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一種食用性蛋糕包裝材料及其制備方法與流程

文檔序號:11932187閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種食用性蛋糕包裝材料,其特征在于,包括以下重量份數(shù)的原料:羥丙基甲基纖維素35-60份,小麥淀粉40-80份,脫乙酰甲殼素6-12份,海藻酸鈉3-6份,增粘劑0.8-3份,甘油0.5-2.5份,山梨醇1-4份,魔芋溶膠8-16份,蓖麻油2-5份,茁霉多糖1-5份,殼聚糖1-5份,天然樹脂膠2-6份,防腐劑0.8-2份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用性蛋糕包裝材料,其特征在于,包括以下重量份數(shù)的原料:羥丙基甲基纖維素40份,小麥淀粉50份,脫乙酰甲殼素8份,海藻酸鈉5份,增粘劑1.6份,甘油1份,山梨醇2.5份,魔芋溶膠10份,蓖麻油3份,茁霉多糖2份,殼聚糖2份,天然樹脂膠4份,防腐劑1.2份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用性蛋糕包裝材料,其特征在于,包括以下重量份數(shù)的原料:羥丙基甲基纖維素50份,小麥淀粉48份,脫乙酰甲殼素11份,海藻酸鈉3.5份,增粘劑0.8份,甘油1.2份,山梨醇1.6份,魔芋溶膠9份,蓖麻油2.8份,茁霉多糖2.5份,殼聚糖2份,天然樹脂膠3份,防腐劑1.2份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用性蛋糕包裝材料,其特征在于,包括以下重量份數(shù)的原料:羥丙基甲基纖維素55份,小麥淀粉45份,脫乙酰甲殼素7份,海藻酸鈉4份,增粘劑2份,甘油2份,山梨醇1.7份,魔芋溶膠9份,蓖麻油3份,茁霉多糖2份,殼聚糖3份,天然樹脂膠5份,防腐劑1份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一項所述的食用性蛋糕包裝材料的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:

(1)按照上述重量份數(shù)比稱取各原料組分;

(2)將羥丙基甲基纖維素、脫乙酰甲殼素、甘油和山梨醇在25-30℃條件下均勻混合,得到混合物Ⅰ;

(3)向小麥淀粉中加入適量35-40℃水,再加入茁霉多糖、殼聚糖、天然樹脂膠,均勻混合,得到混合物Ⅱ;

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ、海藻酸鈉、增粘劑、魔芋溶膠、蓖麻油、防腐劑混合均勻后,澆膜于透明塑料薄板上,在溫度56-65℃下干燥4-5h后,即可得食用性蛋糕包裝材料成品。

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