1.食品切片機，其特征在于，包括：
切片工作臺，其用于放置待切片的食品，且為可移動的設置；
切片執(zhí)行裝置，其用于對放置于切片工作臺上的食品進行切片，且在切片時對食品施加使其固定在切片工作臺上的作用力；以及
清理裝置，其用于在切片完成后對切片工作臺上的食品進行清理。
2.根據權利要求1所述的食品切片機，其特征在于，還包括底座，所述切片工作臺、所述切片執(zhí)行裝置和所述清理裝置設置于底座上。
3.根據權利要求1所述的食品切片機，其特征在于，所述切片執(zhí)行裝置包括刀架、可移動的設置于刀架上的切刀和設置于切刀上且用于對食品施加使其固定在所述切片工作臺上的壓緊力的食品固定裝置。
4.根據權利要求3所述的食品切片機，其特征在于，所述切刀設置成在所述切片工作臺的上方做往復直線運動，切刀的下方具有讓切片工作臺和食品通過的通道；在切刀向下運動時，所述食品固定裝置先于切刀與食品接觸；在切刀向上運動時，切刀先于食品固定裝置與食品分離。
5.根據權利要求4所述的食品切片機，其特征在于，所述切片執(zhí)行裝置還包括與所述切刀連接且用于對切刀提供使其做往復直線運動的驅動力的第一驅動裝置。
6.根據權利要求3所述的食品切片機，其特征在于，所述食品固定裝置包括依次連接的第一按壓臂、第二按壓臂和按壓板以及用于對第一按壓臂施加使其朝向所述切刀擺動的彈性力的第一彈性元件，第一按壓臂與切刀轉動連接。
7.根據權利要求6所述的食品切片機，其特征在于，所述食品固定裝置還包括對所述第二按壓臂施加彈性力且使所述按壓板壓緊食品的第二彈性元件，第二按壓臂與所述第一按壓臂為轉動連接。
8.根據權利要求1所述的食品切片機，其特征在于，所述清理裝置包括可移動的設置于所述切片工作臺上且用于推動切片工作臺上的食品前進的清理條和與所述清理條連接且用于對清理條提供使其做往復直線運動的驅動力的第二驅動裝置。