本實(shí)用新型涉及釀酒工藝技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于釀酒工藝的過(guò)濾系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

在啤酒釀造過(guò)程中，麥汁的過(guò)濾是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，麥汁的過(guò)濾質(zhì)量直接關(guān)系到啤酒的口感和外觀。麥汁過(guò)濾應(yīng)盡可能迅速，以提高生產(chǎn)效率以及避免氧化等不利因素。麥汁通過(guò)麥糟層得以過(guò)濾，同時(shí)麥糟也對(duì)流出的麥汁產(chǎn)生阻力，而麥汁泵以同樣的功率向外抽取麥汁，由此產(chǎn)生吸力，麥糟層將會(huì)不斷被壓緊，阻力繼續(xù)增加，糟層滲透性變差，最終導(dǎo)致過(guò)濾速度越來(lái)越慢，甚至停止。

因此，在精釀啤酒糖化系統(tǒng)中，麥汁過(guò)濾過(guò)程中過(guò)濾壓力的問(wèn)題總結(jié)如下，特別是對(duì)于手動(dòng)操作而言：1.如果麥汁過(guò)濾速度太快，麥糟會(huì)被吸緊，糟層滲透性變差，阻礙麥汁流出，過(guò)濾速度將變慢甚至無(wú)法過(guò)濾。這也使糟層滲透性差，麥汁不能很好的帶走麥糟中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最終導(dǎo)致整個(gè)糖化效率降低；2.如果麥汁過(guò)濾速度太慢，會(huì)影響糖化操作的工作效率，并且會(huì)因?yàn)辂溨趸纫蛩貙?duì)麥汁質(zhì)量造成損害；3.沒(méi)有一個(gè)感官或者自動(dòng)檢測(cè)裝置對(duì)麥糟面和過(guò)濾后的麥汁之間的壓差進(jìn)行檢測(cè)，從而為麥汁的過(guò)濾速度調(diào)節(jié)和耕刀的運(yùn)行提供重要參考。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種用于釀酒工藝的過(guò)濾系統(tǒng)，其可提高麥汁過(guò)濾質(zhì)量。

本實(shí)用新型的目的采用以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

用于釀酒工藝的過(guò)濾系統(tǒng)，包括過(guò)濾室、麥汁泵、麥汁收集管道、麥汁回流管道；麥汁泵設(shè)有第一出口和第二出口；麥汁收集管道的一端與過(guò)濾室的出口連通，麥汁收集管道的另一端與麥汁泵的進(jìn)口連通；麥汁回流管道的一端與所述第一出口連通，麥汁回流管道的另一端與過(guò)濾室的進(jìn)口連通；所述第二出口與外部煮沸鍋連通。

優(yōu)選的，還包括控制器；所述第一出口與麥汁回流管道之間設(shè)有第一閥門，所述第二出口與外部煮沸鍋之間設(shè)有第二閥門；所述控制器與所述第一閥門電性連接并用于控制第一閥門的啟閉；所述控制器與所述第二閥門電性連接并用于控制第二閥門的啟閉。

優(yōu)選的，過(guò)濾室內(nèi)設(shè)有過(guò)濾篩板，該過(guò)濾篩板將所述過(guò)濾室分隔為麥糟腔以及麥汁收集腔，所述麥汁收集腔位于麥糟腔的下方；所述過(guò)濾室的進(jìn)口形成與麥糟腔的頂端，所述過(guò)濾室的出口形成于麥汁收集腔的底端；所述麥汁收集腔內(nèi)設(shè)有壓力傳感器，該壓力傳感器用于檢測(cè)所述麥汁收集腔內(nèi)的壓力，并發(fā)送一壓力值信號(hào)給所述控制器；所述控制器與所述麥汁泵電性連接，并用于接收所述壓力值信號(hào)以控制麥汁泵的工作頻率。

優(yōu)選的，還包括電機(jī)以及耕糟組件，所述耕糟組件可轉(zhuǎn)動(dòng)的安裝于麥糟腔內(nèi)；所述電機(jī)用于帶動(dòng)所述耕糟組件轉(zhuǎn)動(dòng)；所述電機(jī)與所述控制器電性連接。

