本發(fā)明涉及接收、提升和排空肉推車的提升裝置的接收籃。本發(fā)明也涉及供給食品加工機的方法。

背景技術(shù)：

在食品工業(yè)，提升裝置用于供給食品加工機，例如充填機，尤其是真空充填機，或切割機。這些提升裝置通常形成為臂操作提升裝置或桿式提升裝置且可被安裝在機器例如充填機或切割機上，或也可形成為獨立單元(獨立裝置)。這些提升裝置被設計用于接收部分標準化容器，即所謂的肉推車。肉推車具有輪子。在這里，肉推車通常以被安全地鎖住防止脫離的方式被插入到提升裝置的接收單元，即它被固定在牢固的位置且它被提升裝置向上帶并經(jīng)過充填機的灌裝漏斗。那里，肉推車將被傾斜且向灌裝漏斗中排空。隨后，肉推車通過提升裝置被帶回到起始位置且通過提升裝置上的鎖定的釋放被操作員拿回。在供給切割機期間，切割機碗被相應地供給。

在充滿的肉推車越過基本上潮濕的地面向機器輸送期間，肉推車的輪子和底板從地面上吸收污染的噴淋水。在供給過程中，肉推車倒過來位于灌裝漏斗的開口上方。因此，在肉推車底板上的容器外壁以及在輪子區(qū)域的噴淋水或冷凝水向下流經(jīng)過肉推車的外壁并進入灌裝漏斗，污染其內(nèi)部物質(zhì)。

具有鉸鏈罩形式的覆蓋裝置的提升裝置，以防止肉推車上的雜質(zhì)進入漏斗已經(jīng)從DE 195 00 326 A1得知。覆蓋裝置具有多個折疊板，其始于上部肉推車邊緣。這里，尤其是折疊機械的衛(wèi)生以及高工作負載和高制造成本是不利的。此外，由于身體部位的危險例如手被抓到/擠壓還存在額外風險。此外，每個覆蓋裝置僅適于特定的肉推車型號。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

從這一點出發(fā)，本發(fā)明基于提供接收籃和/或提升裝置以及其方法的目的，以簡單、可靠和有效的方式防止食物產(chǎn)品在供給過程中被地面上的噴淋水污染。

根據(jù)本發(fā)明，這個問題通過權(quán)利要求1、13和15的特征被解決。

根據(jù)本發(fā)明，提升裝置的接收籃具有密封元件，它可以放置在肉推車的至少一個外壁上。當肉推車在上方傾斜時，密封元件防止來自肉推車底面區(qū)域或邊緣的噴淋水或冷凝水流向漏斗，在這種方式下使得食物產(chǎn)品被充填到灌裝漏斗中。密封元件以下述方式被安裝在接收籃上，即當肉推車被接收籃接收且機械密封時，密封元件能以密封方式放置在密封肉推車的至少一個外壁上。因此，密封元件以保證可靠的密封的方式擠壓在肉推車的外壁上。根據(jù)本發(fā)明，密封不需要其它步驟，但在肉推車插入和附著和/或鎖定期間密封自動發(fā)生。因此，總是確保充分的密封防止噴淋水流下。接收籃上的每個密封元件可以簡單和合算地被提供。因此密封元件能以簡單的方式被固定在面對肉推車的側(cè)面和/或接收籃的上面和/或底面。

當密封元件被形成為密封條時尤其是優(yōu)選的。每個稍長的密封條即防滴條以簡單的方式可被制造和固定在接收籃上。因此密封條被設計以至少在傾斜側(cè)沿著肉推車的總長度延伸。

優(yōu)選的，密封條至少以部分柔性材料形成。柔性材料具有肉推車可在密封元件上施加壓力從而改善密封功能的優(yōu)勢。肉推車的外形和制造公差以及形變可因此被補償。優(yōu)選的，密封元件的柔性材料可以是彈性體中的一種。

