本發(fā)明屬于包裝材料技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種食用性蛋糕包裝材料及其制備方法。

背景技術(shù)：

近年來(lái)，隨著包裝技術(shù)的飛速發(fā)展，可食性包裝作為綠色包裝材料的一員，其具有重要的環(huán)保與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，并在世界各國(guó)得到了廣泛應(yīng)用，這將有利于控制令人困擾的“白色污染”。所謂可食性包裝材料，即當(dāng)材料的包裝功能實(shí)現(xiàn)后，變?yōu)椤皬U棄物”時(shí)，可將其作為一種食用原料使用，使包裝材料的功能實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型?？墒承园b材料的特點(diǎn)是質(zhì)輕、衛(wèi)生、無(wú)毒無(wú)味，可直接貼緊食物包裝，保質(zhì)、保鮮效果較好。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種食用性蛋糕包裝材料及其制備方法，該食用性蛋糕包裝材料具有較好的抗拉伸性，而且原料成本低廉、制備方法簡(jiǎn)單。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種食用性蛋糕包裝材料，其包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素35-60份，小麥淀粉40-80份，脫乙酰甲殼素6-12份，海藻酸鈉3-6份，增粘劑0.8-3份，甘油0.5-2.5份，山梨醇1-4份，魔芋溶膠8-16份，蓖麻油2-5份，茁霉多糖1-5份，殼聚糖1-5份，天然樹(shù)脂膠2-6份，防腐劑0.8-2份。

優(yōu)選地，所述食用性蛋糕包裝材料包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素40份，小麥淀粉50份，脫乙酰甲殼素8份，海藻酸鈉5份，增粘劑1.6份，甘油1份，山梨醇2.5份，魔芋溶膠10份，蓖麻油3份，茁霉多糖2份，殼聚糖2份，天然樹(shù)脂膠4份，防腐劑1.2份。

優(yōu)選地，所述食用性蛋糕包裝材料包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素50份，小麥淀粉48份，脫乙酰甲殼素11份，海藻酸鈉3.5份，增粘劑0.8份，甘油1.2份，山梨醇1.6份，魔芋溶膠9份，蓖麻油2.8份，茁霉多糖2.5份，殼聚糖2份，天然樹(shù)脂膠3份，防腐劑1.2份。

優(yōu)選地，所述食用性蛋糕包裝材料包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素55份，小麥淀粉45份，脫乙酰甲殼素7份，海藻酸鈉4份，增粘劑2份，甘油2份，山梨醇1.7份，魔芋溶膠9份，蓖麻油3份，茁霉多糖2份，殼聚糖3份，天然樹(shù)脂膠5份，防腐劑1份。

所述的食用性蛋糕包裝材料的制備方法，包括以下步驟：

(1)按照上述重量份數(shù)比稱取各原料組分；

(2)將羥丙基甲基纖維素、脫乙酰甲殼素、甘油和山梨醇在25-30℃條件下均勻混合，得到混合物Ⅰ；

(3)向小麥淀粉中加入適量35-40℃水，再加入茁霉多糖、殼聚糖、天然樹(shù)脂膠，均勻混合，得到混合物Ⅱ；

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ、海藻酸鈉、增粘劑、魔芋溶膠、蓖麻油、防腐劑混合均勻后，澆膜于透明塑料薄板上，在溫度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包裝材料成品。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

該食用性蛋糕包裝材料具有較好的抗拉伸性、包裝效果好，而且原料成本低廉、制備方法簡(jiǎn)單，人們食用蛋糕、桃酥時(shí)可以連同包裝材料一起食用，不需要拆除包裝材料，避免食品上的油脂粘到手上，使得食用方便、快捷。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案，但保護(hù)范圍并不受此限制。

實(shí)施例一：

一種食用性蛋糕包裝材料，其包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素45份，小麥淀粉70份，脫乙酰甲殼素8份，海藻酸鈉4.5份，增粘劑1.4份，甘油2.3份，山梨醇2份，魔芋溶膠13份，蓖麻油3份，茁霉多糖1.8份，殼聚糖3.5份，天然樹(shù)脂膠4份，防腐劑1.6份。

