1.一種營養(yǎng)的葡萄酒的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
1)葡萄分選：先對葡萄進(jìn)行分選，將葡萄中的病果、爛果、葉子揀出；
2)葡萄的清洗：將挑選的葡萄置入水池中，水池中含有食鹽，且食鹽的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為水質(zhì)量的5-15％；浸泡20-30分鐘后，用毛巾攪拌水池5-10分鐘，再用清水洗滌后晾干，即得干凈的葡萄；
3)將干凈的葡萄盛放在陶罐內(nèi)，再加入葡萄質(zhì)量20-30％的白糖與葡萄質(zhì)量0.1-0.5％的酵母，密封后開始發(fā)酵；
4)第一次發(fā)酵：將步驟3)中的陶罐置于23-26℃的陰涼處，靜置5-6天；
5)第二次發(fā)酵：再將經(jīng)過第一次發(fā)酵的陶罐置入18-20℃的陰涼處，靜置15-25天；
6)將經(jīng)過兩次發(fā)酵的葡萄撈出來，通過壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨，再用200-300目的過濾篩進(jìn)行過濾，瓶裝后靜置28-32天，經(jīng)檢驗合格后即得成品。