技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種食醋固態(tài)釀造一體機(jī)，包括臥式轉(zhuǎn)筒狀的罐體、螺旋翻料條、通長濾板、噴淋裝置、通氣管、出液管，罐體一端開設(shè)有進(jìn)料口、另一端開設(shè)有出料口，螺旋翻料條設(shè)置于罐體內(nèi)壁上且在進(jìn)料口和出料口之間，通氣管連入罐體內(nèi)；對于罐體的發(fā)酵位，通長濾板設(shè)置于罐體內(nèi)底部上方，與罐體底部之間形成空腔，噴淋裝置設(shè)置于罐體內(nèi)且位于醋醅上方，出液管設(shè)置于罐體底部。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)食醋固態(tài)發(fā)酵、淋醋操作于一體，實(shí)現(xiàn)同一設(shè)備多功能化，縮短了食醋發(fā)酵周期，保證了醋液具有良好的風(fēng)味，提高出醋率，設(shè)備自動化、智能化程度高。

技術(shù)研發(fā)人員：余永建;李國權(quán);龐相國;桂樹云;奚寬鵬;朱勝虎;王召祥;李辰;錢學(xué)青
受保護(hù)的技術(shù)使用者：江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司;普瑞特機(jī)械制造股份有限公司
文檔號碼：201610640329
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.08
技術(shù)公布日：2016.12.21