技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種辣椒醬制作裝置，涉及一種食品加工裝置；辣椒醬制作裝置包括加工杯體、刀座和機(jī)座；加工杯體設(shè)置在機(jī)座上，加工杯體內(nèi)部為工作腔，加工杯體上端開有與工作腔相通的進(jìn)料口；刀座設(shè)置在工作腔內(nèi)，并與加工杯體轉(zhuǎn)動連接，且刀座上設(shè)置有旋轉(zhuǎn)刀葉；機(jī)座內(nèi)設(shè)置有電機(jī)，刀座固定連接有一與電機(jī)的輸出軸連接的轉(zhuǎn)軸；工作腔的側(cè)壁上設(shè)置有若干凸起，凸起通過螺栓連接在加工杯體上。使用本裝置制作果醬時，當(dāng)辣椒逐漸被旋轉(zhuǎn)刀葉打碎，并在旋轉(zhuǎn)刀葉的攪動下呈離心運動時，旋轉(zhuǎn)刀葉與辣椒的碰撞的概率將大大減?。欢藭r工作腔側(cè)壁上的凸起將對辣椒產(chǎn)生沖擊，從而提高效率。

技術(shù)研發(fā)人員：馮建瓊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：貴州芙蓉江生態(tài)食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.16
技術(shù)公布日：2017.08.11