1.一種藍莓預調酒，其特征在于：該產(chǎn)品包括以下重量百分比的各原料：果葡糖漿8.0～10.0％，藍莓濃縮汁0.3～0.5％，一水檸檬酸0.2～0.4％，檸檬酸鈉0.05～0.08％，DL-蘋果酸0.02～0.04％，藍莓白蘭地4.0～6.0％，藍莓香精0.02～0.04％，亮藍0.0002～0.0004％，胭脂紅0.0001％，維果靈0.015％，余量為水。
2.一種權利要求1所述的藍莓預調酒的制備方法，其特征在于：制備步驟包括配料、脫氣、冷卻、除菌過濾、充二氧化碳、灌裝封口。
3.根據(jù)權利要求2所述的藍莓預調酒的制備方法，其特征在于：所述的配料為：
(1.1)稱量：按預調酒配方比例準確稱取果葡糖漿、藍莓濃縮汁、藍莓白蘭地、一水檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、藍莓香精、亮藍、胭脂紅和維果靈；將其中的一水檸檬酸和檸檬酸鈉，DL-蘋果酸，亮藍和胭脂紅分別用水溶解備用；
(1.2)混合:將稱好的果葡糖漿、藍莓濃縮汁、水、藍莓白蘭地、維果靈、酸溶液依次邊攪拌邊倒入配料缸中，并用水添加至規(guī)定配料刻度，然后緩慢加入溶解好的色素和香精溶液并攪拌5分鐘以上；測定并調整相應指標達到酒精度:3.0一3.5％，糖度:8.5一9.5％，酸度:0.2－0.25％標準。
4.根據(jù)權利要求2所述的藍莓預調酒的制備方法，其特征在于：所述的脫氣為：將料液送入封閉脫氣機內(nèi)在真空度為-0.04～-0.06MPa下將組織內(nèi)的氣體脫除。
5.根據(jù)權利要求2所述的藍莓預調酒的制備方法，其特征在于：所述的冷卻為:將脫氣好的料液輸送到冷凍機內(nèi)，冷卻至0－4℃?zhèn)溆谩?/p>
6.根據(jù)權利要求2所述的藍莓預調酒的制備方法，其特征在于：所述的除菌、過濾為:冷卻后的料液經(jīng)除菌膜過濾,使細菌總數(shù)每毫升不超過100個，料液澄清透明,無渣滓混入。
7.根據(jù)權利要求2所述的藍莓預調酒的制備方法，其特征在于：所述的充二氧化碳為：將除菌過濾后的料液，經(jīng)泵送入混合機內(nèi)噴成霧狀,與混合機內(nèi)的二氧化碳氣體充分混合，使產(chǎn)品中二氧化碳壓力不低于常壓的2倍。
8.根據(jù)權利要求2所述的藍莓預調酒的制備方法，其特征在于：所述的灌裝封口為：將充好二氧化碳的料液泵入自動灌裝封口機內(nèi)，及時進行灌裝封口。
9.根據(jù)權利要求2所述的藍莓預調酒的制備方法，其特征在于：制備步驟還包括灌裝封口之后的回溫、吹干，燈檢，貼標、裝箱和檢驗、入庫步驟；具體的回溫、吹干：將灌裝封口好的預調酒在熱水噴淋箱中用水溫45-55℃水，噴淋5-8min，使產(chǎn)品回溫至30-40后，并及時用熱風將瓶身及蓋吹干；燈檢：在燈檢臺前將含有雜物、凈含量不足、封口不嚴、裂紋、臟瓶等有質量問題的挑選出來；貼標、裝箱：瓶身外面用旋轉式不干膠貼標機貼好標簽，裝入紙箱內(nèi)并密封；檢驗、入庫：產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后，入庫待售。