本發(fā)明屬于食用菌栽培
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種草菇栽培用基質(zhì)的制備方法。
背景技術(shù)：
：草菇隸屬于真菌門，擔(dān)子菌亞門，層菌綱，無(wú)隔擔(dān)子菌亞綱，傘菌目，光柄薛科，草菇屬。它是一種喜溫、喜濕的草腐大型真菌，也被稱為苞腳菇、稈菇、中國(guó)菇等。草菇不僅味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)膩，而且營(yíng)養(yǎng)保健作用明顯。主要表現(xiàn)在：第一，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高、脂肪含量低；第二，維生素種類豐富、含量高，其中維生素的含量最高，每100g干子實(shí)體中含維生素C206.28mg，居蔬菜水果之首；第三，纖維素含量高達(dá)能9.81％～18.4％，能防止膽結(jié)石和便秘、降低人體血糖；第四，糖類物質(zhì)豐富，主要有甲基戊糖、糖酸、多糖等，這些化合物具有明顯的抗脾瘤作用。此外，草菇磷、鈣、鐵、鈉、鉀等礦質(zhì)元素也很豐富，是目前已商業(yè)化栽培的菇類中最高的。因此草菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且全面的保健食品。草菇屬高溫型草腐菌類，對(duì)生長(zhǎng)溫度要求較高，以上專利不能很好解決在春、秋、冬季種植草菇的問(wèn)題，需要使用舊棉絮等高等培養(yǎng)基或依賴大棚控溫或人工控制溫度來(lái)達(dá)到草菇生長(zhǎng)需求，而且原料有機(jī)物質(zhì)降解慢，生物學(xué)效率低，草菇產(chǎn)量低。作為栽培總產(chǎn)量?jī)H次于蘑菇、香菇、草菇的食用菌品種，草菇在生產(chǎn)栽培過(guò)程中產(chǎn)量不穩(wěn)定，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率在人工栽培的品種中位列倒數(shù)。目前以稻草為主栽培的生物學(xué)轉(zhuǎn)化率一般在10％～15％之間；而以棉料殼為栽培原料的生物學(xué)轉(zhuǎn)化率一般可達(dá)20％～30％。此外菌種、培養(yǎng)基質(zhì)等都對(duì)草菇的生物學(xué)轉(zhuǎn)化率有直接影響，篩選高產(chǎn)基質(zhì)配方和模式一直是草菇栽培技術(shù)研究中的重中之重。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種草菇栽培用基質(zhì)的制備方法，采用本發(fā)明的基質(zhì)栽培，生物轉(zhuǎn)化率高、所得草菇品質(zhì)優(yōu)異、還可有效節(jié)約能源。一種草菇栽培用基質(zhì)的制備方法，包括以下步驟：步驟1，取金針菇菌渣10～15份、杏鮑菇菌渣10～15份、玉米芯5～10份、煙梗5～10份，曬干、粉碎，得到干顆粒；步驟2，將干顆粒與3～5wt％氫氧化鈉溶液按重量比1：1～3混合，在60～80℃條件下堆置12～20h，得到濕顆粒；步驟3，將濕顆粒按重量比1：3～5與水混合，調(diào)節(jié)pH至3.0，加入液體纖維素酶和固體木聚糖酶，在40～45℃發(fā)酵10～15h，放冷，得到發(fā)酵液；步驟4，將發(fā)酵液過(guò)濾，得到殘?jiān)蜑V液，濾液經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，得到殘液，將殘?jiān)c殘液混合，烘干，得到混合物；步驟5，以重量份計(jì)，將混合物20份與腐植酸鈉0.3～1.2份、尿素0.5～3.2份、碳酸氫氨0.5～2份、檸檬酸鉀0.4～0.9份、硫酸鋅0.5～1.5份、氨基酸0.4～2.5份、海藻酸鈉1～4份、聚乙烯醇3～6份、纖維素2～6份混合，即得。進(jìn)一步地，步驟1中干顆粒的大小在0.5～1cm。