1.一種切絲器，包括切削組件(10)，所述切削組件(10)具有用于對(duì)食物進(jìn)行切削的切削刀片(11)，其特征在于，所述切絲器還包括：
筒體組件(30)，所述筒體組件(30)具有外螺紋(31)；
外殼組件(20)，所述外殼組件(20)包括主殼體(21)和遮擋板(22)，所述主殼體(21)具有開口槽，所述遮擋板(22)遮擋在所述開口槽處；所述遮擋板(22)的內(nèi)壁具有用于與所述外螺紋(31)連接的內(nèi)螺紋(23)；
其中，所述遮擋板(22)沿所述主殼體(21)的徑向可移動(dòng)地設(shè)置，以處于用于壓緊所述筒體組件(30)并與其螺紋連接的壓緊位置，或處于使所述遮擋板(22)上的所述內(nèi)螺紋(23)與所述筒體組件(30)上的所述外螺紋(31)脫離的釋放位置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切絲器，其特征在于，所述切絲器還包括：
鎖緊組件(40)，所述鎖緊組件(40)與所述外殼組件(20)連接，以將所述遮擋板(22)鎖緊在所述壓緊位置，或釋放所述遮擋板(22)以使所述遮擋板(22)與所述筒體組件(30)脫離。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的切絲器，其特征在于，所述鎖緊組件(40)包括鎖緊套環(huán)(43)，所述鎖緊套環(huán)(43)的內(nèi)壁上具有用于壓緊所述遮擋板(22)的凸起塊(42)，所述鎖緊套環(huán)(43)可轉(zhuǎn)動(dòng)地套設(shè)在所述主殼體(21)上，以使所述凸起塊(42)壓緊所述遮擋板(22)或釋放所述遮擋板(22)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的切絲器，其特征在于，所述凸起塊(42)為多個(gè)，多個(gè)所述凸起塊(42)沿所述鎖緊套環(huán)(43)的周向間隔地設(shè)置。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的切絲器，其特征在于，所述鎖緊套環(huán)(43)的內(nèi)壁上具有導(dǎo)軌槽(41)，所述主殼體(21)上設(shè)置有與所述導(dǎo)軌槽(41)相適配的導(dǎo)軌(60)，以使所述鎖緊套環(huán)(43)通過所述導(dǎo)軌槽(41)沿所述導(dǎo)軌(60)轉(zhuǎn)動(dòng)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切絲器，其特征在于，所述外殼組件(20)還包括連接部(70)，所述遮擋板(22)通過所述連接部(70)與所述主殼體(21)連接。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的切絲器，其特征在于，所述主殼體(21)、所述連接部(70)和所述遮擋板(22)之間形成開口朝向所述外殼組件(20)外側(cè)的凹槽。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的切絲器，其特征在于，所述遮擋板(22)和所述主殼體(21)之間具有讓位間隙(50)，所述讓位間隙(50)設(shè)置在所述連接部(70)的兩端。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切絲器，其特征在于，所述遮擋板(22)為多個(gè)，多個(gè)所述遮擋板(22)沿所述外殼組件(20)的周向間隔設(shè)置。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切絲器，其特征在于，所述切削組件(10)設(shè)置在所述外殼組件(20)的底部，所述筒體組件(30)具有用于固定食物的固定部，以使所述切削組件(10)切削被所述筒體組件(30)帶入所述外殼組件(20)內(nèi)的食物。