本實(shí)用新型涉及食用菌加工領(lǐng)域，特別涉及一種香菇快速切片裝置。

背景技術(shù)：

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

食用香菇時(shí)往往需要對香菇切片，現(xiàn)在家庭及餐館中都是采用人工切片，人工切片不僅切片速度慢，而且香菇片的厚度不容易控制均勻，還容易切傷手。

因此，有必要提供一種適合家庭使用的香菇切片裝置，具有切片速度快，而且香菇片的厚度容易控制均勻，不容易切傷手的特點(diǎn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

有鑒于此，本實(shí)用新型的目的在于提供一種香菇快速切片裝置，具有切片速度快，而且香菇片的厚度容易控制均勻，不容易切傷手的特點(diǎn)。

本實(shí)用新型的香菇快速切片裝置，包括下切板、上切板、切刀、驅(qū)動桿和連桿；

所述下切板上表面的一半向上凸起形成凸板，沒有凸起的另一半形成平板；所述上切板縱向單自由度滑動連接于所述平板的上表面；所述驅(qū)動桿的一端鉸接于所述凸板上另一端形成施力端，所述驅(qū)動桿的中間鉸接于所述連桿的上端；所述切刀固定連接所述連桿的下端，所述切刀包括中間的長刀片和兩邊的短刀片。

進(jìn)一步，所述施力桿的施力端設(shè)置有防滑把手。

進(jìn)一步，所述上切板上設(shè)置有方便滑動上切板的握塊。

本實(shí)用新型的有益效果：本實(shí)用新型的香菇快速切片，可一次切多個香菇，且一刀即可切成，由于通過上切板與下切板配合固定香菇的位置，不用擔(dān)心誤切到手，切片效率高而且安全可靠；本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，制造成本低，適合于向家庭及餐廳推廣。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述：

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為香菇的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，圖2為香菇的結(jié)構(gòu)示意圖，如圖所示：本實(shí)用新型的香菇快速切片裝置，包括下切板6、上切板5、切刀3、驅(qū)動桿1和連桿2；

所述下切板6上表面的一半向上凸起形成凸板6-1，沒有凸起的另一半形成平板6-2；所述上切板5縱向單自由度滑動連接于所述平板6-2的上表面，可以采用T型槽、燕尾槽等結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)滑動連接，均能實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，如圖1中箭頭所示，縱向是指指向凸板6-1及背向圖板6-1的方向；所述驅(qū)動桿1的一端鉸接于所述凸板6-1上，驅(qū)動桿的另一端形成施力端，所述驅(qū)動桿6-1的中間鉸接于所述連桿2的上端；

所述切刀3固定連接所述連桿2的下端，所述切刀3包括中間的長刀片3-1和兩邊的短刀片3-2。

上切板5與平板6-2的厚度之和等于凸板6-1的厚度，長刀片3-1與短刀片的高度之差等于上切板的厚度，切片時(shí)，將上切板5滑動遠(yuǎn)離凸板6-1，放入一組香菇后，然后推動上切板5靠近凸板6-1，上切板5和凸板6-1卡緊香菇的菌柄8，通過施力桿1帶動連桿2下壓刀片，完成對香菇的快速切片，由于刀片可以平行設(shè)置多組且相互之間的距離是固定的，所以可以實(shí)現(xiàn)一刀將多個香菇均勻切片；由于采用上切板5和凸板6-1穩(wěn)固香菇，所以不會誤切到手，安全可靠。

本實(shí)施例中，所述施力桿的施力端設(shè)置有防滑把手1-1，方便操作施力桿1。

本實(shí)施例中，所述上切板上設(shè)置有方便滑動上切板的握塊5-1，方便滑動上切板。

最后說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本實(shí)用新型的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。