1.一種解酒固體醋，其特征是：備料：1、選用葛花45%、葛根35%、紅茶20%，采用超臨界萃取工藝方法，提取混合濃縮液備用；2、沙棘果汁30%、獼猴桃汁20%、番茄汁50%，混合備用；制作：1、按92%比例配制，取糊精500kg，混合濃縮液20%、混合果汁10%，攪拌均勻；2、取阿斯巴甜0.06kg，乙基麥芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均勻，再取蘋果酸0.6kg、檸檬酸1.3kg、檸檬酸鈉1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml，溶解加入配料中，攪拌均勻后，再加入蘋果香精200ml，攪拌均勻，干燥，制粒，包裝，即得。