技術(shù)總結(jié)
本實用新型公開了一種葡萄酒對流發(fā)酵罐，包括罐體，所述罐體包括依次上下連接的原料進口部、錐形過渡部及儲料部；所述儲料部包括圓筒部及弧形底部，并在所述弧形底部設(shè)置有排渣口及控制排渣口開啟的閥門，所述圓筒部設(shè)有液體出口及控制所述液體出口開啟的控制閥，使用本實用新型技術(shù)放那，可使得罐內(nèi)葡萄發(fā)酵過程中的自動對流，發(fā)酵徹底；且不使用人工或機械操作，保護了罐內(nèi)無氧及無菌的環(huán)境，從而提高了葡萄發(fā)酵后的酒味醇厚，且比一般發(fā)酵罐發(fā)酵后的葡萄酒明顯酒精度高，更適合喜歡飲用高酒精度的人群。

技術(shù)研發(fā)人員：宋振忠
受保護的技術(shù)使用者：宋振忠
文檔號碼：201620993745
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.30
技術(shù)公布日：2017.03.08