技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種復(fù)配抗氧化劑，所述復(fù)配抗氧化劑由維生素E、茶多酚棕櫚酸酯、抗壞血酸棕櫚酸酯和迷迭香提取物組成，所述復(fù)配抗氧化劑中各組分的含量為：5ppm≤維生素E≤3000ppm，5ppm≤茶多酚棕櫚酸酯≤600ppm，5ppm≤抗壞血酸棕櫚酸酯≤200ppm，5ppm≤迷迭香提取物≤700ppm，其中維生素E的含量按混合生育酚的總含量計(jì)算，迷迭香提取物的含量按迷迭香提取物中鼠尾草酸的含量計(jì)算。本發(fā)明中的復(fù)配抗氧化劑穩(wěn)定性高，抗氧化性強(qiáng)，可應(yīng)用于植物油脂、動(dòng)物油脂、人造奶油、人造黃油或起酥油中。

技術(shù)研發(fā)人員：呂建波
受保護(hù)的技術(shù)使用者：天津融信藍(lán)海生物科技有限公司
文檔號(hào)碼：201710008681
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.05
技術(shù)公布日：2017.05.17