本發(fā)明涉及酒精飲料領(lǐng)域，尤其是涉及一種黃皮果酒。

【技術(shù)背景】

黃皮果又名：黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王壇子。黃皮屬植物，果色澤金黃、光潔耀目，根據(jù)性味，可分甜、酸兩個(gè)系統(tǒng)，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝并稱。葉、根皮及果核均供藥用。民間諺語(yǔ)云：″饑食荔枝，飽食黃皮″，說明黃皮可幫助消化。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供了一種黃皮果灑，本發(fā)明所提供的黃皮果酒，口感酸甜美味，具有化痰消食的功效。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種黃皮果酒，所述黃皮果酒由如下原料制備而成：黃皮果、杞子、白酒。

進(jìn)一步地，所述黃皮果酒由如下重量份的原料制備而成：黃皮果100-200份、杞子20-40份、白酒800份-1200份。

更進(jìn)一步地，所述黃皮果酒由如下重量份的原料制備而成：黃皮果150份、杞子30份、白酒1000份。

本發(fā)明制備方案如下：

1)、選取新鮮、成熟、無機(jī)械損傷，無霉?fàn)€的黃皮果，用清水洗凈，轉(zhuǎn)入榨汁機(jī)搗碎，過濾，收集黃皮果汁；

2)、將新鮮、無霉?fàn)€的杞子洗掙粉碎后，加入到黃皮果汁中后裝入發(fā)酵罐中；

3)、倒入白酒密封，將酵罐的溫度控制在20-25度內(nèi)，發(fā)酵60-70天；

4)、將發(fā)酵后的黃皮果酒過濾，再經(jīng)高壓滅菌即可。

本發(fā)明的黃皮果酒富含維生素C、有機(jī)酸、果膠及多糖等，飲用后具有化痰消食的功效。

下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的說明。

【具體實(shí)施方式】

下面的實(shí)施例可以幫助本領(lǐng)域的技術(shù)人員更全面的理解本發(fā)明。但不可以以任何方式限制本發(fā)明，本發(fā)明實(shí)施例中的份數(shù)可以根據(jù)實(shí)際的需要加以選擇為克或公斤。

實(shí)施例1

一種黃皮果酒，由以下組分按照重量分類組成(每份1g)：黃皮果100份、杞子20份、白酒800份。

上述黃皮果酒的制備方法如下：

1)、選取新鮮、成熟、無機(jī)械損傷，無霉?fàn)€的黃皮果，用清水洗凈，轉(zhuǎn)入榨汁機(jī)搗碎，過濾，收集黃皮果汁；

2)、將新鮮、無霉?fàn)€的杞子洗凈粉碎后，加入到黃皮果汁中后裝入發(fā)酵罐中；

3)、倒入白酒密封，將酵罐的溫度控制在20-25度內(nèi)，發(fā)酵60-70天；

4)、將發(fā)酵后的黃皮果酒過濾，再經(jīng)高壓滅菌即可。

實(shí)施例2

一種黃皮果酒，由以下組分按照重量分類組成(每份1g)：黃皮果150份、杞子25份、白酒1000份。

上述黃皮果酒的制備方法如下：

1)、選取新鮮、成熟、無機(jī)械損傷，無霉?fàn)€的黃皮果，用清水洗凈，轉(zhuǎn)入榨汁機(jī)搗碎，過濾，收集黃皮果汁；

2)、將新鮮、無霉?fàn)€的杞子洗凈粉碎后，加入到黃皮果汁中后裝入發(fā)酵罐中；

3)、倒入白酒密封，將酵罐的溫度控制在20-25度內(nèi)，發(fā)酵60-70天；

4)、將發(fā)酵后的黃皮果酒過濾，再經(jīng)高壓滅菌即可。

實(shí)施例3

一種黃皮果酒，由以下組分按照重量分類組成(每份1g)：黃皮果200份、杞子30份、白酒1200份。

上述黃皮果酒的制備方法如下：

1)、選取新鮮、成熟、無機(jī)械損傷，無霉?fàn)€的黃皮果，用清水洗凈，轉(zhuǎn)入榨汁機(jī)搗碎，過濾，收集黃皮果汁；

2)、將新鮮、無霉?fàn)€的杞子洗凈粉碎后，加入到黃皮果汁中后裝入發(fā)酵罐中；

3)、倒入白酒密封，將酵罐的溫度控制在20-25度內(nèi)，發(fā)酵60-70天；

4)、將發(fā)酵后的黃皮果酒過濾，再經(jīng)高壓滅菌即可。

雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實(shí)施方案對(duì)本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎(chǔ)上，可以對(duì)之作一些修改或改進(jìn)，這對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進(jìn)，均屬于本發(fā)明要求保護(hù)的范圍。