優(yōu)選的，麥糟腔的頂端設(shè)有洗糟水管道，該洗糟水管道的出口與麥糟腔的頂端連通。

優(yōu)選的，麥汁收集腔的底端設(shè)有反沖洗管道，該反沖洗管道用于對(duì)所述過(guò)濾篩板進(jìn)行沖洗。

優(yōu)選的，還包括管道組件，管道組件包括第一管道、第二管道以及第三管道，第二管道和第三管道并列設(shè)置；第一管道的一端與麥汁收集管道連通，第二管道和第三管道的其中一端均與第一管道的另一端連通；第二管道的另一端與所述麥汁泵的進(jìn)口連通，第三管道的另一端與外部連通；第一管道上設(shè)有第三閥門，第二管道上設(shè)有第四閥門，第三管道上設(shè)有第五閥門，且第三閥門、第四閥門以及第五閥門均與所述控制器電性連接。

優(yōu)選的，過(guò)濾室的頂端設(shè)有CIP清洗管道，該CIP清洗管道的進(jìn)口與外部CIP清洗系統(tǒng)的出口連通，CIP清洗管道的出口與過(guò)濾室的頂端連通。

相比現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型的有益效果在于：在過(guò)濾初期時(shí)，產(chǎn)生的麥汁相對(duì)渾濁，可經(jīng)麥汁收集管道由麥汁泵的第一出口，進(jìn)入麥汁回流管道，并回到過(guò)濾室內(nèi)再次進(jìn)行過(guò)濾，有效提高麥汁過(guò)濾質(zhì)量。

另外，設(shè)有的控制器與整個(gè)過(guò)濾系統(tǒng)中的麥汁泵、第一閥門、第二閥門、第三閥門、第四閥門、第五閥門以及壓力傳感器均是電性連接，可自動(dòng)進(jìn)行調(diào)控麥汁的過(guò)濾操作，進(jìn)一步提高麥汁過(guò)濾質(zhì)量以及效率。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的過(guò)濾系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：10、過(guò)濾室；11、過(guò)濾篩板；12、麥糟腔；13、麥汁收集腔；14、壓力傳感器；15、耕糟組件；16、電機(jī)；17、洗糟水管道；18、反沖洗管道；19、CIP清洗管道；20、麥汁收集管道；21、第二閥門；30、麥汁回流管道；31、第一閥門；40、麥汁泵；50、煮沸鍋；60、控制器；71、第一管道；72、第三閥門；73、第三管道；74、第五閥門；75、第二管道；76、第四閥門。

具體實(shí)施方式

下面，結(jié)合附圖以及具體實(shí)施方式，對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步描述：

如圖1所示的用于釀酒工藝的過(guò)濾系統(tǒng)，包括過(guò)濾室10、麥汁泵40、麥汁收集管道20、麥汁回流管道30。具體麥汁泵40設(shè)有第一出口和第二出口。使麥汁收集管道20的一端與過(guò)濾室10的出口連通，麥汁收集管道20的另一端與麥汁泵40的進(jìn)口連通。另外，使麥汁回流管道30的一端與麥汁泵40的第一出口連通，麥汁回流管道30的另一端與過(guò)濾室10的進(jìn)口連通。將麥汁泵40的第二出口與外部煮沸鍋50連通。

在上述結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，使用本實(shí)用新型的過(guò)濾系統(tǒng)時(shí)，在過(guò)濾初期，啟動(dòng)麥汁泵40，過(guò)濾室10內(nèi)的麥汁會(huì)進(jìn)入麥汁收集管道20，此時(shí)麥汁收集管道20中的麥汁可能存在麥糟顆粒，相對(duì)渾濁，因而可使麥汁收集管道20內(nèi)的麥汁由麥汁泵40的第一出口進(jìn)入到麥汁回流管道30中，并經(jīng)麥汁回流管道30重新回到過(guò)濾室10的進(jìn)口處，經(jīng)再一次過(guò)濾。如此循環(huán)之后，麥汁過(guò)濾質(zhì)量會(huì)越來(lái)越好，此時(shí)由過(guò)濾室10出口進(jìn)入麥汁回流管道30的麥汁可經(jīng)麥汁泵40的第二出口流出，進(jìn)入外部的煮沸鍋50進(jìn)行下一步工藝。

