1.一種利用杏鮑菇廢渣栽培秀珍菇的方法按如下步驟進行：
（1）、杏鮑菇菌渣收集處理：菌渣經(jīng)脫袋粉碎后曬干（含水量低于15%），堆放于通風處保存?zhèn)溆?，也可將粉碎后立即使用?/p>
（2）、菌渣與其他原料按相對比例配料：杏鮑菇廢菌渣31-40%，雜木屑16-31%，玉米芯21-30%，麥麩5-6%，豆粕4%，玉米面3%，生石灰1%，碳酸鈣1%；
（3）、拌料：工廠化栽培食用菌采取攪拌機機械拌料，將原料按比例稱重倒入攪拌機進行拌料，先添加菌渣、雜木屑等主料，再加鈣粉等輔料混合均勻后攪拌，連續(xù)5min拌勻；然后邊加水、邊翻料，每鍋料攪拌時間約30min，料含水量61-63%為宜，最后加入石灰調(diào)節(jié)PH值8.5—9.5為宜；
（4）、裝袋：用裝袋機裝袋，出菇袋長35cm、寬18cm，裝料后，在袋口套上套環(huán)，蓋上塞蓋，豎立擺放塑料滅菌筐內(nèi)，再放在滅菌車上推入高壓滅菌柜滅菌；
（5）、滅菌：采取高壓滅菌方式，菌袋放入高壓滅菌柜里進行滅菌；
（6）、接種：接種在無菌室進行，固體菌種接種方法流程:接種人員每人一筐，一手拿菌種袋，一手迅速拔開菌袋套環(huán)塞蓋，先將枝條菌種插進菌袋洞穴中，再在洞穴上部放少許菌種蓋住洞口，然后拔開下一袋塞蓋蓋住剛接種好的菌袋，如此循環(huán)推進；
（7）、發(fā)菌：發(fā)菌房提前做好消毒滅菌，出菇袋豎立在塑料筐內(nèi)，整齊擺放在菌架上，發(fā)菌要求黑暗、通風，適宜溫度范圍為20℃-24℃，空氣相對濕度為65%左右，一般25-30d菌絲可發(fā)滿菌袋，菌絲潔白、粗壯；
（8）、出菇管理：出菇袋出現(xiàn)少數(shù)菇蕾時即可搬運至出菇房進行出菇管理，一是原基分化階段管理：此階段要拉大溫差刺激，通過制冷機組控制環(huán)境溫度降低到5-10℃培養(yǎng)12h左右，并適當增加光照刺激，二是菇蕾形成階段管理：此階段要保持溫、濕度平穩(wěn)，適量噴霧水，減少通氣量，環(huán)境穩(wěn)定可提高成菇率，三是子實體生長階段管理：當菌柄不斷伸長變粗、頂端形成青灰色圓帽時，要減弱光線，減小通風量，控制菇蓋成長，每天噴水3-4次；
（9）、采收及轉(zhuǎn)朝管理：秀珍菇生長速度很快，一般開袋后10d左右即可采收第1朝菇，采菇以菇蓋1元錢硬幣大小為標準進行挑采，轉(zhuǎn)潮期管理以保持溫濕度和防止病蟲害為主，采收菇后先停水2-3d，然后再調(diào)控空氣濕度70%-80%，1周左右后袋口又出現(xiàn)菌絲，調(diào)控空氣濕度90%左右，待菇蕾形成后再噴水開始新一輪出菇管理。