本發(fā)明涉及保健藥酒技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種三七花酒及其制備方法。

背景技術(shù)：

三七花是中藥三七的干燥花蕾，據(jù)《中藥大辭典》記載：三七花具有甘涼，清熱，平肝的特點(diǎn)，可用以降血壓，治療頭暈、目眩、耳鳴等，民間常泡茶飲用來(lái)治療高血壓和咽喉炎?，F(xiàn)代化學(xué)研究表明，三七花中含有皂苷、多糖、氨基酸及多種微量元素，其中皂苷類成分主要包括人參皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd以及三七皂苷D、O、P、Q、S、T等人參二醇型皂苷?，F(xiàn)代藥理及臨床研究表明，三七花能降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，主要用于清熱、解毒、降壓、調(diào)脂、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛等。

現(xiàn)有的將三七花用于保健飲品食用的大部分是采用三七花茶的飲用形式，比較單一，并在其中添加其它藥材混合食用，而這種形式飲品的三七花由于添加量少，不能有效保留三七花特有的皂苷、氨基酸和微量元素及抗癌物質(zhì)，導(dǎo)致三七花不能充分發(fā)揮其藥用功效。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷和問(wèn)題，本發(fā)明的目的是提供一種三七花酒及其制備方法。本發(fā)明僅采用三七花和枸杞子兩種藥材，于酒中浸泡制備成藥酒，將三七花微苦回甘的香味與糧食酒的醇香結(jié)合，不僅保留了三七花所特有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且口感佳、制備工藝簡(jiǎn)單、可長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)。解決了現(xiàn)有的三七花保健飲品將三七花與多種藥材混合制備，針對(duì)性低，三七花的添加量少，不能有效保留三七花特有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并被人體有效吸收的技術(shù)問(wèn)題。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種三七花酒，由包括三七花、枸杞子和糧食酒的原料制成，所述三七花為鮮三七花或者干三七花，按質(zhì)量比例，所述干三七花、枸杞子和糧食酒的用量比為1-1.2:0.8-1:16-18；所述鮮三七花、枸杞子和糧食酒的用量比為0.8-1:0.25-0.3:4.5-4.8。

進(jìn)一步地，按質(zhì)量比例，所述干三七花、枸杞子和糧食酒的用量比為1:1:18；所述鮮三七花、枸杞子和糧食酒的用量比為1:0.25:4.5。

進(jìn)一步地，所述糧食酒為酒精度為30度至70度的高粱酒或者大米酒。

具體地，所述糧食酒為酒精度為30度至65度的高粱酒。

一種三七花酒的制備方法，包括以下步驟：

步驟一、稱取配比量的三七花后粗碎，與相應(yīng)比例的枸杞子混合備用；

步驟二、向枸杞子和三七花的混合物中加入50-65度的糧食酒浸泡10-15天，每日攪拌1-2次，過(guò)濾后得濾液a；將藥渣繼續(xù)使用30-50度糧食酒浸泡10-15天，每日攪拌1-2次，將藥渣擠壓過(guò)濾后得濾液b；

步驟三、將步驟二制備得到的濾液a和濾液b混合，用糧食酒或者水進(jìn)行調(diào)配，將酒精度控制在10-70％(v/v)；

步驟四、將步驟三得到的配制液靜置48-72小時(shí)，過(guò)濾后即得三七花酒。

進(jìn)一步地，步驟一中，所述枸杞子為水分含量不高于13％的干枸杞子。

進(jìn)一步地，步驟二中，將配比量的枸杞子和三七花加入浸泡罐中混合，并加入65度的高粱酒浸泡15天，每日攪拌2次，過(guò)濾后得濾液a；將藥渣繼續(xù)使用45度的高粱酒浸泡10天，每日攪拌2次，將藥渣擠壓過(guò)濾后得濾液b。

進(jìn)一步地，所述浸泡罐為陶瓷罐或者帶塞的玻璃罐，并且于常溫下、避光處密封放置。

進(jìn)一步地，還包括步驟五：將制備得到的三七花酒通過(guò)灌裝和燈檢環(huán)節(jié)后，最后將檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品包裝入庫(kù)。

進(jìn)一步地，所述步驟二中使用浸泡罐和步驟五中進(jìn)行灌裝前，均將罐體進(jìn)行清洗和消毒后使用。

本發(fā)明的技術(shù)方案具有如下有益效果：本發(fā)明采用三七花和枸杞子兩種藥材，于酒中浸泡制備成藥酒，將三七花微苦回甘的香味與糧食酒的醇香結(jié)合，不僅保留了三七花所特有的皂苷、氨基酸和微量元素及抗癌物質(zhì)，易于人體吸收，而且口感佳、制備工藝簡(jiǎn)單、可長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，有增強(qiáng)人體免疫功能、降血壓血脂、抗癌等功效，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的養(yǎng)生保健飲品。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本發(fā)明實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本發(fā)明的三七花酒的制備方法流程圖。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1

本實(shí)施例的三七花酒，由干三七花、枸杞子和糧食酒的原料制成，按質(zhì)量比例，上述干三七花、枸杞子和糧食酒的用量比為1:0.8:16；本實(shí)施例采用的糧食酒為30度至70度的高粱酒。

實(shí)施例2

本實(shí)施例的三七花酒，由干三七花、枸杞子和糧食酒的原料制成，按質(zhì)量比例，上述干三七花、枸杞子和糧食酒的用量比為1:1:18；本實(shí)施例采用的糧食酒為30度至70度的大米酒。

實(shí)施例3

本實(shí)施例的三七花酒，由鮮三七花、枸杞子和糧食酒的原料制成，按質(zhì)量比例，上述鮮三七花、枸杞子和糧食酒的用量比為0.8:0.3:4.8；本實(shí)施例采用的糧食酒為30度至70度的高粱酒。

實(shí)施例4

本實(shí)施例的三七花酒，由鮮三七花、枸杞子和糧食酒的原料制成，按質(zhì)量比例，上述鮮三七花、枸杞子和糧食酒的用量比為1:0.25:4.5；本實(shí)施例采用的糧食酒為30度至70度的高粱酒。

實(shí)施例5

本實(shí)施例的三七花酒的制備方法，包括以下步驟：

步驟一、稱取配比量的三七花后粗碎，與相應(yīng)比例的枸杞子混合備用；其中，選用的枸杞子為水分含量不高于13％的干枸杞子；

步驟二、將配比量的枸杞子和三七花加入浸泡罐中混合，并加入65度的高粱酒浸泡15天，每日攪拌2次，過(guò)濾后得濾液a；將藥渣繼續(xù)使用45度的高粱酒浸泡10天，每日攪拌2次，將藥渣擠壓過(guò)濾后得濾液b；上述浸泡罐為清洗消毒后的帶塞的玻璃罐，并且于常溫下、避光處密封放置；

步驟三、將步驟二制備得到的濾液a和濾液b混合，用糧食酒或者水進(jìn)行調(diào)配，將酒精度控制在30-45％(v/v)；

步驟四、將步驟三得到的配制液靜置48小時(shí)后過(guò)濾；

步驟五、將步驟四制得的濾液進(jìn)行灌裝和燈檢環(huán)節(jié)后，最后將檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品包裝入庫(kù)。

以上所述，僅為本發(fā)明的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)所述以權(quán)利要求的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。