所述的食用性蛋糕包裝材料的制備方法，包括以下步驟：

(1)按照上述重量份數(shù)比稱取各原料組分；

(2)將羥丙基甲基纖維素、脫乙酰甲殼素、甘油和山梨醇在25-30℃條件下均勻混合，得到混合物Ⅰ；

(3)向小麥淀粉中加入適量35-40℃水，再加入茁霉多糖、殼聚糖、天然樹(shù)脂膠，均勻混合，得到混合物Ⅱ；

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ、海藻酸鈉、增粘劑、魔芋溶膠、蓖麻油、防腐劑混合均勻后，澆膜于透明塑料薄板上，在溫度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包裝材料成品。

實(shí)施例二：

一種食用性蛋糕包裝材料，其包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素40份，小麥淀粉60份，脫乙酰甲殼素10份，海藻酸鈉5.5份，增粘劑2.7份，甘油2份，山梨醇2.8份，魔芋溶膠12份，蓖麻油2.5份，茁霉多糖3.6份，殼聚糖5份，天然樹(shù)脂膠3份，防腐劑1.5份。

所述的食用性蛋糕包裝材料的制備方法，包括以下步驟：

(1)按照上述重量份數(shù)比稱取各原料組分；

(2)將羥丙基甲基纖維素、脫乙酰甲殼素、甘油和山梨醇在25-30℃條件下均勻混合，得到混合物Ⅰ；

(3)向小麥淀粉中加入適量35-40℃水，再加入茁霉多糖、殼聚糖、天然樹(shù)脂膠，均勻混合，得到混合物Ⅱ；

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ、海藻酸鈉、增粘劑、魔芋溶膠、蓖麻油、防腐劑混合均勻后，澆膜于透明塑料薄板上，在溫度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包裝材料成品。

實(shí)施例三：

一種食用性蛋糕包裝材料，其包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素40份，小麥淀粉50份，脫乙酰甲殼素8份，海藻酸鈉5份，增粘劑1.6份，甘油1份，山梨醇2.5份，魔芋溶膠10份，蓖麻油3份，茁霉多糖2份，殼聚糖2份，天然樹(shù)脂膠4份，防腐劑1.2份。

所述的食用性蛋糕包裝材料的制備方法，包括以下步驟：

(1)按照上述重量份數(shù)比稱取各原料組分；

(2)將羥丙基甲基纖維素、脫乙酰甲殼素、甘油和山梨醇在25-30℃條件下均勻混合，得到混合物Ⅰ；

(3)向小麥淀粉中加入適量35-40℃水，再加入茁霉多糖、殼聚糖、天然樹(shù)脂膠，均勻混合，得到混合物Ⅱ；

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ、海藻酸鈉、增粘劑、魔芋溶膠、蓖麻油、防腐劑混合均勻后，澆膜于透明塑料薄板上，在溫度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包裝材料成品。

實(shí)施例四：

一種食用性蛋糕包裝材料，其包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素50份，小麥淀粉48份，脫乙酰甲殼素11份，海藻酸鈉3.5份，增粘劑0.8份，甘油1.2份，山梨醇1.6份，魔芋溶膠9份，蓖麻油2.8份，茁霉多糖2.5份，殼聚糖2份，天然樹(shù)脂膠3份，防腐劑1.2份。

所述的食用性蛋糕包裝材料的制備方法，包括以下步驟：

(1)按照上述重量份數(shù)比稱取各原料組分；

(2)將羥丙基甲基纖維素、脫乙酰甲殼素、甘油和山梨醇在25-30℃條件下均勻混合，得到混合物Ⅰ；

(3)向小麥淀粉中加入適量35-40℃水，再加入茁霉多糖、殼聚糖、天然樹(shù)脂膠，均勻混合，得到混合物Ⅱ；

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ、海藻酸鈉、增粘劑、魔芋溶膠、蓖麻油、防腐劑混合均勻后，澆膜于透明塑料薄板上，在溫度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包裝材料成品。

實(shí)施例五：

一種食用性蛋糕包裝材料，其包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素55份，小麥淀粉45份，脫乙酰甲殼素7份，海藻酸鈉4份，增粘劑2份，甘油2份，山梨醇1.7份，魔芋溶膠9份，蓖麻油3份，茁霉多糖2份，殼聚糖3份，天然樹(shù)脂膠5份，防腐劑1份。

