1.防濺式廚刀，其特征在于：包括開口朝下的透明罩、位于透明罩內(nèi)的刀體和刀座；所述刀座內(nèi)可轉(zhuǎn)動地安裝有一呈豎直設(shè)置的第一螺桿，該刀座內(nèi)還固定有用于帶動第一螺桿轉(zhuǎn)動的第一馬達(dá)；所述刀體上固定有與第一螺桿螺紋連接的第一螺母，所述刀座的兩側(cè)均設(shè)置有沿豎直方向延伸的第一凹槽，所述刀體的兩側(cè)均設(shè)置有用于嵌入第一凹槽內(nèi)并可沿著第一凹槽滑動的第一凸起部；該透明罩的上端內(nèi)可轉(zhuǎn)動地安裝有沿其長度方向延伸的第二螺桿；該透明罩內(nèi)還固定有用于帶動第二螺桿轉(zhuǎn)動的第二馬達(dá)；所述刀座上固定有與第二螺桿螺紋連接的第二螺母；所述透明罩上端內(nèi)設(shè)置有沿透明罩長度方向延伸并沿透明罩寬度方向依次排列的兩導(dǎo)軌，該刀座上設(shè)置有與該兩導(dǎo)軌一一對應(yīng)并與對應(yīng)導(dǎo)軌滑動配合的兩滑塊；所述透明罩的外部設(shè)置有手柄。
2.如權(quán)利要求1所述的防濺式廚刀，其特征在于：該防濺式廚刀還包括支撐柱和保持機(jī)構(gòu)；該手柄的下端設(shè)置有用于供支撐柱容納的容納腔；該支撐柱的其中一端為第一端，另一端為第二端；該支撐柱的第一端樞接在容納腔內(nèi)；該保持機(jī)構(gòu)用于使支撐柱保持在容納腔內(nèi)；所述手柄的側(cè)壁上設(shè)置有與該容納腔連通的安裝通孔；所述保持機(jī)構(gòu)包括活動安裝在安裝通孔內(nèi)的定位柱、安裝在手柄與定位柱之間的復(fù)位彈簧；該復(fù)位彈簧用于提供促使定位柱向著容納腔的方向運(yùn)動的彈性應(yīng)力；所述支撐柱上設(shè)置有供定位柱插入的定位孔；該防濺式廚刀還包括鎖定機(jī)構(gòu)，該鎖定機(jī)構(gòu)用于將支撐柱鎖定在與手柄垂直并使第二端位于容納腔下方的位置上；該鎖定機(jī)構(gòu)為螺栓，所述支撐柱上設(shè)置有供螺栓穿過的穿孔；所述手柄的側(cè)壁上還設(shè)置有與螺栓螺紋連接的螺紋孔。
3.如權(quán)利要求1所述的防濺式廚刀，其特征在于：該刀座內(nèi)樞接有傳動齒輪；該第一馬達(dá)的輸出軸上連接有主動齒輪，第一螺桿上連接有從動齒輪，所述從動齒輪通過傳動齒輪與主動齒輪嚙合。
4.如權(quán)利要求1所述的防濺式廚刀，其特征在于：該手柄上套設(shè)有彈性墊。
5.如權(quán)利要求4所述的防濺式廚刀，其特征在于：該彈性墊上設(shè)置有網(wǎng)紋。
6.如權(quán)利要求4所述的防濺式廚刀，其特征在于：該彈性墊上還設(shè)置有凸點(diǎn)。
7.如權(quán)利要求1所述的防濺式廚刀，其特征在于：所述第二螺桿與第二馬達(dá)的輸出軸連接。