技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種葡萄糖基?α?環(huán)糊精的制備方法，該方法包括如下步驟：(1)將麥芽糊精溶于磷酸鹽緩沖液中，加入CGTase酶，反應(yīng)12?24h；(2)采用物理的方法使酶活降低至0.001?1.0U；(3)向步驟(2)的反應(yīng)體系中加入糖化酶，反應(yīng)12?24h，然后高溫滅酶，制得含有葡萄糖基?α?環(huán)糊精的混合物；(4)利用高效液相的方法對步驟(3)所得到的混合物進(jìn)行分離純化，最終制得所述葡萄糖基?α?環(huán)糊精。本發(fā)明方法反應(yīng)條件溫和，同時(shí)利用CGTase微弱的耦合活力水解掉環(huán)狀糊精及未反應(yīng)的底物，從而得到高純度葡萄糖基?α?環(huán)糊精。

技術(shù)研發(fā)人員：金征宇;柏玉香;夏柳溪;吳云;徐學(xué)明;謝正軍;王金鵬;周星
受保護(hù)的技術(shù)使用者：江南大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.16
技術(shù)公布日：2017.07.21