尤其優(yōu)選的，密封元件具有柔性密封唇口其可按壓肉推車以實現(xiàn)尤其好的密封效果。

接收籃優(yōu)選的以U型支撐結(jié)構(gòu)被形成，借此密封元件至少沿所述支撐結(jié)構(gòu)的三個側(cè)面中之一延伸。優(yōu)選的至少沿傾斜側(cè)延伸。傾斜側(cè)是接收籃面對機器的一側(cè)且在傾斜運動期間面向下方；這里傾斜側(cè)與U型支撐結(jié)構(gòu)開口側(cè)相反。這樣的實施例也存在，例如U型支撐結(jié)構(gòu)的開口指向操作者側(cè)，在這種情況下傾斜側(cè)鄰近開口側(cè)。如果密封元件尤其是密封條至少沿傾斜側(cè)延伸，來自肉推車的底面和/或輪子上的廢水可被有效地防止流入漏斗中。

優(yōu)選的，密封元件沿支撐結(jié)構(gòu)的多個側(cè)面延伸。因此，密封元件包括多個單獨的密封條或以連續(xù)的L或U型密封條形成。

優(yōu)選的，密封條以槽在接收籃和肉推車之間形成的方式被形成。因此，當肉推車被傾斜以排空時噴淋水可被收集到槽中。在傾斜過程期間噴淋水可例如被槽導引到機器后的地面上。由于密封元件位于接收籃上，槽密封和/或槽在下部區(qū)域即肉推車的下三分之一處被實施。如果例如對應的槽通過密封條被實施在傾斜側(cè)，則這個區(qū)域總是在漏斗的外面使得排出的水不能流入到漏斗中。

因此如果槽優(yōu)選地與接收籃各側(cè)的縱軸具有角度是有利的，即至少部分地。這意味著例如從肉推車的起始位置觀看，密封條關(guān)于水平線具有角度α。在密封條的傾斜形式下，噴淋水可更好地被排出于關(guān)鍵區(qū)域外。

密封條具有側(cè)向的密封元件其側(cè)向地密封槽也是可能的。因此，密封條可分別地在接收籃的一側(cè)被密封，或更確切地說在L或U型密封條的各個端部被密封。那么，如果已排空的肉推車被下降即當肉推車向回傾斜時，收集的噴淋水將僅從槽中流向地面。

密封元件優(yōu)選的以可更換的方式被安裝。這具有密封元件可容易地被卸下以傾斜的優(yōu)勢。然而，不同的密封條被提供用于不同應用且它們可相應地被更換也是可能的。因此，可例如針對不同的肉推車外形具有簡單的調(diào)整。

根據(jù)本發(fā)明，用于在食品加工機中接收、提升和排空肉推車的提升裝置包括驅(qū)動、提升元件例如提升臂或提升桿。提升裝置還包括接收籃，所述接收籃根據(jù)權(quán)利要求1-10任一所述，其與所述提升元件連接用于接收肉推車。

根據(jù)本發(fā)明的用于充填糊狀物質(zhì)的充填機，具有用于充填糊狀物質(zhì)的漏斗，傳送糊狀物質(zhì)的傳送系統(tǒng)，以及充填元件，尤其是充填管。相應的充填機具有根據(jù)本發(fā)明的之前提到的提升裝置。

為了實現(xiàn)肉推車和接收籃之間的充分的密封，密封元件例如密封條不固定在接收籃而是固定在肉推車的外壁上作為另一種選擇也是可能的，使得密封元件可將它自己放置在食品加工機的提升裝置的接收籃的至少一側(cè)。在此，密封元件如在前面的實施中地被放置在肉推車的下三分之一處。因此，如果肉推車被安裝和固定和/或鎖定在接收籃上，充分的密封效果也可以簡單的方式和自動地實現(xiàn)。

在根據(jù)本發(fā)明的用于供給食品加工機尤其是充填機的方法中，具有以下步驟：

在提升裝置的接收籃處插入和固定充填有糊狀物質(zhì)的肉推車，借此略長的密封點至少在肉推車的外壁與接收籃各自的相對側(cè)之間被形成。因此，如前所述，密封元件尤其是密封條可被提供在接收籃上或在肉推車上。

