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一種干酪乳酪桿菌及其制品和應(yīng)用的制作方法

文檔序號:40530150發(fā)布日期:2024-12-31 13:43閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.?一種干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei),該菌株為干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei)nhnk-609,已于2024年3月7日保藏在中國典型培養(yǎng)物保藏中心,其保藏編號為cctcc?no:?m?2024422。

2.?根據(jù)權(quán)利要求1所述的干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei)所制備的制品,其特征在于,所述制品為干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei)的活菌、滅活菌體、發(fā)酵菌液或發(fā)酵產(chǎn)物。

3.如權(quán)利要求1所述的干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei)或如權(quán)利要求2所述的干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei)所制備的制品在制備用于改善酒精代謝產(chǎn)品中的應(yīng)用。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用,其特征在于,所述改善酒精代謝包括如下a)-h)所示的至少一種:

5.?如權(quán)利要求1所述的干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei)或如權(quán)利要求2所述的干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei)所制備的制品在制備用于改善尿酸代謝產(chǎn)品中的應(yīng)用。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的應(yīng)用,其特征在于,所述改善尿酸代謝包括如下a)-c)所示的至少一種:

7.?如權(quán)利要求1所述的干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei)或如權(quán)利要求2所述的干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei)所制備的制品在制備用于改善血栓代謝產(chǎn)品中的應(yīng)用。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的應(yīng)用,其特征在于,所述改善血栓代謝為溶解凝血酶所形成的纖維蛋白血栓。

9.如權(quán)利要求1所述的干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei)在如下任意項中的應(yīng)用:

10.一種用于改善酒精、尿酸和血栓代謝的產(chǎn)品,其特征在于,包括如權(quán)利要求1所述的干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei),或如權(quán)利要求2所述的干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?casei)所制備的制品,以及可接受的輔料和/或助劑。


技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種干酪乳酪桿菌及其制品和應(yīng)用,涉及微生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明公開的干酪乳酪桿菌(Lacticaseibacillus?casei)NHNK?609,已于2024年3月7日保藏在中國典型培養(yǎng)物保藏中心,其保藏編號為CCTCC?NO:M?2024422。NHNK?609具有抑制肺炎克雷伯氏菌生長和產(chǎn)生酒精、凝集肺炎克雷伯氏菌、抑制肺炎克雷伯氏菌毒力基因、促進酒精代謝、減少酒精損傷、耐受酒精、降解尿酸、抑制黃嘌呤氧化酶活性、促進尿酸排泄、溶解血栓、菌體生物膜增加對黏膜黏蛋白及腸上皮細胞定植的功能。可應(yīng)用于制備改善酒精、尿酸和血栓代謝的產(chǎn)品。

技術(shù)研發(fā)人員:陳奕興,張宗博,馮海霞,崔慶宇,謝璐璐,解維俊,趙蘭慧,譚磊磊,寧長春
受保護的技術(shù)使用者:青島諾和諾康生物科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日:
技術(shù)公布日:2024/12/30
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