具體在本實(shí)施例中的過(guò)濾系統(tǒng)還可包括控制器60。同時(shí)在麥汁泵40的第一出口與麥汁回流管道30之間安裝第一閥門31，在麥汁泵40的第二出口與外部煮沸鍋50之間安裝第二閥門21。使控制器60與第一閥門31和第二閥門21均電性連接，且控制器60可用于控制第一閥門31和第二閥門21的啟閉。在此結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，可在控制器60內(nèi)置初濾程序和正常過(guò)濾程序，即在麥汁過(guò)濾剛開(kāi)始時(shí)，麥汁收集腔13中存在麥糟顆粒，相對(duì)渾濁，使控制器60執(zhí)行初濾程序，控制器60控制第一閥門31打開(kāi)，并關(guān)閉第二閥門21，如此初始渾濁的麥汁會(huì)依次通過(guò)麥汁收集管道20、麥汁泵40、第一閥門31和麥汁回流管道30回到過(guò)濾室10內(nèi)。而在控制器60執(zhí)行初濾程序一段時(shí)間之后，麥汁不再渾濁，可使控制器60執(zhí)行正常過(guò)濾程序，控制器60控制第一閥門31關(guān)閉，并開(kāi)啟第二閥門21，如此初始渾濁的麥汁會(huì)依次通過(guò)麥汁收集管道20、麥汁泵40、第二閥門21進(jìn)入到煮沸鍋50內(nèi)，進(jìn)入下一步工藝，整個(gè)過(guò)程自動(dòng)化程度高，操作效率高。

當(dāng)然，上述第一閥門31和第二閥門21均可選用電磁閥。而在其他情況下，無(wú)需控制器60，第一閥門31和第二閥門21均可選用手動(dòng)閥，通過(guò)在過(guò)濾室10上裝麥汁視鏡來(lái)觀察麥汁的渾濁程度，根據(jù)觀察結(jié)果來(lái)控制第一閥門31和第二閥門21的啟停。當(dāng)然，第一閥門31和第二閥門21也可通過(guò)在麥汁泵40上設(shè)有三通閥來(lái)替換，同樣也能實(shí)現(xiàn)上述效果。

優(yōu)選的，可在過(guò)濾室10內(nèi)設(shè)有過(guò)濾篩板11，通過(guò)該過(guò)濾篩板11可將過(guò)濾室10分隔為麥糟腔12以及麥汁收集腔13，且麥汁收集腔13位于麥糟腔12的下方；商戶過(guò)濾室10的進(jìn)口可形成于麥糟腔12的頂端，而上述過(guò)濾室10的出口可形成于麥汁收集腔13的底端。通過(guò)在麥糟腔12內(nèi)放置麥糟，麥汁通過(guò)麥糟層得以過(guò)濾至麥汁收集腔13內(nèi)。

同時(shí)在麥汁收集腔13內(nèi)安裝壓力傳感器14，通過(guò)該壓力傳感器14檢測(cè)所述麥汁收集腔13內(nèi)的壓力。在壓力傳感器14檢測(cè)到麥汁收集腔13內(nèi)壓力時(shí)可發(fā)送一壓力值信號(hào)給上述控制器60?？刂破?0可與所述麥汁泵40電性連接，并用于接收所述壓力值信號(hào)以控制麥汁泵40的工作頻率。在實(shí)際麥汁過(guò)濾過(guò)程中，麥糟層壓力近似等于常壓，可在控制器60內(nèi)預(yù)設(shè)一壓差值，在控制器60收集到的壓力值信號(hào)之后可與常壓值進(jìn)行對(duì)比，當(dāng)其壓差到達(dá)或超過(guò)設(shè)定范圍，表示麥汁吸出速度過(guò)快，麥糟層正在吸緊，此時(shí)可降低麥汁泵40的工作頻率，降低麥汁吸出速度，進(jìn)行智能化調(diào)整，防止麥糟層滲透性會(huì)變差。