隨后肉推車被提升和排空。然后，肉推車被下降和卸下即解鎖并移開。

槽被形成于接收籃和肉推車之間，當肉推車被旋轉(zhuǎn)以進行排空過程時，肉推車的底面上的噴淋水流入所述槽中。因此，可確保這個噴淋水不能流入到漏斗中。密封元件以正確的密封功能被確保的方式被安裝在接收籃或肉推車上。優(yōu)選的，槽至少沿在傾斜側(cè)的肉推車側(cè)的總寬度延伸。

如前所述，密封元件可被固定在接收籃或肉推車上以實現(xiàn)密封和/或槽。如果密封元件被固定在肉推車上，在從屬權(quán)利要求2至10中描述的與接收籃相連的密封元件的具體特征應當以同樣方式應用到密封元件的形成。兩個實施例都允許在接收籃和肉推車之間的密封點在肉推車的下部區(qū)域存在，以防止當肉推車傾斜時噴淋水流入漏斗中。密封元件被固定在接收籃 上的實施例應被優(yōu)選考慮，因為在接收籃上僅一個尺寸是必須的且因為不是每個肉推車都將必須被相應地裝備。

槽至少在傾斜側(cè)沿肉推車的總寬度延伸。在其它側(cè)，相應的槽也可以略短的方式被形成。

接收籃和/或提升裝置也具有插銷裝置，其鎖定和固定肉推車以以下方式：容器的側(cè)面與接收籃面對容器的表面具有預定距離，即它位于預定位置。然后，也就是當肉推車不被安裝時，密封元件具有比這個距離更長的寬度。這意味著壓力以充分的密封效果可確保的方式被施加在安裝狀態(tài)的密封元件上。

根據(jù)本發(fā)明的密封元件也可被形成為膨脹元件。這尤其是有利的因為具有不同外形的肉推車可被不同工廠使用或肉推車可能具有嚴重的使用痕跡，即它們可能嚴重地變形。膨脹式密封元件可理想地適應肉推車的外形且因此確?？煽康拿芊?。插入肉推車之前密封元件不完全膨脹，且一旦肉推車完全插入，這可被通過例如開關(guān)或鎖定或傳感器檢測到，它將完全膨脹也是可能的。

