技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種同時(shí)制備海藻糖與葡萄糖酸內(nèi)酯的方法，包括：使用淀粉酶，將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糊精；去除麥芽糊精的支鏈，使用麥芽寡糖基海藻糖合成酶與麥芽寡糖基海藻糖水解酶，獲得海藻糖；流加葡萄糖氧化酶與過氧化氫酶，將產(chǎn)生的葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸鈉；加入糖化酶，糖化結(jié)束后，繼續(xù)流加葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶反應(yīng)，當(dāng)葡萄糖含量低于1g/L的時(shí)候結(jié)束反應(yīng)；滅酶、脫色過濾去雜質(zhì)等步驟。本發(fā)明的同時(shí)制備海藻糖與葡萄糖酸內(nèi)酯的方法，可以使海藻糖的轉(zhuǎn)化時(shí)間明顯減少，而且轉(zhuǎn)化率明顯提高至大于78％；同時(shí)又可生產(chǎn)出葡萄糖酸內(nèi)酯。

技術(shù)研發(fā)人員：趙偉;段瑩瑩;任峰;曹大鵬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東福洋生物科技有限公司
文檔號(hào)碼：201610710587
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.24
技術(shù)公布日：2016.12.21