技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種水蛭蛋白多肽粉，通過以下步驟制備：預處理：取天然水蛭，加入氯化鈉溶液浸泡；磨漿：勻漿，濾去雜質(zhì)，得到漿液；改性：結(jié)合微波對漿液進行處理，得到改性溶液；水解：在改性溶液中加入木瓜蛋白酶，調(diào)節(jié)pH為4.5?6，結(jié)合微波對改性溶液進行水解處理，然后降溫至4～10℃，恒溫放置；結(jié)合微波進行處理，停止反應，得到水解溶液；滅活：將水解溶液加熱滅活；過濾：過濾取濾液；干燥：將濾液干燥，得到水蛭蛋白多肽粉；該水蛭蛋白多肽粉以微波輔助結(jié)合過濾的方式得到，多肽的收率高，并且能夠獲取的多肽中的高效成分；本發(fā)明還公開水蛭蛋白多肽粉的應用，為將水蛭蛋白多肽粉用于制備酒；該酒易于吸收，具有降脂的效果。

技術(shù)研發(fā)人員：不公告發(fā)明人
受保護的技術(shù)使用者：深圳知本康業(yè)有限公司;丁程碑
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.05
技術(shù)公布日：2017.09.19