附圖說明

下面，本發(fā)明將參照以下附圖更詳細解釋。

圖1示出根據(jù)本發(fā)明的實施例的具有部分接收籃截面的充填機簡略的示意圖。

圖2示出在圖1中示出的充填機的主視圖。

圖3示出在圖1中示出的裝置的俯視圖。

圖4示出在圖1至圖3中示出的實施例，其中密封元件僅沿著接收籃的一側(cè)延伸。

圖5示出本發(fā)明的進一步的實施例的截面。

圖6示出在圖5中示出的實施例的主視圖。

圖7示出在圖5和6中示出的實施例的俯視圖。

圖8示出在圖5至圖7中示出的實施例的俯視圖，其中密封元件僅沿著傾斜側(cè)延伸。

圖9示出本發(fā)明進一步實施例的傾斜密封元件簡略的截面示意圖。

圖10示出本發(fā)明的進一步實施例的簡略的截面示意圖。

圖11示出在圖10中示出的實施例的主視圖。

圖12示出在圖10和圖11中示出的實施例的俯視圖。

圖13示出在圖10至12中示出的實施例的俯視圖，其中密封元件僅沿著接收籃的傾斜側(cè)延伸。

圖14示出根據(jù)本發(fā)明的進一步實施例的截面，其中密封元件固定在肉推車上。

圖15示出在圖14中示出的實施例的主視圖。

圖16示出在圖14和15中示出的實施例的俯視圖。

圖17示出對應在圖14至16中的實施例的俯視圖，其中密封元件4僅沿著傾斜側(cè)延伸。

圖18示出具有側(cè)向密封元件的密封條的透視示意圖。

圖19a示出具有插入的肉推車的接收籃的簡略的俯視示意圖。

圖19b對應于沒有肉推車的圖19a。

具體實施方式

圖1示出食品加工機優(yōu)選的實施例，這里為充填機，尤其是用于香腸生產(chǎn)的具有提升裝置2(這里以臂操作提升裝置的形式)的真空充填機。然而，桿式提升裝置也同樣適合。這里，提升裝置2連接充填機1。然而，提升裝置2也可形成為獨立裝置。所述裝置也同樣適合供給例如切割機。

充填機具有漏斗6，糊狀物質(zhì)被從肉推車上充填進所述漏斗，也具有在漏斗下的傳送系統(tǒng)(這里未示出)，其輸送糊狀物質(zhì)到充填元件例如充填管。

糊狀物質(zhì)通過肉推車5被供應。肉推車具有例如100至1000公升范圍的充填容量。這里，肉推車具有輪子8且可移動。肉推車5通過接收籃4(這里以U型支撐結(jié)構(gòu)4的形式)在提升裝置2被接收，且它通過鎖緊裝置12(見圖19)以被安全地鎖定防止掉出來的方式固定。這可例如通過嵌入在接收籃4的容器發(fā)生。檢測是否肉推車5被放置且鎖定在接收籃4的傳感器也可被提供。從圖1和2可以看出，接收籃被放置在提升元件3(這里為提升臂3)上。臂3圍繞軸A1被可傾斜地放置以執(zhí)行提升和下降運動。為了排空，容器5可依靠旋轉(zhuǎn)機構(gòu)(這不再進一步解釋)繞軸A2相對于臂3旋轉(zhuǎn)和/或傾斜。在裝置的操作期間，提升和旋轉(zhuǎn)運動也可同時進行。

提升裝置也具有至少一個驅(qū)動13用于提升和旋轉(zhuǎn)運動。驅(qū)動例如為液壓驅(qū)動。

根據(jù)本發(fā)明，接收籃4具有密封元件7，其密封肉推車5的至少一個外壁。在圖1-3中，密封元件7沿著全部的側(cè)壁S1(即接收籃的傾斜側(cè))和至少部分與傾斜側(cè)S1相臨的接收籃4的側(cè)面S2和S3延伸。在與傾斜側(cè)相反的側(cè)面S4上沒有放置密封元件。這里密封元件具有連續(xù)的U型外形。密封元件可將它自己以密封方式放置在肉推車5每個側(cè)壁上。尤其從圖19a、b中可以看出，肉推車通過鎖定元件12以肉推車的側(cè)面與接收籃4面對肉推車的表面具有各自預定的距離a的方式被固定和保持。從圖19a可以看出，被壓縮的柔性密封元件7也具有這個尺寸a。在肉推車5未安裝狀態(tài)，在從與面對容器的表面4a垂直的角度方向看，密封元件具有寬度b，其比距離a更長。因此，當容器被插入的情況下，壓力被自動施加到密封元件7即密封條上。

當肉推車在上方傾斜時，密封元件7防止噴淋水從肉推車5的底部區(qū)域或輪子8上流到漏斗6中且防止污染食物產(chǎn)品。因此，根據(jù)本發(fā)明，自動密封通過肉推車的集成和鎖定被形成。每個密封元件7可在接收籃4上容易且合算地實現(xiàn)。因此，密封元件能以簡單的方式被固定在面對肉推車5的側(cè)面4a上和/或上側(cè)面4b上和/或下側(cè)面4d上。從圖1可以看出，在這種情況下密封元件7被固定在上表面4b以及面對容器的表面4a上且包括具有密封唇口11的曲截面，借此密封唇口11擠壓容器壁5。這里，密封元件具有U型密封條截面。

