獨(dú)立地作為本實(shí)用新型的單獨(dú)的實(shí)施例。

除非另外特別指出，如以下討論顯而易見的，可以理解在整個(gè)說明書論述中利用術(shù)語(諸如“處理”、“計(jì)算”、“運(yùn)算”、“確定”等)來指操縱和/或變換數(shù)據(jù)的微型處理器、控制器或計(jì)算機(jī)系統(tǒng)、或類似電子計(jì)算設(shè)備或信號處理設(shè)備的操作和/或處理。

此外，雖然本文描述的一些實(shí)施例包括一些特征(但是不是其他實(shí)施例內(nèi)包括的其他特征)，但是不同實(shí)施例的特征的結(jié)合也意味著在本實(shí)用新型范圍內(nèi)，并且形成不同實(shí)施例，如本領(lǐng)域技術(shù)人員理解的一樣。例如，在所附權(quán)利要求中，任一要求保護(hù)的實(shí)施例可以用于任何組合中。

因此，雖然已經(jīng)描述了被認(rèn)為是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例，但本領(lǐng)域的技術(shù)人員將認(rèn)識到，可以對其做出其它的和進(jìn)一步的修改，而不脫離本實(shí)用新型的精神，并且本文旨在聲明所有這種改變和修改也落入本實(shí)用新型的范圍之內(nèi)。

雖然已參照結(jié)構(gòu)的特定細(xì)節(jié)描述了本實(shí)用新型，但是這些應(yīng)當(dāng)被理解為已經(jīng)通過示例的方式被提供，并且不對本實(shí)用新型的范圍進(jìn)行限制。