進(jìn)一步地，步驟3中液體纖維素酶的用量是濕顆粒重量的5％，固體木聚糖酶的用量是濕粉重量的3％。進(jìn)一步地，步驟4中混合物的含水量為15～20w/w％。進(jìn)一步地，步驟5中纖維素為羥乙基纖維素、羥丙基纖維素或羧甲基纖維素中的一種或幾種混合物。進(jìn)一步地，步驟5中氨基酸為亮氨酸、色氨酸、天冬氨酸、精氨酸、胱氨酸中的混合物，亮氨酸、色氨酸、天冬氨酸、精氨酸、胱氨酸的重量比為1：1：1：1：1。采用本發(fā)明的基質(zhì)栽培，每一茬的生物轉(zhuǎn)化率均比對(duì)照高。所得草菇品質(zhì)優(yōu)異，菌絲生長(zhǎng)結(jié)白粗壯、轉(zhuǎn)潮快、出菇整齊、菇型好、朵大肉厚、韌性強(qiáng)、不易破碎。本發(fā)明基質(zhì)可循環(huán)用栽培草菇，與每茬換料的常規(guī)栽培比，可有效節(jié)約能源。具體實(shí)施方式實(shí)施例1一種草菇栽培用基質(zhì)的制備方法，包括以下步驟：步驟1，取金針菇菌渣10份、杏鮑菇菌渣10份、玉米芯5份、煙梗5份，曬干、粉碎，得到干顆粒；步驟2，將干顆粒與3wt％氫氧化鈉溶液按重量比1：1混合，在60℃條件下堆置20h，得到濕顆粒；步驟3，將濕顆粒按重量比1：3與水混合，調(diào)節(jié)pH至3.0～4.0，加入液體纖維素酶和固體木聚糖酶，在40℃發(fā)酵15h，放冷，得到發(fā)酵液；步驟4，將發(fā)酵液過(guò)濾，得到殘?jiān)蜑V液，濾液經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，得到殘液，將殘?jiān)c殘液混合，烘干，得到混合物；步驟5，以重量份計(jì)，將混合物20份與腐植酸鈉0.3份、尿素0.5份、碳酸氫氨0.5份、檸檬酸鉀0.4份、硫酸鋅0.5份、氨基酸0.4份、海藻酸鈉1份、聚乙烯醇3份、纖維素2份混合，即得。其中，步驟1中干顆粒的大小在0.5～1cm；步驟3中液體纖維素酶的用量是濕顆粒重量的5％，固體木聚糖酶的用量是濕粉重量的3％；步驟4中混合物的含水量為15w/w％。；步驟5中纖維素為羥乙基纖維素，氨基酸為亮氨酸、色氨酸、天冬氨酸、精氨酸、胱氨酸按重量比為1：1：1：1：1組成的混合物。實(shí)施例2一種草菇栽培用基質(zhì)的制備方法，包括以下步驟：步驟1，取金針菇菌渣12份、杏鮑菇菌渣14份、玉米芯7份、煙梗8份，曬干、粉碎，得到干顆粒；步驟2，將干顆粒與4wt％氫氧化鈉溶液按重量比1：2混合，在70℃條件下堆置15h，得到濕顆粒；步驟3，將濕顆粒按重量比1：4與水混合，調(diào)節(jié)pH至3.5，加入液體纖維素酶和固體木聚糖酶，在45℃發(fā)酵10h，放冷，得到發(fā)酵液；步驟4，將發(fā)酵液過(guò)濾，得到殘?jiān)蜑V液，濾液經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，得到殘液，將殘?jiān)c殘液混合，烘干，得到混合物；步驟5，以重量份計(jì)，將混合物20份與腐植酸鈉0.7份、尿素1.2份、碳酸氫氨1份、檸檬酸鉀0.7份、硫酸鋅0.8份、氨基酸1.3份、海藻酸鈉3份、聚乙烯醇5份、纖維素4份混合，即得。其中，步驟1中干顆粒的大小在0.5～1cm；步驟3中液體纖維素酶的用量是濕顆粒重量的5％，固體木聚糖酶的用量是濕粉重量的3％；步驟4中混合物的含水量為18w/w％。；步驟5中纖維素為羥丙基纖維素，氨基酸為亮氨酸、色氨酸、天冬氨酸、精氨酸、胱氨酸按重量比為1：1：1：1：1組成的混合物。