技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本公開(kāi)提供了將糖類酶促轉(zhuǎn)化為塔格糖的方法。本發(fā)明還包括用于制備塔格糖的方法，其中該方法包括采用差向異構(gòu)酶催化將6?磷酸果糖(F6P)轉(zhuǎn)化為6?磷酸塔格糖(T6P)，并采用磷酸酶催化將T6P轉(zhuǎn)化為塔格糖。

技術(shù)研發(fā)人員：D·J·維歇萊茨基;Y·H·P·張
受保護(hù)的技術(shù)使用者：博努莫斯生化有限責(zé)任公司
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.30
技術(shù)公布日：2017.09.26