1.一種果酒加熱發(fā)酵罐，包括罐體（4）和活動(dòng)蓋合于罐體（4）上端口的蓋體（1），所述蓋體（1）頂部設(shè)置有提耳（2）和排氣閥（20），所述罐體（4）底部設(shè)置有隔離艙（11），其特征在于：所述果酒加熱發(fā)酵罐還包括散熱裝置（3）、溫度傳感器（5）、加熱器一（6）、排酒管（7）、排渣管（8）、排氣排水管（9）、接水桶（10）、電動(dòng)機(jī)（12）、控制器（14）、冷氣發(fā)生器（15）、供冷電磁閥（16）、酒精含量傳感器（18）和供冷管（19），所述散熱裝置（3）設(shè)置在罐體（4）內(nèi)的中上部，所述溫度傳感器（5）和酒精含量傳感器（18）設(shè)置在罐體（4）內(nèi)中部，所述加熱器一（6）設(shè)置在罐體（4）內(nèi)側(cè)壁上，所述排渣管（8）設(shè)置在罐體（4）側(cè)壁底部，所述排酒管（7）位于排渣管（8）之上，所述排氣排水管（9）一端伸入罐體（4）與散熱裝置（3）排口連接另一端朝下，所述接水桶（10）放置在排氣排水管（9）的出口下方，所述電動(dòng)機(jī)（12）和控制器（14）設(shè)置在隔離艙（11）內(nèi)，所述罐體（4）內(nèi)設(shè)置有由電動(dòng)機(jī)（12）驅(qū)動(dòng)的攪拌器（13），所述冷氣發(fā)生器（15）設(shè)置在罐體（4）一側(cè)，所述供冷管（19）一端與冷氣發(fā)生器（15）連接另一端伸入罐體（4）與散熱裝置（3）進(jìn)口連接，所述供冷電磁閥（16）設(shè)置在供冷管（19）上并靠近冷氣發(fā)生器（15）端，所述散熱裝置（3）設(shè)置有供冷氣和發(fā)酵液交換熱量交錯(cuò)分布的通氣槽（21）和發(fā)酵液槽（22），所述溫度傳感器（5）、加熱器一（6）、電動(dòng)機(jī)（12）、冷氣發(fā)生器（15）、供冷電磁閥（16）和酒精含量傳感器（18）通過電纜與控制器（14）連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果酒加熱發(fā)酵罐，其特征在于：所述果酒加熱發(fā)酵罐還包括加熱器二（17），所述加熱器二（17）設(shè)置在罐體（4）內(nèi)側(cè)壁上并位于加熱器一（6）對(duì)側(cè)，所述加熱器二（17）通過電纜與控制器（14）連接。