技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于酒類(lèi)制備設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種地瓜酒制備裝置，用于地瓜酒制備場(chǎng)合；解決手工操作，工序復(fù)雜，勞動(dòng)強(qiáng)度高的難題，實(shí)現(xiàn)省時(shí)省力，高效高品質(zhì)制備地瓜酒；其主要結(jié)構(gòu)包括清洗系統(tǒng)、蒸煮系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)和壓濾系統(tǒng)，先將原料放入清洗系統(tǒng)清洗，然后放入蒸煮系統(tǒng)蒸煮，攤涼后送入發(fā)酵系統(tǒng)，加入酒曲攪拌糖化后，將酵母加到加料裝置并推送至物料泥中，密封低溫發(fā)酵15?30天，再將發(fā)酵成熟的醪液倒入壓濾系統(tǒng)，壓出原酒；經(jīng)滅菌后貯存；其整體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，省時(shí)省力，應(yīng)用效果好，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的市場(chǎng)推廣前景。

技術(shù)研發(fā)人員：蔡冬;孫佳;王雅萱;遲慶東;張洪瑜
受保護(hù)的技術(shù)使用者：青島海澄知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.12
技術(shù)公布日：2017.07.07