實(shí)施例3一種草菇栽培用基質(zhì)的制備方法，包括以下步驟：步驟1，取金針菇菌渣14份、杏鮑菇菌渣11份、玉米芯8份、煙梗6份，曬干、粉碎，得到干顆粒；步驟2，將干顆粒與3wt％氫氧化鈉溶液按重量比1：1混合，在70℃條件下堆置12h，得到濕顆粒；步驟3，將濕顆粒按重量比1：4與水混合，調(diào)節(jié)pH至4.0，加入液體纖維素酶和固體木聚糖酶，在40℃發(fā)酵15h，放冷，得到發(fā)酵液；步驟4，將發(fā)酵液過(guò)濾，得到殘?jiān)蜑V液，濾液經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，得到殘液，將殘?jiān)c殘液混合，烘干，得到混合物；步驟5，以重量份計(jì)，將混合物20份與腐植酸鈉0.8份、尿素2.4份、碳酸氫氨1.3份、檸檬酸鉀0.7份、硫酸鋅1.2份、氨基酸1.8份、海藻酸鈉3份、聚乙烯醇5份、纖維素4份混合，即得。其中，步驟1中干顆粒的大小在0.5～1cm；步驟3中液體纖維素酶的用量是濕顆粒重量的5％，固體木聚糖酶的用量是濕粉重量的3％；步驟4中混合物的含水量為15w/w％。；步驟5中纖維素為羥乙基纖維素，氨基酸為亮氨酸、色氨酸、天冬氨酸、精氨酸、胱氨酸按重量比為1：1：1：1：1組成的混合物。實(shí)施例4一種草菇栽培用基質(zhì)的制備方法，包括以下步驟：步驟1，取金針菇菌渣15份、杏鮑菇菌渣15份、玉米芯10份、煙梗10份，曬干、粉碎，得到干顆粒；步驟2，將干顆粒與5wt％氫氧化鈉溶液按重量比1：3混合，在80℃條件下堆置12h，得到濕顆粒；步驟3，將濕顆粒按重量比1：5與水混合，調(diào)節(jié)pH至4.0，加入液體纖維素酶和固體木聚糖酶，在45℃發(fā)酵10h，放冷，得到發(fā)酵液；步驟4，將發(fā)酵液過(guò)濾，得到殘?jiān)蜑V液，濾液經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，得到殘液，將殘?jiān)c殘液混合，烘干，得到混合物；步驟5，以重量份計(jì)，將混合物20份與腐植酸鈉1.2份、尿素3.2份、碳酸氫氨2份、檸檬酸鉀0.9份、硫酸鋅1.5份、氨基酸2.5份、海藻酸鈉4份、聚乙烯醇6份、纖維素6份混合，即得。其中，步驟1中干顆粒的大小在0.5～1cm；步驟3中液體纖維素酶的用量是濕顆粒重量的5％，固體木聚糖酶的用量是濕粉重量的3％；步驟4中混合物的含水量為20w/w％。；步驟5中纖維素為羥乙基纖維素，氨基酸為亮氨酸、色氨酸、天冬氨酸、精氨酸、胱氨酸按重量比為1：1：1：1：1組成的混合物。本發(fā)明的草菇栽培用基質(zhì)總孔隙為70～75％，大孔隙為20～25％，通氣性、持水性好，有機(jī)質(zhì)含量高(700～750g/kg)，氮、磷、鉀含量豐富，總量達(dá)40～50g/kg，pH7.0～7.5，C/N為18～22。利用上述的草菇栽培基質(zhì)循環(huán)栽培草菇的方法，包括如下步驟：第一茬：采用室內(nèi)層架式栽培，基質(zhì)按每平方米干料重9～10kg、厚5～6cm鋪料，不需進(jìn)行二次發(fā)酵，直接接種，接種量為干料重3～5％，撒播，分散均勻不成團(tuán)，含水量要保持在70～80％左右；第二茬：收完兩潮菇后，上下翻動(dòng)料面，噴水，含水量要保持在70～80％左右，升溫至70～80℃保持12h，揭膜通氣，待料面溫度降32～34℃時(shí)再接種栽培，方法同第一茬。以棉籽殼80％加入20％粉碎稻草混合后加1％尿素和2％石灰作對(duì)照基質(zhì)，考察本發(fā)明的基質(zhì)栽培效果(生物轉(zhuǎn)化率)：實(shí)施例1實(shí)施例2實(shí)施例3實(shí)施例4對(duì)照基質(zhì)第一茬40.237.938.539.324.7第二茬35.634.533.734.516.5由上表可知，采用本發(fā)明的基質(zhì)栽培，每一茬的生物轉(zhuǎn)化率均比對(duì)照高。所得草菇品質(zhì)優(yōu)異，菌絲生長(zhǎng)結(jié)白粗壯、轉(zhuǎn)潮快、出菇整齊、菇型好、朵大肉厚、韌性強(qiáng)、不易破碎。本發(fā)明基質(zhì)可循環(huán)用栽培草菇，與每茬換料的常規(guī)栽培比，可有效節(jié)約能源。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3