所述的食用性蛋糕包裝材料的制備方法，包括以下步驟：

(1)按照上述重量份數(shù)比稱取各原料組分；

(2)將羥丙基甲基纖維素、脫乙酰甲殼素、甘油和山梨醇在25-30℃條件下均勻混合，得到混合物Ⅰ；

(3)向小麥淀粉中加入適量35-40℃水，再加入茁霉多糖、殼聚糖、天然樹(shù)脂膠，均勻混合，得到混合物Ⅱ；

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ、海藻酸鈉、增粘劑、魔芋溶膠、蓖麻油、防腐劑混合均勻后，澆膜于透明塑料薄板上，在溫度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包裝材料成品。

實(shí)施例六：

一種食用性蛋糕包裝材料，其包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素35份，小麥淀粉50份，脫乙酰甲殼素9份，海藻酸鈉5份，增粘劑1.8份，甘油2.2份，山梨醇2.6份，魔芋溶膠11份，蓖麻油3.2份，茁霉多糖3.5份，殼聚糖3份，天然樹(shù)脂膠3.5份，防腐劑1.8份。

所述的食用性蛋糕包裝材料的制備方法，包括以下步驟：

(1)按照上述重量份數(shù)比稱取各原料組分；

(2)將羥丙基甲基纖維素、脫乙酰甲殼素、甘油和山梨醇在25-30℃條件下均勻混合，得到混合物Ⅰ；

(3)向小麥淀粉中加入適量35-40℃水，再加入茁霉多糖、殼聚糖、天然樹(shù)脂膠，均勻混合，得到混合物Ⅱ；

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ、海藻酸鈉、增粘劑、魔芋溶膠、蓖麻油、防腐劑混合均勻后，澆膜于透明塑料薄板上，在溫度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包裝材料成品。

實(shí)施例七：

一種食用性蛋糕包裝材料，其包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素48份，小麥淀粉65份，脫乙酰甲殼素12份，海藻酸鈉3.5份，增粘劑2份，甘油1.6份，山梨醇2.8份，魔芋溶膠15份，蓖麻油3份，茁霉多糖3份，殼聚糖3.6份，天然樹(shù)脂膠4.2份，防腐劑1.3份。

所述的食用性蛋糕包裝材料的制備方法，包括以下步驟：

(1)按照上述重量份數(shù)比稱取各原料組分；

(2)將羥丙基甲基纖維素、脫乙酰甲殼素、甘油和山梨醇在25-30℃條件下均勻混合，得到混合物Ⅰ；

(3)向小麥淀粉中加入適量35-40℃水，再加入茁霉多糖、殼聚糖、天然樹(shù)脂膠，均勻混合，得到混合物Ⅱ；

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ、海藻酸鈉、增粘劑、魔芋溶膠、蓖麻油、防腐劑混合均勻后，澆膜于透明塑料薄板上，在溫度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包裝材料成品。

實(shí)施例七：

一種食用性蛋糕包裝材料，其包括以下重量份數(shù)的原料：羥丙基甲基纖維素54份，小麥淀粉58份，脫乙酰甲殼素6.5份，海藻酸鈉3.7份，增粘劑1.4份，甘油1.7份，山梨醇2.6份，魔芋溶膠8份，蓖麻油5份，茁霉多糖3.8份，殼聚糖3.4份，天然樹(shù)脂膠6份，防腐劑1份。

所述的食用性蛋糕包裝材料的制備方法，包括以下步驟：

(1)按照上述重量份數(shù)比稱取各原料組分；

(2)將羥丙基甲基纖維素、脫乙酰甲殼素、甘油和山梨醇在25-30℃條件下均勻混合，得到混合物Ⅰ；

(3)向小麥淀粉中加入適量35-40℃水，再加入茁霉多糖、殼聚糖、天然樹(shù)脂膠，均勻混合，得到混合物Ⅱ；

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ、海藻酸鈉、增粘劑、魔芋溶膠、蓖麻油、防腐劑混合均勻后，澆膜于透明塑料薄板上，在溫度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包裝材料成品。

最后說(shuō)明的是，以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。