密封元件7尤其至少以部分的柔性材料形成。這意味著至少密封唇口11以柔性材料被形成。柔性材料可包括例如彈性體中的一種。

密封元件和/或密封條7以在接收籃4和肉推車5之間能形成槽9的方式被形成。因此，當肉推車如圖1所示被傾斜以排空時，噴淋水可被收集到槽9中。例如在傾斜過程期間噴淋水被引導出槽9到容器后面的地面。密封元件7位于接收籃上且隨后密封在下部區(qū)域即肉推車的下三分之一處被實現(xiàn)。

如圖9所示，如果槽優(yōu)選地被至少部分的放置在關(guān)于接收籃各側(cè)的縱軸的角度α之下是有利的。這意味著例如在肉推車的實施例中，即當它立于地面上時，密封條7被放置在關(guān)于水平線1-5°的角度α之下。密封條被至少部分的放置在各自的角度之下，即使得槽在接收籃S1、S2或S3的至少一側(cè)傾斜，或密封條在一側(cè)僅部分的傾斜。槽也可自在兩個方向的中間橫向延伸地被放置。

密封元件優(yōu)選的至少沿著接收籃的傾斜側(cè)S1延伸。傾斜側(cè)是接收籃4面對機器1的一側(cè)且在傾斜運動期間朝下；這里，該側(cè)與U型支撐結(jié)構(gòu)的開口側(cè)S4相對。如果密封元件尤其是密封條至少沿著傾斜側(cè)S1被提供，可有效地避免噴淋水從肉推車的底面或輪子上流入到漏斗中。圖4示出一個實施例，其中密封元件僅被放置在傾斜側(cè)S1上且沿著肉推車各側(cè)的總長度上延伸。

如圖18所示，密封條具有側(cè)向密封元件10a、b其側(cè)向密封槽9也是可能的。因此，密封條可分別在接收籃4的一側(cè)被密封，或更確切地說在L或U型密封條的各個端部被密封(未示出)。在這個實施例中，收集的噴淋水將僅在已排空的肉推車5下降期間即當肉推車向回傾斜和下降且不是在排空期間時流出槽到地面，這進一步改善了衛(wèi)生。

密封元件7優(yōu)選的以可更換的方式被安裝。因此密封元件可被插入到例如固定在接收籃4上的軌道內(nèi)。這具有密封元件7可容易地被拆除以清洗的優(yōu)勢。然而，不同的密封元件和/或密封條7由于不同用途被提供且它們可容易地更換也是可能的。例如，對不同外形的肉推車可做簡單的調(diào)整。進一步的可更換固定裝置可例如為磁性連接、滑入配合、插頭連接、卡口式組裝件等。

圖5至圖7基本對應圖1至圖3，然而，從圖5可以看出密封元件7略有不同地被形成。這里，密封元件7和/或密封條的在橫截面中包括兩個側(cè)面，其中一面被固定在接收籃面對肉車的表面4a上，另一面包括密封條11，如前所述，其擠壓肉推車5。這里槽也在接收籃面對肉推車5的各側(cè)面與肉推車各側(cè)之間形成，如前述更詳細的描述。在這個實施例中，密封元件也可以是U型或L型或至少沿著接收籃的側(cè)面S1和/或?qū)趦A斜側(cè)的肉推車5的側(cè)面延伸。

圖10至12分別對應圖1至3和/或圖5至7且具有密封元件7和/或密封條7，其被固定在接收籃的上面4b上，借此密封唇口不會如圖5中的那樣向下延伸，而是從肉推車的開口方向視角看向上延伸。從圖12和圖13中可以看出，在這種情況下密封元件也以L型或U型方式被形成或至少沿著傾斜側(cè)S1延伸。

