1.一種藍(lán)莓紅酒果醋，其特征在于，由以下重量份原料制成 ：藍(lán)莓 200-300、橘子130-150、蔓越莓 50-70、酒曲 3-5、小麥 20-23、乳清粉 50-60、凍豆腐 40-45、生姜末 28-30、紅豆汁 50-60、紅葡萄酒 50-60、去核烏梅 60-70、紅棗50-55、決明子 6-7、紫花地丁 3-5、丹參5-7、薄荷 5-7、玉竹 4-5、牛樟芝 5-6、黑種草子 2-4、蘋果醬 50-60、增香劑 15-18、醋酸菌菌種 4-5、酒糟 40-50、水適量；
所述增香劑，由以下重量份原料制成 ：米酒 80-100、竹筒適量、玫瑰花 10-12、桂花8-10、白芷葉 10-13、梔子花 8-10、百香果 80-100、淮山 50-60、水適量 ；
所述增香劑的制備方法 ：
（1）將米酒分裝在竹筒中，將竹筒密封后，放在鍋中，倒入適量水，加熱燜煮至米酒散發(fā)竹子的香氣，將米酒倒出備用 ；
（2）將玫瑰花、桂花、白芷葉、梔子花粉碎，放入蒸餾器中，加入適量的水，加熱蒸餾，收集蒸餾液備用 ；
（3）將淮山洗凈，去皮后放入烤箱中烤至出香，冷卻備用 ；將百香果洗凈，取其果肉，與淮山、米酒一起放入榨汁機(jī)中，榨汁后過濾，取濾液與步驟 2 中的蒸餾液合并，攪拌均勻即得增香劑。
2.如權(quán)利要求 1 所述的一種藍(lán)莓紅酒果醋的制備方法，其特征在于，包括以下步驟 ：
（1）將藍(lán)莓、橘子、蔓越莓洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨成果汁后與酒曲、小麥混合，攪拌均勻后發(fā)酵 15-18 天，將所得發(fā)酵物放入蒸餾器中蒸餾，收集蒸餾液、果酒渣待用 ；
（2）將果酒渣與乳清粉、凍豆腐混合放入鍋中，加入生姜末、紅豆汁、紅葡萄酒、適量的水，加熱煮沸后保持微沸 30-35 分鐘，過濾，取濾液備用 ；
（3）將去核烏梅、山楂洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁，得到果汁與步驟 2 中的濾液
混合，攪拌均勻，得到紅酒備用 ；
（4）將決明子、紫花地丁、丹參、薄荷、玉竹、牛樟芝、黑種草子用 5-9 倍量的水提取，過濾，得提取液備用 ；
（5）將剩余原料中除水、增香劑外的其他物料與步驟 1 中的蒸餾液合并，攪拌均勻后發(fā)
酵至酸度不再增加，反復(fù)過濾 3-4 次，將每次過濾得到的濾液與步驟 3 中的紅酒、步驟 4 中的提取液、增香劑合并，攪拌均勻后裝瓶即可。