技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種鴨舌草山楂雙根保健酒的釀造方法，屬于保健酒加工領(lǐng)域；其特征在于，所述的鴨舌草山楂雙根保健酒，采用鴨舌草根和山楂根為主要原料，通過提香、山楂汁制備、提取、配制酒醅、前發(fā)酵、壓榨過濾、后發(fā)酵、陳釀、陳釀、罐裝殺菌的釀造工序，使制得出的成品酒口感醇和、色澤穩(wěn)定、營養(yǎng)均衡，減少了原料營養(yǎng)成分的流失，提高了原料的利用效率，且具清熱解毒、開胃消食等保健功效。

技術(shù)研發(fā)人員：張俊輝;陸軍
受保護的技術(shù)使用者：張俊輝
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.23
技術(shù)公布日：2017.09.01