技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了屬于瓊膠寡糖制備技術(shù)領(lǐng)域的一種新瓊四糖的制備方法及其應(yīng)用。該方法采用β?瓊膠酶AgWH50B酶液和β?瓊膠酶AgOGA118酶液聯(lián)合酶解，得到新瓊四糖純品。本發(fā)明利用β?瓊膠酶AgWH50B和β?瓊膠酶AgOGA118的協(xié)同酶解作用，水解瓊脂糖制備新瓊四糖，酶解效率好、產(chǎn)物純度高。本發(fā)明可實現(xiàn)高純度新瓊四糖的高效制備，且制備的新瓊四糖具有很好的腸道菌群調(diào)節(jié)能力，為以新瓊四糖為原料開發(fā)功能性食品和保健品提供了理論和技術(shù)支持，具有良好的應(yīng)用潛力和前景。

技術(shù)研發(fā)人員：毛相朝;孫建安;唐慶娟;薛長湖
受保護(hù)的技術(shù)使用者：中國海洋大學(xué)
文檔號碼：201610850690
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.26
技術(shù)公布日：2017.06.13