技術總結(jié)
本發(fā)明公開了一種鐵皮石斛保健酒，其是以10?20份鐵皮石斛提取物、300?450份糯米、和40?50份大豆為原料，以小曲根霉菌和紅曲霉菌種為復合發(fā)酵菌種發(fā)酵制成。本發(fā)明以鐵皮石斛提取物、糯米、大豆共同發(fā)酵，使它們的有效成分浸出溶入到酒中，生產(chǎn)出來的糯酒酒香濃郁，口感良好，營養(yǎng)價值豐富。

技術研發(fā)人員：卓桂珍
受保護的技術使用者：廣東神石生物科技有限公司;廣東神石生態(tài)農(nóng)科股份有限公司;深圳睿草化妝品科技有限公司
文檔號碼：201710202163
技術研發(fā)日：2017.03.30
技術公布日：2017.06.30