技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種五味子養(yǎng)生保健酒的制作方法，屬于釀酒工業(yè)領(lǐng)域。本發(fā)明的方法包括的步驟有：⑴第一次發(fā)酵得到原漿酒；⑵第二次發(fā)酵得到五味子母酒；⑶勾兌貯藏得到成品。本發(fā)明利用五味子干果和鮮果為原料，結(jié)合高粱、玉米、糯米、大米、小麥五種精選糧食，經(jīng)兩次發(fā)酵制成綠色環(huán)保、柔綿溫和的虎骨紅色五味子養(yǎng)生保健酒，不含其它中藥材、瓜果等額外成分，很好的保留了五味子原有營養(yǎng)成分，使其營養(yǎng)價值和保健價值得到了進(jìn)一步提升。

技術(shù)研發(fā)人員：車建祥
受保護(hù)的技術(shù)使用者：車建祥
文檔號碼：201610767450
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.30
技術(shù)公布日：2017.02.22