技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于酒類制品的技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及荔枝酒的制備方法,包括以下制備步驟：1)稱取原料：荔枝，中藥混合物和糯米；2)取中藥混合物，煮沸后，文火煎煮，過(guò)濾得到中藥液，將中藥液濃縮至糯米的同等重量，和洗好的糯米混合均勻，蒸熟，同時(shí)將剝皮去核的荔枝，蒸熟，將荔枝和糯米飯攪拌均勻，冷卻，接入酵母菌，發(fā)酵，得到發(fā)酵物；3)將發(fā)酵物進(jìn)行常壓蒸餾，得到蒸餾液，微孔膜過(guò)濾，將濾液進(jìn)行滅菌處理，通入氮?dú)?，封裝即可。本發(fā)明的荔枝酒的制備方法制備得到的荔枝酒，具有良好的保健功效，人體吸收好且貯存性好。

技術(shù)研發(fā)人員：王海東
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣西運(yùn)亨酒業(yè)有限公司
文檔號(hào)碼：201710032177
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.13
技術(shù)公布日：2017.05.17