為了在肉推車和接收籃之間實施密封，被固定在接收籃4上的密封元件在前三個實施例中描述了。

密封元件7也可被形成為膨脹元件或用于支撐密封。這特別是有利的，因為不同外形的肉推車被用于不同工廠或肉推車可能具有嚴重的使用痕跡，即它們可能嚴重地變形。膨脹式密封元件例如以膨脹軟管的形式，可理想地適應肉推車的外形且因此確保可靠的密封。密封元件在插入肉推車之前不完全地(即不是緊緊地)膨脹，且肉推車一旦完全插入，其可通過如開關(guān)或鎖定或傳感器被檢測，它可完全地膨脹也是可能的。膨脹元件可以是例如膨脹到預定壓力且為此它優(yōu)選的具有氣動連接。膨脹元件優(yōu)選的通過氣體膨脹，尤其是通過壓縮氣體，然而它也可通過液體膨脹或填充。

然而，可以從圖14至圖17得知，密封元件也可以被固定在肉推車5上。從圖14可以看出，密封元件7具有直的截面7a其被固定在容器壁5上。橫臂7b從這個截面7a分叉，所述橫臂7b具有接收接收籃即上面4b和面對肉推車5的面4a的一部分的凹處。因此，密封元件以相應的密封被形成的方式擠壓接收籃的至少一個表面。這里槽9也被形成。

如同另一個實施例，這個密封元件和/或這個密封條也被布置在容器5的至少一側(cè)，其對應傾斜側(cè)。因此，密封元件優(yōu)選的沿肉推車的總寬度延伸(圖17)。然而，每個密封條以L型或U型方式圍繞肉推車或者更確切地說包圍整個肉推車也是可能的。如在前三個實施例中描述的，這個實施例具有同樣的優(yōu)勢。

在根據(jù)本發(fā)明的用于供給食品加工機這里是充填機的方法中，下述步驟被提供。

首先，在輪子8上的充滿糊狀物質(zhì)的肉推車被推到充填機1。在肉推車的底面上和輪子8上有噴淋水。肉推車被固定在提升裝置2的接收籃4上，例如通過鎖定和/或插銷12且因此被保持在預定位置。那么肉推車就不再從接收籃4上掉下。在插入和/或固定肉推車5期間， 密封元件7尤其是密封條被稍微壓縮，例如從尺寸b到尺寸a(見圖19a、b)。因此，密封唇口11以略長的密封點被形成的方式可擠壓各自的肉推車壁5。如果密封元件被固定在肉推車5上，密封元件將擠壓接收籃，例如接收籃與肉推車相對的側(cè)面4a和/或頂側(cè)4b和/或底側(cè)4d。密封點至少沿著肉推車5在傾斜側(cè)S1的總寬度上延伸。然后，肉推車通過提升裝置(這里為提升臂3)被提起，且以肉推車5的開口朝向漏斗且肉推車5可被排空的方式繞軸A2旋轉(zhuǎn)。因為形成于接收籃4和肉推車之間的槽9現(xiàn)在朝頂部敞開，所以如果肉推車被旋轉(zhuǎn)以排空時來自肉推車底面上的噴淋水可流入槽9。因此，可確保這個噴淋水不能流入漏斗6中。

如果密封條的末端是敞開的，噴淋水在傾斜過程期間就已經(jīng)通過在過程中形成的條和/或槽的敞開末端排出。如果這個槽和/或條至少部分地以前述的關(guān)于圖9解釋的傾斜方式形成，噴淋水可更好地從槽中流出，尤其是當肉推車也被下降時。如果肉推車5回到其起始位置，即它的輪子8再次朝下面對地面，剩余的水可容易地在下方被排出，因為槽9在那種情況下朝底部敞開。

然而，如前所述密封條7在它的敞開末端通過封閉元件10a、b封閉也是可能的(圖18)。因為槽9在提升、傾斜位置時向上敞開且底部和側(cè)面通過密封條和封閉元件10a、b封閉，在這個位置沒有噴淋水從槽中流下。僅當肉推車5再次繞軸A2朝起始位置旋轉(zhuǎn)回去時，噴淋水通過槽9被朝下排向地面。

如果已排空的肉推車再次下降，它可被卸下，即解鎖且移開。因此，噴淋水以簡單的方式被防止從輪子和肉推車底部流入漏斗中。