1.一種制備5-羥基戊酸甲酯的方法，包括如下步驟：
a)糠醛、甲醇、水在脫氫催化劑的催化下，得到含有糠酸甲酯的反應(yīng)液；
b)步驟a)得到的含有糠酸甲酯的反應(yīng)液和氫氣在氫解催化劑的催化下進行氫解，得到含有5-羥基戊酸甲酯的反應(yīng)液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟a)的反應(yīng)溫度為30～120℃，優(yōu)選60～100℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟a)的質(zhì)量空速為0.5～3h-1，優(yōu)選1～2h-1，以糠醛原料計。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟a)中甲醇/水/糠醛的摩爾比為(2～8)/(0.01～0.1)/1，優(yōu)選(3～6)/(0.02～0.08)/1。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟a)的脫氫催化劑為載體負載的Ru，所述脫氫催化劑的載體為活性炭、二氧化硅、氧化鋁、二氧化鈦和氧化鎂中的一種或兩種或多種；Ru的含量為0.1～10wt％，優(yōu)選2～5wt％，基于脫氫催化劑的總質(zhì)量計。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟b)的反應(yīng)溫度為50～150℃，優(yōu)選80～120℃，反應(yīng)的絕對壓力為1～20MPa，優(yōu)選4～10MPa。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟b)中氫氣與糠酸甲酯的摩爾比為2～20:1，優(yōu)選5～10:1。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟b)的質(zhì)量空速為0.5～3h-1，優(yōu)選1～2h-1，以步驟a)的糠醛原料計。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟b)的氫解催化劑為負載型催化劑，所述氫解催化劑的活性組分為Ag和/或Au，優(yōu)選Au，所述氫解催化劑的載體為Zn、In、Sn、Pb、Sb、Bi和Te中的一種或兩種或多種的金屬氧化物，所述氫解催化劑的活性組分的含量為1～10wt％，優(yōu)選 1～4wt％，基于氫解催化劑的總質(zhì)量計。