1.一種烹飪用燃氣裝置，其特征在于，包括：爐體(1)、底板(2)、過濾網(wǎng)(3)；
爐體(1)內(nèi)設(shè)有頂部開口的腔體，底板(2)和過濾網(wǎng)(3)設(shè)置在所述腔體內(nèi)且底板(2)位于過濾網(wǎng)(3)上方，底板(2)和過濾網(wǎng)(3)將所述腔體分為自上而下依次設(shè)置的燃燒腔、隔火腔、進氣腔，底板(2)上設(shè)有通氣孔，所述燃燒腔和所述進氣腔通過所述通氣孔、隔火腔、過濾網(wǎng)(3)的網(wǎng)孔連通，所述進氣腔側(cè)壁上設(shè)有燃氣進口，所述燃燒腔側(cè)壁上設(shè)有氧氣進口，所述燃燒腔內(nèi)設(shè)有沖氧風管(4)，沖氧風管(4)一端與氧氣進口連通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪用燃氣裝置，其特征在于，沖氧風管(4)遠離燃氣進口一端設(shè)有出氧口，所述出氧口位于所述燃燒腔中部。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪用燃氣裝置，其特征在于，所述燃燒腔側(cè)壁上設(shè)有兩個氧氣進口，沖氧風管(4)兩端分別與兩個氧氣進口連通，沖氧風管(4)管壁上設(shè)有多個氧氣出口。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的烹飪用燃氣裝置，其特征在于，兩個氧氣進口在所述燃燒腔側(cè)壁上相對設(shè)置。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的烹飪用燃氣裝置，其特征在于，沖氧風管(4)的多個氧氣出口沿軸向分布，沖氧風管(4)的氧氣出口的開口口徑從沖氧風管(4)兩端向中部逐漸增大。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪用燃氣裝置，其特征在于，所述腔體側(cè)壁設(shè)有第一開口，第一開口位于底板(2)所在平面上，底板(2)可通過第一開口從所述腔體內(nèi)抽出。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪用燃氣裝置，其特征在于，所述腔體側(cè)壁設(shè)有第二開口，第二開口位于過濾網(wǎng)(3)所在平面上，過濾網(wǎng)(3)可通過第 二開口從所述腔體內(nèi)抽出。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪用燃氣裝置，其特征在于，所述隔火腔內(nèi)設(shè)有隔火材料，所述隔火腔側(cè)壁設(shè)有第三開口，所述隔火材料可通過第三開口從所述隔火腔內(nèi)抽出。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪用燃氣裝置，其特征在于，所述進氣腔具有傾斜底面，所述燃氣進口位于所述傾斜底面較低的一側(cè)。