技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種三瓜果醋飲料的制作方法，所述的三瓜果醋飲料由以節(jié)瓜、佛手瓜、蛇瓜為主要原料，經(jīng)過原料處理、復(fù)合酶處理、滅酶、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、過濾、調(diào)配、均質(zhì)、滅菌、灌裝等步驟制作而成。本發(fā)明有益效果：本發(fā)明將既是蔬菜又是水果的節(jié)瓜、佛手瓜、蛇瓜制作成營養(yǎng)豐富、酸甜適中的果醋飲料，不僅提高了原料的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值，也豐富了果醋飲料的種類，原料豐富的營養(yǎng)物質(zhì)使果醋飲料具有增強(qiáng)人體抵抗力、清熱解暑、利尿降壓、潤肺化痰等作用。

技術(shù)研發(fā)人員：彭常安;方明;張永康
受保護(hù)的技術(shù)使用者：彭常安
文檔號碼：201610706791
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.23
技術(shù)公布日：2017.01.11