1.一種糖槭樹液白蘭地酒，制備方法包括原料處理、糖酸調(diào)整、酒精發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌與調(diào)配，過濾、灌裝工藝過程，其特征在于：釀酒原料為糖槭樹液，成品酒酒精度32-48o，具有糖槭樹液木質(zhì)清香、橡木香和酒香。
2.根據(jù)權利要求 1所述的一種糖槭樹液白蘭地酒，其特征在于：糖槭樹液是指每年初春在糖槭樹上鉆孔或割口后，從樹木中自然流出的液體。
3.根據(jù)權利要求 1所述的一種糖槭樹液白蘭地酒，其特征在于：原料處理方法是將采集的新鮮糖槭樹液用pvpp（交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮）進行澄清，用量為0.8-1g/L，過濾后加熱到70-100℃殺菌10-30分鐘，裝入發(fā)酵罐中。
4.根據(jù)權利要求 1所述的一種糖槭樹液白蘭地酒，其特征在于：調(diào)配方法是用糖槭樹液原料酒將勾兌好的白蘭地酒調(diào)配至酒精度為32-48o，用焦糖色或糖槭糖漿調(diào)色，用量以感官評定為準，顏色呈金黃色或琥珀色，調(diào)配好的酒再貯存3個月以上即為成品。