優(yōu)選的，該過(guò)濾系統(tǒng)還包括電機(jī)16以及耕糟組件15，將耕糟組件15可轉(zhuǎn)動(dòng)的安裝于麥糟腔12內(nèi)，而上述電機(jī)16用于帶動(dòng)所述耕糟組件15轉(zhuǎn)動(dòng)，所述電機(jī)16與所述控制器60電性連接。在上述結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，在控制器60接收到上述壓力值信號(hào)之后，可控制電機(jī)16啟動(dòng)，使運(yùn)行耕糟組件15，將麥糟疏松，當(dāng)麥汁過(guò)濾正常時(shí)停止。

優(yōu)選的，還可在上述麥糟腔12的頂端設(shè)有洗糟水管道17，該洗糟水管道17的出口與麥糟腔12的頂端連通，通過(guò)洗糟水管道17進(jìn)入麥糟腔12內(nèi)的洗糟水可對(duì)麥糟層進(jìn)行沖洗，使麥汁過(guò)濾完全。

另外，可麥汁收集腔13的底端設(shè)有反沖洗管道18，該反沖洗管道18可用于對(duì)所述過(guò)濾篩板11進(jìn)行沖洗。

優(yōu)選的，該過(guò)濾系統(tǒng)還包括管道組件，具體管道組件包括第一管道71、第二管道75以及第三管道73，第二管道75和第三管道73并列設(shè)置。使第一管道71的一端與麥汁收集管道20連通，第二管道75和第三管道73的其中一端均與第一管道71的另一端連通，此外第二管道75的另一端與所述麥汁泵40的進(jìn)口連通，第三管道73的另一端與外部連通。在第一管道71上設(shè)有第三閥門72，第二管道75上設(shè)有第四閥門76，第三管道73上設(shè)有第五閥門74，且上述第三閥門72、第四閥門76以及第五閥門74均與所述控制器60電性連接。

在此結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，在進(jìn)行麥汁過(guò)濾過(guò)程時(shí)，可通過(guò)控制器60控制第三閥門72、第四閥門76開(kāi)啟，關(guān)閉第五閥門74，使得麥汁收集管道20內(nèi)的麥汁經(jīng)第一管道71、第二管道75進(jìn)入麥汁泵40，進(jìn)行過(guò)濾。而在過(guò)濾完成之后，即麥汁收集管道20內(nèi)會(huì)收集到一些殘汁，可通過(guò)控制器60關(guān)閉第四閥門76，開(kāi)啟第三閥門72、第五閥門74，如此麥汁收集管道20內(nèi)的殘汁會(huì)經(jīng)第一管道71、第三管道73排出，即第三管道73可用作排污管。在控制器60的操作下，整個(gè)過(guò)程自動(dòng)化程度更高。此外，在過(guò)濾系統(tǒng)發(fā)生故障時(shí)，控制器也可及時(shí)控制第三閥門關(guān)閉，避免麥汁泄漏。

需要說(shuō)明的是，在沒(méi)有上述控制器60的情況上，上述第一閥門31、第二閥門21、第三閥門72均可實(shí)現(xiàn)手動(dòng)操作。

優(yōu)選的，還可在過(guò)濾室10的頂端設(shè)有CIP清洗管道19，使該CIP清洗管道19的進(jìn)口與外部CIP清洗系統(tǒng)的出口連通，CIP清洗管道19的出口與過(guò)濾室10的頂端連通，在過(guò)濾工作完成之后，可啟動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)，通過(guò)CIP清洗管道19對(duì)過(guò)濾室10進(jìn)行清洗，從而為下一次過(guò)濾工作做準(zhǔn)備。

對(duì)本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，可根據(jù)以上描述的技術(shù)方案以及構(gòu)思，做出其它各種相應(yīng)的改變以及形變，而所有的這些改變以及形變都應(yīng)該屬于本實(shí)用新型權(quán)利要求的保護(hù)范圍之內(nèi)。