1.一種高純度西紅花酸的制備方法，其特征在于，將西紅花酸粗品溶于堿性溶液中，靜置，結(jié)晶，將晶體與酸反應(yīng)后得高純度西紅花酸。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高純度西紅花酸的制備方法，其特征在于，所述西紅花酸粗品為自制或市購(gòu)，其含量為5%-70%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高純度西紅花酸的制備方法，其特征在于，所述堿性溶液中的堿為氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈉、碳酸鉀、碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、氨水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高純度西紅花酸的制備方法，其特征在于，所述堿性溶液溶劑為水或乙醇的一種或二種以上的混合物溶液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高純度西紅花酸的制備方法，其特征在于，所述堿性水溶液中pH的范圍為8-14。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高純度西紅花酸的制備方法，其特征在于，所用酸為鹽酸、硫酸、磷酸、醋酸或檸檬酸。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高純度西紅花酸的制備方法，其特征在于，所得高純度西紅花酸采用HPLC檢測(cè)純度大于98%。